【时尚幕后/03】我的工作和你想像的不一样!没有华丽时尚,只有一堆算不完的数字──时尚买手Alexander Guzowski


在你的想像中,时尚买手应该是国际时装周盛邀的嘉宾,身边都是名人和明星,穿梭在衣香鬓影的时尚活动里,十分风光。将询问的目光投向时尚买手Alexander Guzowski时,他却淡淡的笑说,“我的工作和你想像的不一样。”

如果你对时尚或销售行业并不熟悉,或许一时半刻还没有搞清楚“买手”到底是什么?在一个品牌里发挥怎么样的角色?
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在还没开展时尚买手的故事之前,先来大致了解一下时装产业的时间线。
一般上,当秋冬季服饰在门店上架时,下一季的春夏系列已经在国际时装周上场了。我们熟悉的时尚大牌如Dior、Chanel、Balmain、Gucci等时装品牌,都会提前发布下一个季度的时装。
不了解的人总好奇:现在不是正值秋冬季吗?怎么这么快就展示春夏季服装?服装秀上的模特儿在酷暑里穿着厚重的秋冬装,严冬则穿着单薄的夏装走秀,我们在为他们感到辛苦时,却没意识到提前做秀的这6个月,不只为了让媒体、明星艺人来纯看秀的。
能提前将下一季的潮流趋势传播出去固然重要,但是让来自全球各地的时尚买手来体验新品、下单采购才是关键。说白了,时尚就是一盘生意。买手来看秀、看新品之后才能下单,品牌则可依各国买手下单的数量,在数个月内把时尚单品一件件制作出来,并及时在下一个季度送到每一个国家的门店上架销售。这就是各家品牌都会在时装周上提前展示新品的主要原因。

时尚买手──一份怎样的工作?
在AI的解说里,“买手”(Buyer)是从供应商那里为商店或品牌挑选和采购商品的专业人士,职责是根据市场趋势和顾客需求规划商品组合,并与供应商协调价格、数量和交货时间。
“时尚买手”听起来就很高大上,因为你在逛时尚品牌门店里的每一个单品,从款式、颜色到尺码,都出自他的决定。效力于YTL集团旗下时尚产业的Alexander Guzowski(简称Alex),正式的职称是零售开发及商品管理部主管,“时尚买手”则是他工作的其中一个部分。
Alex在每一季里,主要是为YTL集团旗下的Niche零售在大马代理的品牌Balmain、Paul & Shark及Philipp Plein进行采买,工作重心则在于Balmain。
当我们想像时尚买手的工作应该很奢华、出入高级场合时,他笑言,“我的工作和你想像的不一样。一般上如果有非常充裕的预算,时尚买手才会出席品牌的服装秀,事实上我们出国采买的时间是非常有限的。”

“人们总以为,买手是在时装秀上看着模特儿穿着新一季走秀时边下的单,其实服装秀上展示的单品,并不是每一件都会被品牌投入生产的,完整的造型就是为了让一场服装秀的整体效果更好看。对于买手而言,更重要的是到秀后的品牌特别展示会,这里展示的,才是真正会在日后生产的单品。”
“与时装秀的会场相比,展示厅的装饰会比较简单,也会有模特儿在现场展示,整体而言和秀场并不一样。在这里就有机会触摸到每一件衣服,可以感受到每一种材质,甚至是衣服的重量,都是下单时考量的因素。早几年在疫情期间就因为不能出国,亲身体验、感受新品的材质,一度让采买工作十分困难。”
大马长年如夏,是否采买时的优势?可以更快的下单做决定?
“情况正好相反,正因为大马的天气,也为买手的工作增加难度,一如之前所提及,在品牌要求的规格下,每个季度必需达到下单的限额,如那一季正巧全都是厚重的服饰,我们就必需花更多时间仔细挑合适大马市场的新品。”


买手必需掌控好预算
Alex从事时尚买手工作超过10年,原以为这是需要有基本时尚工作经验才能胜任的工作,他的经历却出乎意料来了个大反转。在荷兰出生长大的他,之前是在电子游戏公司工作,不变的是买手身分,只不过采买的物品是从游戏相关产品成了时尚单品。而让他来到大马工作、转换跑道的原因,竟是为了追随女友。
“说到底,采买就是和零售业有关,大致上工作内容是相近的,只不过产品不一样。人们想像中边看衣服下单的采买是不存在的,买手更多时候是做统计和分析的工作,最重要的是看紧手中的预算。”他这么一说,真的完全把人从华丽的时尚想像里,拉回现实。

Alex先来给我们说说买手在现场的情况,“为Balmain进行新一季采买时,我一般都会和门店经理Safirul Azli一起去,他对店里顾客的喜好更加了解,清楚哪些款式更受欢迎。所以,在采买下单时,有他提供的意见十分重要。”
“时尚单品的品项其实很多,穿上身的衣服可划分上衣、外套、裙子、裤子、连身裤,还有各种服饰如腰带、项链、耳环、手袋、鞋子,单是这些还会依款式、颜色、尺码来一个个下单,更别提品牌还有男女装,一笔笔下单时都要谨慎。出发前我们未看到新一季的新品会有什么,只能从过去季度销售反应的报告里,评估哪些单品在大马市场更受欢迎,提前做好会放在每一个单品上的预算,但是去到现场后还是会有更动的可能。”

“更何况,在一个季度的系列里,有时候品牌还会限定你一定要采买的单品,数量及尺码也都必需买到一定的数量。有时候还有特别的系列,不能只下单其中几件,也会有设定的规格要依循,而不是能让你随心所欲的下单。”
新品上架后,某一个单品卖得别好,可以追加吗?“尽管有个别单品卖得特别好,我们也不会再追加。品牌方可能也不会容许你追加,一来之前拟定的预算已经在下单时用完了,再追加会超出原有的预算,这还得承担卖不完的风险,老板不会高兴的。”他最后打趣道,所以即使再热销的单品也会等到下一季类似的款式,在遇上不同的色号或式样时,才会提高下单数量。

下单买单,不是这么简单的事
在他口中我们获知,时尚买手不是只看好看的时尚单品,随心所欲的下单。而是必需在出发前看遍上一季度的报表,分析市场的喜好,熟知哪些单品能在大马市场销售之后,去到现场看新品时,再来新一轮的分析,结合团队在前线的客服经验,掌控好手中的预算,为每一项新品下单。
Alex表示,“目前Balmain在大马就只有一家门店,下单时情况会比较简单,如果品牌拥有多家分店,下单时甚至要考虑各家门店客户的喜好,再来调整数量。本地市场还有不同的族群,喜好也不一样,另外还要顾及来马游客的购买率。”
“再加上大马民风比较保守,更要留意服饰的设计是否过于性感,裙子的长度、领口的深度、材质是否过于轻薄可透视,也要挑适合亚洲人肤色的色调,还有裁剪等,要考虑的细节会更多。大马人日常的衣着,尤其是年轻人更偏向于休闲风格,简约格调的T恤一直都备受欢迎。”

他补充,“对于刚投入买手工作的新手而言,有个资深同事带领是非常重要的,否则无法将每一个细节做好。再来,每一个品牌的采买方式都不一样,除了顾客群不一样,还要了解本地消费群体对品牌的接受度。如接手一个新品牌,所有的工作就是要重新来一遍才能上手。”
尽管在他细述下,买手的工作让人感觉一点都不轻松,但对这份工作早已驾轻就熟的他笑言,“还是有一定的程式可以避雷,防止下错单、让产品滞销,如:在颜色的选择上,可以让人显瘦的黑色普遍都会受欢迎,尺码上则是S、M、L比较多人选择。”
一个成功买手的定义是什么?他马上回道,“把所有下单买的单品都卖光!否则,即使买了再好看的服饰单品,却无法卖出去,就没有意义了。”

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