不想跟你说再见/蔡若禾（古晋）

门口贴着一张手写通告：“星期日休假一天，星期一照常营业，敬请原谅。”

我无奈地拍了几张照片，站在门前，喟然长叹——终究，是无缘了。夫君隔天就要去外地出差整一周，无法替我代购面包；而我也不可能失去理智，在上班日向校长请假，只为去大家乐排队买面包吧。

只能在心里默默回忆，默默向它告别。4月30日当晚，我特意留意新闻——各族群的顾客果然在这几天大排长龙，限量抢购面包，场面既伤感又温馨。

或许，遗憾本就是一种美；未满，才是人生的常态。

回溯到上个世纪80至90年代——

古晋最古老的购物商场电星大厦和露天巴刹对面，是汉阳街。我们常在那里等10A号公共巴士回家。那儿有一爿店铺，大家乐就夹在正中间。爸爸常带着我们，先在露天巴刹吃哥罗面、鱿鱼蕹菜配新鲜豆奶，或在南星茶餐室吃一顿午饭，再到隔壁大家乐挑选各式面包，才心满意足地回家。把一大包“战利品”拎上车，总觉得整个车厢都弥漫着奶油香。

如果是妈妈带我们去古晋，她一般上会领着我们到大家乐，抢先买好面包，再带我们上二楼的餐厅。仿佛一下子走进了另一个天地——灯光柔和而微带浪漫，冷气扑面而来，玻璃橱窗里透出温暖的橘黄色光，映照着一格格诱人的熟食：各式菜肴、肉类、汤品、甜品，还有砂拉越的在地风味——叻沙、茄汁粿条、乌拉煎米粉、爪哇面、罗惹……应有尽有。更难得的是，价格亲民，却样样可口。

每一次，我们都吃得心满意足。小孩子的幸福很简单，吃一客香草雪糕、喝一杯七喜酸梅冰或柠檬可乐，都能让人乐开了花。

我一直记得，妈妈常常一边吃，一边满怀感恩地赞叹：上哪儿找这么好吃又实惠、环境还这么舒服的地方呢？她脸上流露出的那种幸福光彩，仿佛整个人都在发光。那样的她，有些陌生——不再是平日里为生活奔波劳碌、在烈阳下挥洒汗水干农活、满脸疲惫的母亲。那一刻，她神情松弛，惬意而满足。她不是阿嫲的媳妇，不是我爸的妻子，也不是我们的母亲，她只属于她自己。我喜欢看她那样的神态，也不自觉地跟着快乐起来。如今想来，那时的妈妈不过四十来岁，甚至比现在的我还年轻。

怀念的不只是面包

当然，不论是爸爸还是妈妈带我们舟车劳顿地来一趟古晋，到了大家乐，首选永远是他们家的牛油包。那芳香四溢的酥皮表层，比浓郁咸香的牛油内馅更有致命的吸引力，而我至今再也找不到第二家能做出这种味道的牛油包了。

其实，大家乐的芝士包、花生包、鸡豆包、沙爹鸡肉包、美禄包、咖哩角、鸡肉泡芙、苹果派……几乎样样都令人难忘。写到这里，仿佛香气又在鼻端弥漫开来，让人不禁垂涎。

还有那位秀美温婉的老板娘——去年4月在社交媒体上看到她的近照，难以想像她已年近六十，风采与美貌却不减当年。

我竟有眼不识泰山。也许是她态度温和、待人有礼，总是轻声细语的缘故，从小我就以为她只是普通员工或店长。她身材高挑匀称，五官精致，鼻梁高挺，肌肤白里透红，宛如混血洋娃娃。她站在柜台收银，笑盈盈地招呼客人，便是大家乐最美的一道风景。

而我，每一次都像个小花痴，忍不住多看她几眼——不知道是否也有人和我一样？

后来，店里增设了一个售卖汽水、雪糕和汉堡的柜台。我的学妹美珍中学毕业后在那里打工。我在汉阳街等巴士时，会顺道去买面包，也找她寒暄几句。看她有条不紊地点单、做汉堡、递饮料，动作干练利落，让我不禁心生羡慕——羡慕她能成为大家乐的一员。

再后来，不知何故，楼上的餐厅不再营业了。大家乐的老板，似乎真有几分个性——明明有机会赚更多的钱，却不屑为之。

那段时间，我失落了很久。每次经过，都会不自觉地往楼梯口探头张望，心里隐约期待：也许哪一天，会有奇迹发生，楼上餐厅会重新营业呢？

其实，大家乐在青统大厦也有分店。据说是老板两兄弟分家，一人守着老店的烘焙生意，一人另辟餐饮事业。只是时间线早已模糊，网上资料也寥寥无几。青统大厦的分店只卖熟食、饮料、炸鸡和爆米花，以及选择有限的面包、汉堡、三明治等。要买到我们心心念念的汉阳街总店牛油包，几率极低。总觉得那里的熟食少了点什么，味道也不如从前，我们一家人渐渐意兴阑珊，不常去光顾。

就这样，大家乐的牛油包，陪我从懵懂童年，走到青春年少，再到成家立业、生儿育女。我的西马姐夫也是识货老饕，每次来古晋都要去大家乐“朝圣”，一口气买一大纸袋的牛油包回柔佛解馋。

我曾以为，大家乐会一直在那里。想念他们家的面包时，只需开30分钟的车、走上15公里的路，就能把那份味道带回家。因为唾手可得，所以未曾珍惜。直到它突然宣布结业，仿佛遭到一种猝不及防的背叛，就像我那颗貌似“健康正常”的小臼齿，在40开外的某一天，毫无预警地突然脱落，仓促离我而去，让人措手不及，难以接受……

真的舍不得和你说再见，这个贯穿我童年、少年直到成年的、会施展幸福魔法的店铺。

你不仅仅是一家面包店，你属于这座城每一个从旧时光中走过来的人，你是我从童年到成年的幸福回忆。

我怀念的，也许不只是面包和楼上的食物，还有那些幽微的往事、早早离世的父母，以及那些回不去的美好时光。那条街，有爸爸牵着我们从露天巴刹过马路的身影，有妈妈领着我们拾级而上寻找美食的背影；也有我们为了排队买面包差点错过巴士、一路狂追的惊险画面。

始终不愿跟你说再见。即使你早已隐没在汉阳街的风景线里，转眼已近一年。

有一天，你会以全新的姿态和面貌，再与我们相见吗？