泰莱大学学生“接管”酒店运营 通过实践培养未来酒店业领袖

实践经验是高等教育的重要组成部分，它使学生能够将学术知识转化为实际能力和符合行业需求的技能。秉持这一理念，泰莱大学通过如“酒店接管项目”（Hotel Takeover Project）等举措，将体验式学习融入课程核心。

作为这体验学习的一部分，国际酒店管理学士（荣誉）课程（Bachelor of International Hospitality Management (Honours)）的学生在武吉加里尔凯悦嘉轩酒店（Hyatt Place Kuala Lumpur Bukit Jalil） 进行全面运营接管，与行业专业人士协作，共同管理和运营酒店。这种行业融合式教学是该课程的鲜明特色，体现了该大学致力于培养自信、胜任且具备就业竞争力毕业生的承诺。

泰莱大学礼待、旅游与活动管理学院院长Kandappan Balasubramanian博士，强调了实践经验与行业合作在礼待教育中的关键作用。他表示，“未来的礼待业领袖不仅在课堂中塑造，更是在真实行业环境中培养。在礼待这一以人性化服务和实践能力为核心的领域，将体验式学习与学术研究相结合至关重要。由讲师Azlinda Hakim主导的酒店接管项目，正是弥合知识与实践之间差距的重要桥梁。

“同样重要的是强有力的行业合作，例如我们与武吉加里尔凯悦嘉轩酒店的长期合作关系，为学生提供结构化指导，并共同打造实践性强、富有意义的学习环境，大大促进了学生的发展。

这种与行业伙伴深度融合的真实体验，体现了面向未来的酒店教育模式，旨在培养能够从第一天起就具备领导能力的未来酒店业领袖。”他进一步阐述道。

在项目第二届实施中，酒店扩大了学生在管理和监督层级的参与范围。学生分别担任酒店经理、前厅经理、客房部经理和收益经理等领导岗位，并与行业导师配对，在整个过程中获得指导。

第五学期的学生Bhuiyan Md Sadman Rahman被任命为项目酒店经理，他认为这是一次充满挑战且极具价值的领导机会。“意识到我的决策会直接影响团队和整体运营，促使我更加自律和积极主动。这段经历强化了沟通、团队合作和问题解决的重要性，因为我们必须快速地做出决策。我也惊讶于幕后运营的复杂性，如果处理不当，小问题可能迅速升级。”他说。

他还强调了人员管理在维持服务质量中的重要性。“参与该项目让我更深入理解了跨部门协作。我意识到酒店各部门高度相互依赖，一个部门的延误或问题可能影响整个运营。”

共有22名学生在正式接管酒店运营前接受了为期两周的在岗培训。他补充道：“课堂学习与酒店接管项目之间最大的区别在于实时压力和不可预测性。在课堂上，酒店管理概念是在可控且理论性的环境中讨论；而在实际接管中，必须迅速决策，错误会立即产生后果。这对即将开始实习的我来说，是一次极其宝贵的经验。”

第三学期的学生萧嘉莹担任收益经理，她将这段经历形容为既紧张又充满成就感。她的日常工作包括分析客房入住率、监测需求趋势、调整定价策略，并与预订及销售团队密切合作，使价格与运营能力和客户期望保持一致。

她呼应了队友们的经历，并分享了自己的岗位如何对入住率、收入和客户满意度产生实时影响。“课堂学习与参与酒店接管项目的最大不同在于实时价格调整。在课堂中，错误只是理论；而在实际接管中，所有定价决策都会产生影响。该项目让我认识到，收益管理无法独立运作，它需要与前厅、预订、销售和市场团队密切协作，以确保运营顺畅并实现收益最大化。”

她面临的挑战之一是基于历史数据和市场状况进行时间敏感的定价决策。“我提升的技能包括数据分析和决策能力，尤其是在有限时间内解读数据。我必须在做出战略调整前综合考虑需求模式、入住率、竞争对手价格、特殊活动以及运营情况。”

武吉加里尔凯悦嘉轩酒店的总经理David Leung，同时也是泰莱大学的校友表示，与大学合作开展酒店接管项目，是基于双方通过有意义的实践经验培养未来酒店业人才的共同承诺。“这一合作体现了我们通过真实环境培养人才的理念。整个培训让学生接触到随时可能发生变化的酒店运营，也考验他们的知识、领导能力以及在压力下解决问题的能力，同时帮助我们识别他们的优势、改进不足并激发潜力。”他说。

展望未来，泰莱大学与武吉加里尔凯悦嘉轩酒店将继续探索深化合作的机会，包括行业分享会、创业项目、互动交流活动、职业讲座以及为酒店管理学生提供潜在实习机会，以进一步丰富学生的学习体验和职业发展。

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