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古晋

4小时前
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它承载着我一段温热而明亮的童年时光,也是古晋几代人的集体记忆——ALL JOY大家乐面包店。 它承载着我一段温热而明亮的童年时光,也是古晋几代人的集体记忆——ALL JOY大家乐面包店。 它,是当年爸妈每次去古晋,必定带回家给我们解馋的“等路”(客家话,指伴手礼、手信);是我们一家人口中的“乌龟包” ,更是我心中永远无可取代、香气四溢的顶级面包——ALL JOY大家乐牛油面包。 就这样结业了吗? 2025年4月26日,一个星期六的夜晚,我无意间从社交平台上接获“噩耗”——创立于1982年的老字号面包店大家乐,即将在4月30日结束营业。消息来得猝不及防,让人难以置信。 隔天,我怀着复杂而激动的心情,拉着夫君直奔古晋市区,想在最后时刻再去大家乐消费一次,也算是一种“凭吊”。却偏偏忘了先在谷歌地图确认营业时间,结果,真的扑了个空。 门口贴着一张手写通告:“星期日休假一天,星期一照常营业,敬请原谅。” 我无奈地拍了几张照片,站在门前,喟然长叹——终究,是无缘了。夫君隔天就要去外地出差整一周,无法替我代购面包;而我也不可能失去理智,在上班日向校长请假,只为去大家乐排队买面包吧。 只能在心里默默回忆,默默向它告别。4月30日当晚,我特意留意新闻——各族群的顾客果然在这几天大排长龙,限量抢购面包,场面既伤感又温馨。 或许,遗憾本就是一种美;未满,才是人生的常态。 回溯到上个世纪80至90年代—— 古晋最古老的购物商场电星大厦和露天巴刹对面,是汉阳街。我们常在那里等10A号公共巴士回家。那儿有一爿店铺,大家乐就夹在正中间。爸爸常带着我们,先在露天巴刹吃哥罗面、鱿鱼蕹菜配新鲜豆奶,或在南星茶餐室吃一顿午饭,再到隔壁大家乐挑选各式面包,才心满意足地回家。把一大包“战利品”拎上车,总觉得整个车厢都弥漫着奶油香。 如果是妈妈带我们去古晋,她一般上会领着我们到大家乐,抢先买好面包,再带我们上二楼的餐厅。仿佛一下子走进了另一个天地——灯光柔和而微带浪漫,冷气扑面而来,玻璃橱窗里透出温暖的橘黄色光,映照着一格格诱人的熟食:各式菜肴、肉类、汤品、甜品,还有砂拉越的在地风味——叻沙、茄汁粿条、乌拉煎米粉、爪哇面、罗惹……应有尽有。更难得的是,价格亲民,却样样可口。 每一次,我们都吃得心满意足。小孩子的幸福很简单,吃一客香草雪糕、喝一杯七喜酸梅冰或柠檬可乐,都能让人乐开了花。 我一直记得,妈妈常常一边吃,一边满怀感恩地赞叹:上哪儿找这么好吃又实惠、环境还这么舒服的地方呢?她脸上流露出的那种幸福光彩,仿佛整个人都在发光。那样的她,有些陌生——不再是平日里为生活奔波劳碌、在烈阳下挥洒汗水干农活、满脸疲惫的母亲。那一刻,她神情松弛,惬意而满足。她不是阿嫲的媳妇,不是我爸的妻子,也不是我们的母亲,她只属于她自己。我喜欢看她那样的神态,也不自觉地跟着快乐起来。如今想来,那时的妈妈不过四十来岁,甚至比现在的我还年轻。 怀念的不只是面包 当然,不论是爸爸还是妈妈带我们舟车劳顿地来一趟古晋,到了大家乐,首选永远是他们家的牛油包。那芳香四溢的酥皮表层,比浓郁咸香的牛油内馅更有致命的吸引力,而我至今再也找不到第二家能做出这种味道的牛油包了。 其实,大家乐的芝士包、花生包、鸡豆包、沙爹鸡肉包、美禄包、咖哩角、鸡肉泡芙、苹果派……几乎样样都令人难忘。写到这里,仿佛香气又在鼻端弥漫开来,让人不禁垂涎。 还有那位秀美温婉的老板娘——去年4月在社交媒体上看到她的近照,难以想像她已年近六十,风采与美貌却不减当年。 我竟有眼不识泰山。也许是她态度温和、待人有礼,总是轻声细语的缘故,从小我就以为她只是普通员工或店长。她身材高挑匀称,五官精致,鼻梁高挺,肌肤白里透红,宛如混血洋娃娃。她站在柜台收银,笑盈盈地招呼客人,便是大家乐最美的一道风景。 而我,每一次都像个小花痴,忍不住多看她几眼——不知道是否也有人和我一样? 后来,店里增设了一个售卖汽水、雪糕和汉堡的柜台。我的学妹美珍中学毕业后在那里打工。我在汉阳街等巴士时,会顺道去买面包,也找她寒暄几句。看她有条不紊地点单、做汉堡、递饮料,动作干练利落,让我不禁心生羡慕——羡慕她能成为大家乐的一员。 再后来,不知何故,楼上的餐厅不再营业了。大家乐的老板,似乎真有几分个性——明明有机会赚更多的钱,却不屑为之。 那段时间,我失落了很久。每次经过,都会不自觉地往楼梯口探头张望,心里隐约期待:也许哪一天,会有奇迹发生,楼上餐厅会重新营业呢? 其实,大家乐在青统大厦也有分店。据说是老板两兄弟分家,一人守着老店的烘焙生意,一人另辟餐饮事业。只是时间线早已模糊,网上资料也寥寥无几。青统大厦的分店只卖熟食、饮料、炸鸡和爆米花,以及选择有限的面包、汉堡、三明治等。要买到我们心心念念的汉阳街总店牛油包,几率极低。总觉得那里的熟食少了点什么,味道也不如从前,我们一家人渐渐意兴阑珊,不常去光顾。 就这样,大家乐的牛油包,陪我从懵懂童年,走到青春年少,再到成家立业、生儿育女。我的西马姐夫也是识货老饕,每次来古晋都要去大家乐“朝圣”,一口气买一大纸袋的牛油包回柔佛解馋。 我曾以为,大家乐会一直在那里。想念他们家的面包时,只需开30分钟的车、走上15公里的路,就能把那份味道带回家。因为唾手可得,所以未曾珍惜。直到它突然宣布结业,仿佛遭到一种猝不及防的背叛,就像我那颗貌似“健康正常”的小臼齿,在40开外的某一天,毫无预警地突然脱落,仓促离我而去,让人措手不及,难以接受…… 真的舍不得和你说再见,这个贯穿我童年、少年直到成年的、会施展幸福魔法的店铺。 你不仅仅是一家面包店,你属于这座城每一个从旧时光中走过来的人,你是我从童年到成年的幸福回忆。 我怀念的,也许不只是面包和楼上的食物,还有那些幽微的往事、早早离世的父母,以及那些回不去的美好时光。那条街,有爸爸牵着我们从露天巴刹过马路的身影,有妈妈领着我们拾级而上寻找美食的背影;也有我们为了排队买面包差点错过巴士、一路狂追的惊险画面。 始终不愿跟你说再见。即使你早已隐没在汉阳街的风景线里,转眼已近一年。 有一天,你会以全新的姿态和面貌,再与我们相见吗?
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用记者的身分走进一座城市,观察记录报道,他们的关怀常是落在什么地方?用记者的味觉品尝各种滋味,他们又是如何理解饮食两个字承载的重量?   Newswire活力副刊出版【典藏】丛书系列,精选历年专题汇集成书。2026年率先推出《走读马来西亚》与《吃的不只是味道》,一共收录19名记者写就的49篇专题报道。走走吃吃,收集别人故事的过程,又有什么故事发生在记者身上?   上期【全民读书会】看过编制团队的心声,这期来听听记者的话。 古晋生长,后来到西马求学工作,游子生活晃眼十余年,再回望那座熟悉的猫城,原来早已悄然生出几分陌生。记者生涯写过不少东马故事,第一篇跟随文史工作者寻访古晋老街。〈猫城老街趴趴走〉让读者认识当地风貌人情,邓雁霞自己也有收获,“或许正是这种既亲近又疏离的距离,我重新凝视它、书写它,也更深地爱上这片滋养我的土地。” 往后她持续走访沐胶、诗巫、林梦,也了解各族饮食文化,包括马来人的亚答糖、原住民的丰收祭。“每走访一座城市,我可以更深入地理解它的脉络和性格,”仿佛一块一块捡拾碎片,把心中那幅砂拉越的土地拼图变得完整。 “我的关怀,始终从自身出发——作为这片土地的继承人,也是一个曾向往远方的青年,我不断思考:该如何让更多人看见这里的人和事?在我眼中,这片土地如此丰盛而美丽,值得更多西马人看见它的好,包括多元族群之间难得的和谐共处。” 美丽的也是,在邓雁霞看来,砂拉越民风淳朴,当地人鲜少接触媒体,“更多时候甚至不愿意被曝光。”西马生存多年磨练的采访经验,回到东马往往碰壁。取而代之的,“是一段段自然发生的对话,以及长时间的观察与体会。我大部分报道和书写,是在这种氛围中慢慢生成。” Newswire《典藏活力副刊》系列|带你边走边读、边吃边看,重新认识马来西亚的风土与人情。 典藏的,不只是书,是这个时代。 在资讯快速流动的时代,真正值得停下来阅读的,是那些经过时间淬炼的内容。Newswire精选近20年深度专题,编纂成《走读马来西亚》与《吃的不只是味道》两本新书。一书走入街巷,勾勒大城小镇的历史与人文纹理;一书走近餐桌,从日常饮食出发,细味文化、记忆与时代的交织。 这不只是专题的结集,更是一段段关于生活、土地与人的真实书写。翻开书页,你读到的不只是故事,而是我们共同经历的时代。 【马新各大书局皆有代售】 ·大众书局全马各大门市 ·吉隆坡市中心:诚品书店 | 纪伊国屋书店 | 商务印书馆 ·吉隆坡大城堡:城邦阅读花园 ·吉隆坡甲洞:B612书店 ·雪兰莪史里肯邦安:有店 ·槟城乔治市:岛读书店 ·峇株巴辖:亣亣书册 ·新加坡:友谊书斋 【Shopee网购】 《走读马来西亚》: https://my.shp.ee/DJi98MPi 《吃的不只是味道》:https://my.shp.ee/RezZphDE 更多文章: 【(一)】|白慧琪|从个人层面 理解集体诉求的复杂脉络 【(二)】|邓雁霞|重新凝视 亲近又疏离的家乡 【(三)】|张露华|吃叉烧 不要只是吃块叉烧 【(四)】|林德成|人造肉和昆虫,我敢写你敢吃吗? 【(五)】|陈星彤|现在我可以跟别人说他们的故事了 【(六)】|张佩莉|做饮食专题 边吃边惊边学边写 更多文章: (一)曾毓林 / 化瞬时为永恒的社会备忘录 (二)黄俊麟 / 没有写在书里的编辑侧记 (三)陈宝川 / 封面插画寓意:典藏是一种陪伴和祝福 (四)曾翎龙 / 做好装帧,让【典藏】适合典藏
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