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人气美食 | 餐馆水准大排档价铁板鸡扒料足味佳

在安顺美丽园一个茶餐室主打售卖鸡扒的摊位，看似普通，但年轻的摊主林网敬自己制作鸡扒腌料、磨黑胡椒粒制作酱料，所以他的鸡扒、鱼扒、炸鸡都拥有独一无二的风味，加上价格大众化，大受人们欢迎，成为人气美食。

2星期前

狮城二三事

咖啡店频跳闸断电摊贩被迫丢弃食材

（新加坡24日讯）咖啡店开业仅一个多月便频频跳闸，甚至一度断电、断煤气超过5小时，摊贩抱怨损失惨重，不仅无法营业，还被迫丢弃大批食材。《新明日报》记者日前接获通报，位于红山麟的组屋底层咖啡店于本周二上午约10时许发生跳闸事故，整间咖啡店的供电及煤气一度中断。记者当天走访时发现，咖啡店设有7个熟食摊及饮料摊。售卖潮州粥的摊位头手赵先生（45岁）受访时说，电源直到傍晚约5时才恢复，他们错过了午市高峰，只能临时加紧准备晚市食材。 “下午2时许曾短暂恢复供电，不久后再度跳闸。放在冰橱里的食材开始融化，几乎全都报废，只能不断加冰块制冷。” 他透露，近两周内已发生多次跳闸情况，严重影响生意运作。“当天至少损失500元（新币，下同；约1550令吉）营业额，不只是没客人，到了饭点还无法营业，食客白跑一趟，可能以后不再来。” 马来摊位的助手蕾哈（32岁）也说，电饭煲运行约5分钟后跳闸，约35包米饭全部报废。“由于间隔太久，未煮熟的米饭已不能吃，浪费这么多，让我感到非常痛心。” 记者也发现，西餐摊位的部分冷冻食材已完全解冻，而鸡饭摊则被迫丢弃整锅叻沙汤及鱼粥。市镇会：装修致用电负荷超容量陈文发说，每次发生跳闸事故，他都必须致电市镇会，由对方派人到场开锁，才能恢复供电，来来回回耗费不少时间。负责该区事务的丹戎巴葛市镇会受询时说，本周二上午10时44分接获停电通报后，随即派遣承包商到场处理。承包商需花时间排查、追踪故障并确定原因。调查发现，跳电是由于咖啡店装修工程导致用电负荷超出供电容量，进而引发市镇会配电室及咖啡店主断路器同时跳闸。随后，承包商将主断路器复位，恢复咖啡店及市镇会配电室的供电。市镇会发言人指出，由于咖啡店属于建屋发展局商业管理范围，相关部门将跟进摊位业主情况，市镇会也将在必要时继续提供协助。负责人：屋龄高电流供应不足已减免本月租金电费咖啡店负责人陈文发（46岁）受访时表示，他今年1月接手咖啡店，完成翻新后，于4月1日重新开业。他指出，该区屋龄较高，现有电流供应不足，自1月起已向有关当局申请升级电箱。“因合约安排，咖啡店必须按原定时间开业，我也提前提醒摊主尽量减少用电。” 陈文发说，希望升级工程能尽快完成，但为了减轻摊贩负担，他已决定减免本月租金及电费。“我也想向居民与摊贩说一声抱歉，感谢大家的体谅。” 建屋发展局答复记者时指出，当局已于2月11日批准电力系统升级工程，目前整体进度约九成，包括电线及公共区域线槽与电缆安装已完成。剩余工程涉及共用配电房，需暂停供电数小时，并已安排在下周四进行，以完成工程及测试。当局提醒，若用电需求超过供电容量可能导致停电，用户应避免同时使用过多电器。

3星期前

狮城二三事

食材成本涨幅高达30% 嘛嘛档酝酿涨价

受全球经济动荡及供应链中断影响，国内食材成本出现显著涨幅，大马穆斯林餐馆业者协会（PRESMA）坦言，嘛嘛档运营成本已推高10%至30%，若这股成本压力持续，餐馆或被迫进行小幅价格调整。

3月前

芙蓉战场/林美妍（吉隆坡）

战场中，喧嚣与气味交织，喊叫声此起彼伏，脚下的水洼溅起微小的波纹。每一个转角的空气都弥漫着血腥、鱼腥和湿土的味道。摊位如同前线据点，叫卖声是冲锋的号角，每一次讨价还价都是一场大人的搏斗。这里没有硝烟，却步步惊心。小时候的我像个初入战场的新兵，在战场中四处躲闪飞溅的鱼档血水与鱼鳞，躲闪脚下的坑洞与污水，砥砺前行。妈妈和阿嬷却早已是战场中的常胜军。每逢我们回芙蓉，阿嬷就会去琳琅满目，售卖各式食材与日用品的芙蓉“大战场”扫荡一番，拎着大包小包的战利品归来。疫情过去后，他们已经许久未去战场。妈妈买菜会去超市、家里附近的生鲜市集或网上购买。外婆也常向买菜贩子订购食材，许久未光顾芙蓉的大战场。某日，阿公的老照片被我翻了出来，照片纸面泛黄，一张张黑白照片捕抓到了无数个在芙蓉老街的竹篓组成的“旧战场”。芙蓉的旧战场在低矮的石灰墙和层叠的瓦片之下。简陋的帆布遮阳棚像是一片片不规则的云朵，在拥挤的人潮上方错落铺开。街道上，白色的老式轿车与轻便的迷你车缓缓穿行，三轮车夫在车缝间寻找出路，而几辆旧单车静静地靠在路边。街道中央完全成了步行者的领地，只有几辆老式的轿车和Mini Cooper小心翼翼地陷在人流里。路面布满了一个个编织大竹筐。阿公说，他们面前堆满的箩筐就是战场里的旧摊位。除了卖鱼的档口，其他摊位都没有桌子。卖菜或是卖其他东西的贩子都将一个个装了货物的竹篓放在地上，呼喊叫卖。人们就挤在狭窄的过道里，弯着身子在这些地摊上挑拣。这里的空间被利用到了极致，你得侧着身子，才能避开那些行人和地上的箩筐。在这个没有围墙的巴刹里，穿着碎花衣裳的妇女正为了几分几厘讨价还价。有的人正低头挑选食材，有的在与相熟的摊主闲聊。这种“拥挤”反而成了一种最亲密的关系，街坊邻里平凡真实的日子尽显在旧战场嘈杂的叫卖与交谈中，满是温情。我原以为旧战场的“拥挤”也是扒手的温床，毕竟我妈曾去巴刹回家后发现环保袋被刮开一道口子，钱包不翼而飞。阿嬷却说，以前治安比较好，较少听闻这种事情，即使夜不闭户也很少有人偷窃。“但是以前很肮脏咯。”阿嬷忆往。 60年代的旧巴刹完全谈不上规划，摊位如杂草般向路中心野蛮生长，本就狭窄的通道被竹筐和木箱层层挤占。由于缺乏合理的区域划分，鱼摊的腥水与路面的黄土在坑洼处搅和成黏稠的黑浆。空气中，没有排风系统的巴刹像个巨大的蒸笼，闷着一股生肉的清甜腥气、干货的霉味，混杂着从后巷溢出的下水道恶臭。老巴刹随处可见野味后来，地方政府逐步将原本自然形成的湿巴刹纳入市政规划，通过固定摊位、改善排水与集中管理，以提升卫生。其早期为位于现今的Jalan Dato Abdul Malek（旧称芙蓉老街）的巴刹，于1979年正式迁址至利民律（Jalan Tuanku Munawir）。原先在老街上摆着的一个个箩筐消失了，转为具明确空间规划的公共巴刹，贩售水果、蔬菜、肉类、海鲜、米面粮油及各类佐料食材的摊位划好区域，摊位整齐划一，卫生大幅改善。此后，大巴刹又遇火灾，几经重建。本以为旧巴刹的消逝，多少会钩起他们的一点怀旧情结。毕竟那瓦砾间的历史更迭，在我们眼里总带着几分物是人非的唏嘘。身处其中的人们却适应良好，政府允诺原摊主能迁回改建后的新摊位，大家便欣然接受了这个变化，老顾客也觉得如今的购物环境更整洁舒适。生活在变迁中被熨帖得平整，唯有在闲谈间，老人才会露出一丝怅然。阿公就曾感叹，巴刹还没被现代的秩序所规整时，那是动物保护法令尚未诞生的年代，巴刹随处可见蛇肉、松鼠肉、老虎肉乃至各种野味。阿公还记得父亲买给他那碗蛇肉之鲜美，那滋味和曾经随处可见的野味已随同老街巴刹一同逝去。战场却依旧是战场，每天都上演着无数场厮杀，街坊邻里偶尔会和阿嬷炫耀其战利品，但阿嬷已鲜少踏入战场了。如今购物选择多元，超市或是生鲜市场中的食材价格已和巴刹差不多，他们也可在网上订购多种食材。一些中老年人减少踏足战场，部分年轻人更是从未踏入过战场。时过境迁，芙蓉大战场正转型成为游客的打卡地。近日，有人说看到一群疑似迷魂党的人在芙蓉大巴刹里走来走去，专找路人搭话，欺诈他们的钱财。大巴刹，似乎也沦为了不法分子的狩猎战场。那被利刃划破的手提包、不翼而飞的手机，以及徘徊在四周找路人搭话的迷魂党，正慢慢剐去街坊对巴刹仅存的留念。我有时候在想，随着老一辈的离场与年轻人的缺席，当新生代对巴刹那斑驳的历史勋章愈发避之不及，那老态龙钟的巴刹是否正一步步走向被唾弃的边缘？但再入巴刹，我发现是我多虑了。战场永远都是战场，纵使岁月侵蚀它的外貌，超市蚕食它的领地，它仍以独特的方式存在。里头一场场价格战的厮杀，是超市条形码永远给不了的人情博弈。

3月前

大柔佛焦点

新春特稿 | “马”字食材知多少助你新一年吃出健康

（新山20日讯）民以食为天，市面上售卖的原型食材有成千上万种，与“马”字的有关的食材，你能想到有哪些？迈入马年，Newswire《大柔佛》社区报特别选出6种与“马”字有关、在本地华人社群普遍的原型食材，并由营养师杨瑞丽带大家重新认识这些食材真正的营养价值、适当的烹煮方法，以及适合食用的人群，帮助大家在新的一年吃出健康。其实，食材的营养价值能否真正到位，取决于它们的烹调及保存方式。在确保食材新鲜的情况下采用恰当的方式烹煮，才能完整保留它们的营养，再把它们送进体内发挥最大作用。不过，有特殊健康状况的人士，还是需要留意食用份量，并且听取医生的建议。食用这些原型食材固然对身体好，但营养师温馨提醒大家，与其每天重复食用同一种食物，不如让饮食多样化，更有助于提高身体的新陈代谢。马友鱼马鲛鱼优质蛋白质本地鱼市场常见的两种与“马”字有关的食物，当属“马友鱼”及“马鲛鱼”，这两种鱼都是营养价值极高的深海鱼，也都是优质蛋白质来源。许多人可能会很好奇，马友鱼及马鲛鱼的中文名称之所以带“马”字，是因为这两类鱼在水里游得快、身形矫健，因此被古代人形容为像奔跑的马一样。马友鱼及马鲛鱼皆含有丰富的DHA和Omega-3脂肪酸，这些成分对心血管健康、大脑发育，以及降低坏胆固醇都有帮助。马友鱼在我国也有另一种叫法，或许是因为长辈们惯用方言表达，它从闽南话被翻译成“午鱼”。马友鱼适合孕妇产妇食用此外，马友鱼特别适合孕妇及坐月子的产妇食用，其高蛋白质有助于伤口修复，Omega-3脂肪酸则能通过母乳传递给宝宝，促进宝宝的大脑发育。坊间有言，马友鱼有助于哺乳妈妈产生更多奶水，杨瑞丽说，实际上这只是其中一项辅助，要想拥有充足的奶水，哺乳妈妈还需多喝水、拥有健康的体质、充足的睡眠及良好的情绪。马友鱼吃起来的味道较清淡，适合以清蒸的方式烹煮，添加少许酱清调味即可；马鲛鱼在我国华人家庭常见煮法则是香煎，但应避免浸泡在大量油中高温油炸，因为油炸会破坏其营养价值。尽管这两种鱼的营养价值丰富，但有以下症状者应斟酌食用： • 对鱼类过敏者肯定不能吃； • 小朋友吃的时候要注意鱼刺； • 肠胃较弱者需控制摄取量，因其含有DHA等脂肪酸，吃太多可能影响消化； • 肾脏病患需注意，因为它属于高品质的优质蛋白质，肾脏在分解蛋白质时会比较吃力，建议与医生沟通食用量。烹煮“马豆”前建议泡整夜 “马豆”在中文通常被称为鹰嘴豆（相信也是翻译自英文“chickpeas”），而在本地的叫法很可能是从马来文“kacang kuda”直译而来。马豆同样拥有丰富的蛋白质、优质脂肪及Omega-3脂肪酸，但它是属于植物性蛋白来源，对于素食者补充蛋白质尤为重要，也被归类为超级食物（superfood）。马豆还含有丰富的矿物质成分，营养结构相对完整。由于马豆的质地非常坚硬，所需的时间较长，所以建议在烹煮前浸泡整夜，并确保把它煮得足够软烂，以助咀嚼消化。在中东地区，马豆常被弄成泥状作为开胃菜，或加入沙拉中，淋上橄榄油食用；在本地，马豆一般是蒸软后直接食用，或是加入咖哩中烹煮。马豆的食用建议与禁忌： • 马豆属于高蛋白食物，较难消化，肠胃较弱者或消化系统发育未全的小朋友不宜食用过量，否则容易导致胀气； • 对于想要控体瘦身的人是不错的选择，但建议作为配菜适量食用（如一小碗），不建议整餐只吃马豆，以免造成肠胃负担； • 对豆类过敏的人群禁止食用，否则可能出现皮肤瘙痒或皮疹。 “马草蛋”母鸡以马草为饲料前阵子在本地爆红、声称具有高营养价值的“马草蛋”，你吃过吗？营养师杨瑞丽指出，马草蛋其实是指母鸡，以牛羊马都吃的一种草（称马草）作为主要饲料，所产下的蛋，因此称之为马草蛋。她举例，与马草蛋同样受吹捧的“Omega蛋”，它们的抗氧化剂、玉米素等营养成分，会比普通蛋高出几倍，但由于每颗蛋的基数小，实际产生的营养差距并不显著。这类具有特殊名称的鸡蛋，吃起来确实较香，但实际上，蛋的新鲜度比蛋的种类更重要。怎么知道鸡蛋新不新鲜？新鲜的鸡蛋在敲开蛋壳后，蛋黄必须是完整的，而且很有弹性和张力。鸡蛋也应在煮之前才清洗蛋壳，不要洗了放入冰箱，否则会破坏蛋壳的保护膜，影响鸡蛋保鲜。水煮蛋是保留鸡蛋营养的最佳方式，其次是蒸蛋。本地人早餐常见的半生熟蛋或溏心蛋，由于未煮至全熟，不建议给抵抗力弱的小朋友吃，避免感染沙门氏菌。马铃薯应煮熟后放冷再吃本地人再熟悉不过的马铃薯，又称为土豆或洋芋，具体叫法取决于所在地区，主要营养成分有碳水化合物（淀粉）、维生素及矿物质。营养师杨瑞丽说，马铃薯含有一种叫做抗性淀粉的成分，建议把马铃薯煮熟后放冷再吃，此时其抗性淀粉含量会升高，不会被身体直接吸收为血糖，因此能减缓血糖飙升的速度，对糖尿病患者较为友善。马铃薯的推荐做法包括蒸、煮、烤，应尽量减少食用油炸薯条。此外，部分品种的马铃薯可连皮食用，如此可摄取到更多的纤维及矿物质。由于马铃薯属于淀粉类，如果一餐中已经有了马铃薯，应相应减少米饭的分量，以免摄入过量的淀粉。发芽或变青色说明含有毒素在选购及处理马铃薯时需要注意，如果马铃薯出现发芽或变青色的情况，说明其中含有龙葵素（一种毒素），建议把整颗马铃薯丢弃。虽然许多人习惯只切掉发芽部分，但毒素可能已经扩散，为了安全起见，尤其是对于抵抗力较弱的小朋友，不建议食用。因此，为避免出现浪费的情况，民众应根据家中用量购买，勿因贪小便宜而买多了用不完。以下人群需斟酌马铃薯食用量： • 肠胃较弱者：摄入过量马铃薯可能导致消化不良； • 糖尿病患者：虽然马铃薯是原型食物，但仍需控制食用量。如前所述，建议选择吃放冷后的马铃薯，以利用其抗性淀粉特性。马蹄具止渴消暑功效马蹄的正式名称为荸荠（bí qí），俗称马蹄相信是因为其形状长得像马的蹄子。马蹄属于根茎类食物，在分类上存在灰色地带，有人将其视为蔬菜，也有人将其视为水果，因为它可以像水果一样生吃。马蹄含有丰富的水分和淀粉，与马铃薯相比，马蹄的水分含量更高。此外，它还含有矿物质、维生素及膳食纤维。从中医角度来看，马蹄性质偏凉，具有生津止渴、清热消暑的功效。马蹄富含膳食纤维，也能帮助肠胃蠕动，预防便秘。马蹄尤其适合成为新春佳节期间的一道食材，用它来煮成“凉茶”或煲汤，可缓解因节日饮食所引起的热气。马蹄可以生吃，但必须确保将皮彻底洗净并削掉，因为皮部容易携带寄生虫；把马蹄用来煲汤或煮成甜汤，煮熟食用对肠胃更温和。马蹄的食用禁忌与注意事项： • 由于马蹄性质寒凉，肠胃较虚或容易腹泻的人不建议生吃，否则可能加重腹泻。 • 马蹄带有一定的甜度（糖分），因此需要控制血糖的人群（如糖尿病患者）应注意摄入量。

4月前

大柔佛焦点

视频| 阿米占：16种食材被列新年统制品

配合2026年农历新年到来，国内贸易及生活费部长拿督阿米占宣布，从本月13日至21日（长达9天），共有16种食材被列新年统制品（视根据东西马情况），其中包括猪肉。

4月前

骆宇欣.吃个猪肉也不容易

如果连最基本的食材都需要靠临时政策维系，那么真正昂贵的早已不是肉价，而是一个社会对自身能力的信心。

4月前

传统创新口味迎需求年饼市场买气升温

农历新年脚步渐近，甲州年饼市场逐步升温，本地糕饼业者一早陆续投入年饼制作，赶工应付节庆需求。今年的年饼市场不仅延续传统口味，也融入更多创新与健康概念，包括网络热销款、低糖及无蛋等配方年饼，迎合不同消费群体的需求。

5月前

食材准备巧又好露营健康两不误

5月前

鲅鱼与胶东半岛的鲅鱼饺子/木木（芙蓉）

鲅鱼在我小时候的马来半岛是一种颇为廉价的鱼类。印象中，华裔家庭很少采买，华裔喜欢买马鲛鱼，印度人与马来人倒是喜欢采购鲅鱼。印度人的鲅鱼，一贯用来烹煮加茄子、青椒、秋葵等配菜的印度咖哩。印度咖哩鲅鱼对我来说可有可无，味蕾记忆不算深刻。鲅鱼并非马来人的日常菜肴，却是马来食摊小贩早上卖的主菜。这道菜以黄姜为主调味香料，加盐、味精等，配菜包括黄瓜、大青椒到茄子等。鲅鱼先用马来半岛特有的酸果熬煮，隔夜回锅加各种香料与配菜，形成地道的特色菜。它也是我魂牵梦萦的马来菜肴之一。离开东海岸以后，不再接触鲅鱼，那些菜也从我的生活中完全淡出。前几年刚好到胶东半岛暂住，我却意外再次遇见鲅鱼。那时下榻一家靠海民宿，民宿负责人告知厨房有新鲜鲅鱼，问我要不要品尝，他建议鲅鱼饺子。我到厨房一看，原来胶东半岛的鲅鱼，就是我在东南亚时认识的鲅鱼。我当时要求吃干煎鲅鱼，配上加小米辣、柠檬汁与虾酱的蘸碟。鲅鱼学名马鲛，属马鲛鱼家族，不过，算不上鲅鱼家族的珍贵鱼种。中国朋友强调这种体长、牙尖、游速快，长得跟小鲨鱼很像的鲅鱼，是渤海和黄海里常见的凶悍鱼类。不过，以我的经验，这种八九斤重的鱼在菲律宾、马来西亚和印尼等地都是常见鱼类，当地人多数烹煮成酸汤鱼、咖哩或是娘惹菜。在胶东半岛，这种肉多刺少的马鲛鱼，通常剔除中间的大梁骨，剥去鱼皮，把结实的梭子肉切成大块焖炖或红烧，当地人普遍认为马鲛鱼吃起来比牛肉还香。不过，更多当地人喜欢把鲅鱼肉打成馅料包饺子。提起鲅鱼就必须提到饺子，饺子是山东人的主要日常食物。山东人善吃饺子，而且以薄皮厚馅知名，因为山东人曾经闯关东，东北人也喜欢吃饺子。我在日本、韩国与台湾时，看到的饺子馆都喜欢题上“山东饺子”的名字，似乎有了“山东饺子”这个名字，饺子馆才算正宗，更是主要卖点。在山东的日子，我自然吃过各种各样的饺子，饺子馅料更是非常多样化，有肉馅、素馅、甜馅、咸馅、虾馅、扇贝馅等，我曾经统计过，饺子馅料有上百种之多。不过，山东，特别是胶东半岛最具代表性的，还是胶东沿海的鲅鱼饺子。沿着渤海湾的大连、锦州、葫芦岛等几个城市也有鲅鱼，但即使有，无论是新鲜或灰不溜秋不新鲜的鲅鱼，多数拿来焖炖或者红烧，很少拿来制作鲅鱼饺子。因此，胶东半岛的鲅鱼饺子还算独树一帜。为了去除鲅鱼腥气，制作鲅鱼饺子处理鱼肉时先得把黑色薄膜完全撕净，不能带任何鱼皮和鱼筋络，就连靠近鱼皮的红色肉也不采用。鲅鱼馅不能用刀剁，而是把剥皮去骨的鱼肉放进盆里用棍子砸，有点像制作鱼丸的工序。为了去除腥味，砸时需要不断地加花椒水。处理好后，加姜汁、料酒等调料，最后加上一点韭菜提鲜。完成这个工序，就开始搅拌，让鱼肉变成类似糨糊的鱼糜，这才算完成制作鲅鱼馅的工作。鲅鱼曾经比肉菜便宜听当地人说，鲅鱼以前十分便宜，价格比肉与菜还便宜，因此那段时期的鲅鱼饺子一般都不掺肉，配菜和佐料也不多，吃的是纯粹的鱼鲜。随着中国经济的飞跃，物价飞涨，鲅鱼也渐渐变得昂贵起来，当地人的鲅鱼饺子也开始掺进肥瘦相间的猪肉，吃起来有点丰腴。不过，不是老食客也分辨不出来，对他们而言，他们吃的还是传统的鲅鱼饺子。鲅鱼在山东的重要性，已经不仅仅是食材，而上升成为文化或者风俗。比如在胶东半岛，新女婿到岳父母家拜访，上门一定要拎上一条刚刚打捞上来的鲅鱼，而且越大条越好。鲅鱼的大小充分彰显出新女婿的能力，也是岳父母向邻里乡亲显耀的资本。就是自己不再打捞鲅鱼的今天，他们也会到菜市场采买或者托付渔民朋友们找来。这个习俗，在很多文化习俗逐渐淡出的今天，显得愈发珍贵。由于捕捞技术发达，现在全年都可以捕获鲅鱼。不过，在四季分明的胶东半岛，当地人还是更情愿选择每年四、五月份的鲅鱼。这个季节水温偏冷，鲅鱼生长速度缓慢，肉质紧致，入口弹牙，当地人强调是最鲜美的时鲜。错过这个季节，就要等到8月以后的秋汛了。胶东半岛人的这点讲究，因为东南亚四季盛夏，也就没有了这种习惯。

6月前

万圣节送毛孩最好的礼物，南瓜是毛孩的天然食材

南瓜营养丰富，富含β-胡萝卜素、维他命C、E、叶酸、钾、锌等多种维他命和矿物质，属于高纤淀粉类食物，可以取代白米白面，同时抗氧化、保护皮肤、眼睛、增强免疫力等，这些不只是人类需要，毛孩也非常需要的营养。

8月前

参赛作品用了2种本土珍稀食材世界面包大赛大马队第四名

第10届世界面包大赛周二在法国南特举行，马来西亚烘焙师林健杰率领的团队获得总成绩的第4名。这是马来西亚团队首次参加这项国际赛事便成功捧奖，缔造新的里程碑。

8月前

16至22日须用粉红色标签屠妖节9食材列统制品

国内贸易及生活费部宣布将在本月16日至22日推行 “屠妖节节庆最高价机制”，共有9种民众常用的节庆食材被列为统制商品，商家必须依照政府所设顶价销售。

8月前

简单食材却要卖RM15？女子:印尼炸鸡饭价格不合理！

大马近年来物价上涨，部分传统或外来菜品的价格也水涨船高；而一名女子就质疑印尼炸鸡饭（Ayam Gepuk和Ayam Penyet）的售价为何动辄超过15令吉，引发民众热议。

9月前

解暑不靠冷饮天然降火食材才是真凉方

天气再热，也不宜狂吹冷气或大喝冷饮，不妨食用天然降火的食材。

10月前

菌菇类SST说词不一引混淆菜总：多为平价食材应豁免

马来西亚菜业联合总会总会长李佳烜说，菜总对政府新实施的销售及服务税（SST）政策表达关切，特别是进口菌菇类产品的征税问题，因为目前官员对菇类征税说法不一导致混淆。

12月前

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