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【动力青年/《学海》青年 /有话说】回到属于自己的地方黎湧楠发酵中慢活人生

很多离开小镇打拼的人，后来都没有再回来。尤其当一个人曾经在更大的城市生活过之后，总觉得，人应该不断往更大的地方走，往机会更多、节奏更快的地方移动。所以，当身边的人都朝着大城市前进时，选择回来的人，反而显得异样。

1星期前

不想跟你说再见/蔡若禾（古晋）

它承载着我一段温热而明亮的童年时光，也是古晋几代人的集体记忆——ALL JOY大家乐面包店。它承载着我一段温热而明亮的童年时光，也是古晋几代人的集体记忆——ALL JOY大家乐面包店。它，是当年爸妈每次去古晋，必定带回家给我们解馋的“等路”（客家话，指伴手礼、手信）；是我们一家人口中的“乌龟包” ，更是我心中永远无可取代、香气四溢的顶级面包——ALL JOY大家乐牛油面包。就这样结业了吗？ 2025年4月26日，一个星期六的夜晚，我无意间从社交平台上接获“噩耗”——创立于1982年的老字号面包店大家乐，即将在4月30日结束营业。消息来得猝不及防，让人难以置信。隔天，我怀着复杂而激动的心情，拉着夫君直奔古晋市区，想在最后时刻再去大家乐消费一次，也算是一种“凭吊”。却偏偏忘了先在谷歌地图确认营业时间，结果，真的扑了个空。门口贴着一张手写通告：“星期日休假一天，星期一照常营业，敬请原谅。” 我无奈地拍了几张照片，站在门前，喟然长叹——终究，是无缘了。夫君隔天就要去外地出差整一周，无法替我代购面包；而我也不可能失去理智，在上班日向校长请假，只为去大家乐排队买面包吧。只能在心里默默回忆，默默向它告别。4月30日当晚，我特意留意新闻——各族群的顾客果然在这几天大排长龙，限量抢购面包，场面既伤感又温馨。或许，遗憾本就是一种美；未满，才是人生的常态。回溯到上个世纪80至90年代—— 古晋最古老的购物商场电星大厦和露天巴刹对面，是汉阳街。我们常在那里等10A号公共巴士回家。那儿有一爿店铺，大家乐就夹在正中间。爸爸常带着我们，先在露天巴刹吃哥罗面、鱿鱼蕹菜配新鲜豆奶，或在南星茶餐室吃一顿午饭，再到隔壁大家乐挑选各式面包，才心满意足地回家。把一大包“战利品”拎上车，总觉得整个车厢都弥漫着奶油香。如果是妈妈带我们去古晋，她一般上会领着我们到大家乐，抢先买好面包，再带我们上二楼的餐厅。仿佛一下子走进了另一个天地——灯光柔和而微带浪漫，冷气扑面而来，玻璃橱窗里透出温暖的橘黄色光，映照着一格格诱人的熟食：各式菜肴、肉类、汤品、甜品，还有砂拉越的在地风味——叻沙、茄汁粿条、乌拉煎米粉、爪哇面、罗惹……应有尽有。更难得的是，价格亲民，却样样可口。每一次，我们都吃得心满意足。小孩子的幸福很简单，吃一客香草雪糕、喝一杯七喜酸梅冰或柠檬可乐，都能让人乐开了花。我一直记得，妈妈常常一边吃，一边满怀感恩地赞叹：上哪儿找这么好吃又实惠、环境还这么舒服的地方呢？她脸上流露出的那种幸福光彩，仿佛整个人都在发光。那样的她，有些陌生——不再是平日里为生活奔波劳碌、在烈阳下挥洒汗水干农活、满脸疲惫的母亲。那一刻，她神情松弛，惬意而满足。她不是阿嫲的媳妇，不是我爸的妻子，也不是我们的母亲，她只属于她自己。我喜欢看她那样的神态，也不自觉地跟着快乐起来。如今想来，那时的妈妈不过四十来岁，甚至比现在的我还年轻。怀念的不只是面包当然，不论是爸爸还是妈妈带我们舟车劳顿地来一趟古晋，到了大家乐，首选永远是他们家的牛油包。那芳香四溢的酥皮表层，比浓郁咸香的牛油内馅更有致命的吸引力，而我至今再也找不到第二家能做出这种味道的牛油包了。其实，大家乐的芝士包、花生包、鸡豆包、沙爹鸡肉包、美禄包、咖哩角、鸡肉泡芙、苹果派……几乎样样都令人难忘。写到这里，仿佛香气又在鼻端弥漫开来，让人不禁垂涎。还有那位秀美温婉的老板娘——去年4月在社交媒体上看到她的近照，难以想像她已年近六十，风采与美貌却不减当年。我竟有眼不识泰山。也许是她态度温和、待人有礼，总是轻声细语的缘故，从小我就以为她只是普通员工或店长。她身材高挑匀称，五官精致，鼻梁高挺，肌肤白里透红，宛如混血洋娃娃。她站在柜台收银，笑盈盈地招呼客人，便是大家乐最美的一道风景。而我，每一次都像个小花痴，忍不住多看她几眼——不知道是否也有人和我一样？后来，店里增设了一个售卖汽水、雪糕和汉堡的柜台。我的学妹美珍中学毕业后在那里打工。我在汉阳街等巴士时，会顺道去买面包，也找她寒暄几句。看她有条不紊地点单、做汉堡、递饮料，动作干练利落，让我不禁心生羡慕——羡慕她能成为大家乐的一员。再后来，不知何故，楼上的餐厅不再营业了。大家乐的老板，似乎真有几分个性——明明有机会赚更多的钱，却不屑为之。那段时间，我失落了很久。每次经过，都会不自觉地往楼梯口探头张望，心里隐约期待：也许哪一天，会有奇迹发生，楼上餐厅会重新营业呢？其实，大家乐在青统大厦也有分店。据说是老板两兄弟分家，一人守着老店的烘焙生意，一人另辟餐饮事业。只是时间线早已模糊，网上资料也寥寥无几。青统大厦的分店只卖熟食、饮料、炸鸡和爆米花，以及选择有限的面包、汉堡、三明治等。要买到我们心心念念的汉阳街总店牛油包，几率极低。总觉得那里的熟食少了点什么，味道也不如从前，我们一家人渐渐意兴阑珊，不常去光顾。就这样，大家乐的牛油包，陪我从懵懂童年，走到青春年少，再到成家立业、生儿育女。我的西马姐夫也是识货老饕，每次来古晋都要去大家乐“朝圣”，一口气买一大纸袋的牛油包回柔佛解馋。我曾以为，大家乐会一直在那里。想念他们家的面包时，只需开30分钟的车、走上15公里的路，就能把那份味道带回家。因为唾手可得，所以未曾珍惜。直到它突然宣布结业，仿佛遭到一种猝不及防的背叛，就像我那颗貌似“健康正常”的小臼齿，在40开外的某一天，毫无预警地突然脱落，仓促离我而去，让人措手不及，难以接受…… 真的舍不得和你说再见，这个贯穿我童年、少年直到成年的、会施展幸福魔法的店铺。你不仅仅是一家面包店，你属于这座城每一个从旧时光中走过来的人，你是我从童年到成年的幸福回忆。我怀念的，也许不只是面包和楼上的食物，还有那些幽微的往事、早早离世的父母，以及那些回不去的美好时光。那条街，有爸爸牵着我们从露天巴刹过马路的身影，有妈妈领着我们拾级而上寻找美食的背影；也有我们为了排队买面包差点错过巴士、一路狂追的惊险画面。始终不愿跟你说再见。即使你早已隐没在汉阳街的风景线里，转眼已近一年。有一天，你会以全新的姿态和面貌，再与我们相见吗？

3星期前

百格｜一条面包夹8包漏税烟 49岁大马籍男子狮城被捕

一条面包夹8包漏税烟!有走私者利用面包做掩护，将漏税香烟分层夹入面包中，但仍然被狮城执法当局发现。 49岁马来西亚籍男骑士因此被捕。案件已转交给新加坡关税局进一步调查。

2月前

狮城二三事

面包“加料”夹漏税烟大马男子被捕

马来西亚男子把8包漏税烟夹在一条面包内，然后骑著摩托车经新加坡关卡入境当地时被捕。

2月前

狮城二三事

狮城二三事

居民天天扔面包喂鸟商家苦不堪言

新加坡大巴窑组屋有居民被指天天扔面包，引来群鸟定时守候觅食，一楼商家诉苦称鸟儿聚集影响卫生，晾在外面的毛巾也被鸟粪沾污，担心生意受影响。

2月前

狮城二三事

面包异物是牙齿！美心西饼：全力配合调查强化品质管控

美心特浓牛奶面包含牙齿事件有新进展，化验报告证实黑色异物竟是一颗真牙齿！

5月前

狮城二三事

面包糕点掉落地送货员放回托盘商家：全销毁

（新加坡25日讯）送货员送面包糕点时，竟将掉落在地上的商品捡起，重新放回托盘内配送，有公众拍下视频举报不卫生。商家回应说，任何受污染的未包装食品都会立即销毁。《新明日报》报道，这起事件于本月18日早上约7时50分，在海军部坊后方的卸货区发生。附近居民谢先生（55岁，自雇人士）告诉记者，他从窗外看到瑞兴西饼的送货员从罗里后车厢卸下许多个托盘，结果有托盘倾斜倒地，一些包装好的糕点也随之散落掉在地上。根据谢先生提供一则长约2分钟的视频显示，送货罗里后门敞开，一名送货员从地上分拣掉落在地上的糕饼盒。据观察，送货员检查掉落的盒子，若是没有破损，就会将它们放回托盘内。至于一些已经碎裂的糕饼，他则放进车内的另一个托盘。整理完毕后，送货员将叠起的托盘推走，相信是继续完成配送工作，至于遗留地上的糕饼残渣，则引来数只鸟儿前来啄食。谢先生指出，送货员戴着同一双手套在地上捡拾食品，让他对食品安全感到担忧。涉事送货员接受再培训瑞兴西饼受询时指出，已知悉相关情况，并高度重视事件。发言人说，店家十分重视食品安全与卫生，设有严格的生产与配送流程，确保所有产品在售卖前符合标准。发言人也强调，任何可能受到污染的未包装食品，都会立即送回公司总部销毁。公司已向所有送货员重申正确的食品处理程序，也已为涉事送货员进行内部培训，以确保员工遵守严格的卫生标准。

5月前

狮城二三事

牛奶面包惊现疑似牙齿？老人家呕了一整天有阴影

近日有网民在Threads发文爆料，指家人食用美心西饼的特浓牛奶面包时，竟然发现里面有一粒黑色、疑似黑色蛀牙的异物，引起网民关注。

6月前

视频 | 73年《赵顺》传统咖啡店咖啡面包鸡蛋三大民族都爱

（马六甲11日讯）目前，马六甲还有多少间传统咖啡店？在你的记忆里面，还有冒着蒸气、飘着面包烤香及咖啡香的画面吗？马六甲浮罗加东有一间73年历史的《赵顺》咖啡店，老板是76岁的赵轩福，他清楚记得，以前的咖啡店是三大民族的休息站，没有现在那么多极端的限制，彼此和睦相处。他表示，不论友族还是华人，大家习惯性每天都会进来咖啡店，然后坐下来和其他人一起喝茶聊天，都不用约，来就对了！

6月前

【科技简讯】法国邮政推“可颂邮票” ，真的是色香味俱全

今年10月份，法国邮政限量推出了一款以奶油可颂（Croissant au Beurre）为主题的香味邮票。邮票还能玩出什么新花样？大致上能想到是视觉设计和触感。不过，法国邮政（La Poste）却妙想天开，让邮票散发迷人的面包香气，变成色香味俱全的邮票。今年10月份，法国邮政限量推出了一款以奶油可颂（Croissant au Beurre）为主题的香味邮票。邮票面额是2.10欧元，总发行量高达59万4000张，并于2025年10月8日开卖，一直到2026年的10月份。法国邮政是采用了“微胶囊香氛技术”来打造这场感官体验。首先，他们将香气装进超级迷你的胶囊里面，再和油墨混在一起。由于这些香味胶囊非常脆弱，印刷员工要小心翼翼地将这种特别的油墨一层层涂上去。当消费者购买之后，只需轻轻地在邮票表面擦拭，这些胶囊就会破裂，散发出淡淡的奶油可颂香味。若想要朋友闻到这股香味，就得特别交代对方，等到拆开信的那一刻，才摩擦邮票。不过，这不是他们第一次“寄出味道”。早在2024年5月份，他们已经推出过一款以法式长棍面包为主角的邮票。当时邮票上面画了一根被蓝白红丝带绑着的法棍面包。邮票的售价是1.96欧元，一共发行了59万4000张。在科技时代，分享变得很即时。我们习惯用手机拍照、拍视频，甚至随手直播，当下就能把眼前的风景直接跟亲人好友分享。反倒这个香味邮票营造了一种缓慢和有趣的分享方式，将触觉、嗅觉和情感，一并寄给远方的人。这是任何科技产品都模仿不到的温度和感受。更多文章：全球AI普及排行榜：阿联酋位居榜首，大马需迎头赶上AI浪潮【科技Talk】原创惨遭搬运？Meta出招侦测盗版Reels

7月前

哈迪为自家YB护航：放大Gardenia面包事却忘国家被典当

伊党吉打瓜拉吉底州议员曼苏日前为“拉票时只需给Gardenia面包”言论道歉后，伊党主席哈迪阿旺在社媒发视频指：“沙巴人比国家领袖更聪明，沙巴人只吃Gardenia面包，但国家领袖卖国卖了多少十亿？” 重点内容：（1）哈迪：放大Gardenia面包的事却忘国家被典当（2）维持合作政党关系希盟诗南候选人退选（3）高庭驳回纳吉父子暂缓破产程序申请（4）大马环球下架Dolla受争议MV 宗教事务部长：唱片公司负责任（5）沙登女销售员命案 2男被控谋杀罪名（6）SPM考生车祸身亡雷尔献议免收费当代表律师（7）日媒：日本外交官今访华就高市涉台言论协商（8）年底马新陆路关卡通关时间料加长

7月前

指拉票时只需给Gardenia面包伊党议员向沙巴人民道歉

吉打房屋、地方政府、卫生事务委员会主席拿督曼苏为他昨日在吉打州议会发表的言论道歉，他的言论被指侮辱了沙巴人民。

7月前

隔街都闻得到芝麻香中国烧饼再入选全球50强“面包”

美国有线电视新闻网（CNN）近日公布最新一届“世界上最好吃的50种面包”榜单，中国传统美食“烧饼”入选，与法国面包、日本咖哩面包、韩国鸡蛋面包等并列。这是“烧饼”继2024年首次入榜后再次登上国际舞台，展现出中式面点的文化魅力。

8月前

客家美食遇上法式烘焙擂茶面包蛋糕获赞

（美里25日讯）客家擂茶碰上面包与蛋糕，也能吃出新花样！一对双胞胎兄弟突破传统框架，成功将擂茶元素融入酸种面包与贝果中，甚至大胆尝试融入蛋糕，推出“擂茶系列烘焙”，不仅让人耳目一新，美里市长俞小珊试吃后更是赞不绝口！李俊威与李俊达这对兄弟，当年远赴台湾升学，在异乡追逐烘焙梦。思乡情切的他们，对家乡客家菜特别怀念，尤其是最具代表性的“擂茶”。返乡创业后，他们决心以烘焙为载体，让更多年轻世代认识这项文化遗产。 “擂茶是客家文化的灵魂之一，考量到不是每个人都能接受擂茶，因此我们想融入在面包与蛋糕系列，让大家重新认识它。” 研发过程不容易兄弟俩坦言，研发过程一波三折。首个版本因擂茶与面团比例失衡，味道过于苦涩，难以接受。然而他们没有放弃，反复实验、聆听顾客回馈，终于调出平衡比例，让擂茶酱的草本香与烘焙香气完美融合，口感回甘醇厚。随后，李俊威持续钻研创新口味，将自制的擂茶酱进一步融入两款法式经典甜点，即费南雪（Financier）与玛德莲（Madeleine）中。他更巧妙平衡擂茶的微苦与法式蛋糕的温润甜香，让传统与西点碰撞出别具一格的风味层次。为了保留最道地的风味，他们还特别请教年长的客家人，遵循传统手法制作擂茶酱，并经过现代加工处理，成功转化为可作烘焙原料的独家配方。俞小珊品尝赞好在正式推出前，李俊达特地拜会俞小珊，献上试吃样品请他给予意见。俞小珊不仅给予肯定，还在个人脸书撰文分享，为他们打气宣传，也让产品在社群平台上引起关注，订单随之而来。俞小珊表示，李氏兄弟的坚持与创意正好体现“文化创新”与“青年创业”的核心价值。他希望社会能给予这类本地青年创业者更多支持，让文化的根扎得更深、更广。李俊威与李俊达表示，未来将持续研发更多结合文化与创意的产品，让“食物”不只是美味的载体，更是连结文化、情感与记忆的桥樑。

8月前

3年上涨近40% 韩国“面包通胀”亚洲第一　

韩媒《中央日报》报道，近年来，韩国面包价格大幅上涨，“面包通胀”现象愈发明显。数据显示，近3年来，贝果价格暴涨44%，盐面包和三明治畅销品涨幅也均超过30%。

8月前

到医院排队不是看病中国年轻人疯抢“药膳面包” 1小时秒杀

去医院抢面包？最近“新中式养生”在社媒上火起来，带有“药食同源”标签的中式面包开始受到年轻人追捧，不少人把医院的面包店当作新的打卡点，话题遍及北京、天津、扬州、贵州等第。有中医科医生表示，应更理性购买，另有网民质疑称，叫“情绪安慰面包”也许更合适。

8月前

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