菜单不见了,人情也少了吗?/林守恩(巴生)


那天去到一间新开的咖啡馆,我刚坐下,服务员就很自然地对我说:“Menu在桌上,scan一下QR code就可以了。”
低头一看,桌上真的有一个小小的二维码,旁边还放着一个号码牌。没有菜单,没有人递上来,也没有那种塑胶封面、翻到边角已经卷起来的旧菜单。桌面很干净,干净到有点陌生。
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我拿起手机,打开相机,对准那个小方格。页面跳出来以后,里面的东西倒是很齐全。咖啡、茶、意大利面、蛋糕、套餐,一张张照片拍得很漂亮。价钱也清楚,要加蛋、加饭、少冰、不要辣,都可以自己按。最后按一按,下单,付款。整个过程顺到不行,几乎不需要跟任何人讲话。
说真的,这样很方便。尤其在马来西亚,很多餐厅人手不够,午餐时间又乱,服务员跑来跑去,有时叫几次也听不到。现在有二维码,顾客自己慢慢看,店员也少一点压力。点错了,也不好完全怪别人,因为大多数时候是自己按的。
可我还是有一点不习惯。
妈妈还在找menu
可能是年纪到了,开始怀念一些以前不觉得特别的东西。以前去吃饭,坐下后第一件事就是找菜单。菜单通常有一点重量,有的黏黏的,有的边角破了,有的照片跟食物是差很远的。我们一边翻,一边问:“这个好吃吗?”服务员有时会随口答:“这个今天没有。”或者:“这个比较多人叫。”再不然就是老板娘从远远喊一句:“今天咖哩面不错,要不要试?”
这些话很普通,没有什么深度,甚至有时候还有点吵。可是现在想起来,那些声音其实就是一个地方的味道。
现在不一样了。坐下,扫描。点餐,扫描。付款,扫描。连分账也扫描。我们面对面坐着,可是头都低着,各自刷自己的手机。有时朋友问:“你要吃什么?”另一个人眼睛没有离开屏幕,只回答:“等下,我还在看。”桌上明明坐着几个人,气氛却像每个人都进了自己的小房间。
最明显的是和长辈吃饭的时候。有一次我带妈妈去一间餐厅,坐下后她习惯性地问:“Menu在哪里?”我指了指桌上的二维码,说:“这里,scan的。”
她皱了一下眉头,拿出手机,找相机,找了半天,页面又跳不出来。后来我就说:“不用啦,我帮你看。”于是我把手机递过去,让她看图片。她看得很慢,手指滑一下又刷过头,想回去又不知道按哪里。最后她干脆说:“你帮我叫一碗简单的就好。”
那一刻我突然觉得,所谓方便,有时候只是方便了比较会用的人。对不会用的人来说,它不是方便,是一道门槛。以前不会英文,至少还可以指着图片说“我要这个”。现在不会扫描,连菜单都进不去。
当然,我不是反对二维码。这个时代已经回不去了。我们停车用app,转账用DuitNow,买戏票不用排队,连夜市有些档口也可以扫“大选购”(Touch’n Go)付款。科技不是坏东西,它真的省了很多麻烦。问题是,我们会不会因为太习惯“自己来”,慢慢忘记人与人之间本来可以有的一点点交流。
以前点餐,至少会有几句人话。“老板,还有位吗?”“要喝什么?”“这个会辣吗?”“少甜可以吗?”“等一下啊,马上来。”
这些话不重要,却让人感觉自己不是在跟一台系统交易。很多时候,我们记得一间店,不只是因为食物好吃,也因为那个老板会认得你,那个阿姨会多问一句,那个侍应生虽然很忙,还是会笑一下。人情有时就是这样藏在一些小动作里,不大声,也不明显。
现在的菜单不见了,留下一个黑白格子。它没有错,它只是很安静地告诉我们:生活越来越快,很多东西可以简化,甚至连一句“要吃什么”都可以省掉。
可是有些东西,省掉以后,未必真的赚到。
我后来还是习惯了扫码点餐。毕竟人不能一直停在旧日子里。只是每次坐下来,看见桌上的二维码,我还是会想起那些旧菜单。想起塑胶封面,想起红色笔改过的价钱,想起老板娘站在柜台后面,一边算账一边喊:“今天有煮laksa,要不要?”那种声音,现在越来越少了。
也许我们不需要把二维码赶走。只是,在扫描完以后,偶尔还是要抬头看看对面的人。问一句:“你想吃什么?”也问一问侍应生:“今天有什么好介绍?”
菜单可以不见。但人情味,最好不要一起不见。
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