【重拾新村生活法】黄秀仪／客家人的免费补品艾草根

5月初的一个傍晚，我在清理小菜圃的艾草，拔出许多艾草根，发现艾草根的绵长可是相当惊人，几乎可以围绕整块菜圃。难怪菜圃周遭皆可见之东一丛，西一丛地占据，几乎抢夺其他蔬菜的肥料跟水分 ，成为一方霸主了。

这时，母亲刚好路过，嘱咐我把这些根茎留上来，因为她要拿来煲鸡汤。我一听就“问多多”了，毕竟第一次听说艾草根能煮成菜啊。

母亲马上回应道：“年轻人就是不懂这些是多么重要的东西，想当年的新村人，没什么钱买菜，靠的是边边角角的菜活过来的。尤其是客家人啊，住在山区或偏僻的地方，哪里有什么补品吃？！”

于是，自种艾草，即便是根茎也都当宝贝，在大日子时宰一只鸡，加入本品煲出一大锅鸡汤。鸡肉既是一道菜，汤又能补虚，祛风湿，行血等等，真是一物好处多，自然是视为珍宝了。

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