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马六甲高铭发茶庄，自1930年起，便静静地伫立在曾经商贾川流的风光洋货街，也就是现在的板底街。高铭发茶庄创办人高铭壬，祖籍福建安溪，出生于1889年，于1905年南来新加坡，之后开设了当地最早茶庄之一的“高铭发”。25年后才在马六甲成立分店……
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中国传统的“开门七件事”，即“柴米油盐酱醋茶”，是中国人用以形容日常生活中，温饱不可缺的食物基本。前6项“柴米油盐酱醋”，我们从字面上可以理解，它们是厨房生火以及炊事里的提味、主食、去腥解腻不可缺的原材料。但对于“茶”，这自古代表品味与休闲的东西，跟让人温饱的食物，似乎扯不上任何关系，这可就令人费解了。
原来，自唐宋起，“开门七件事”中的“茶”，会与其他6项扯上关系，是因为“饮茶”已从贵族艺术，普及化成为民间世俗生活习惯，是维持日常生理和社交需求的必需品，与饮食烹饪同等重要。故茶叶自此便被视为一种提升生活品质、被人们视为天天都需要的消费品了。
马六甲百年老茶庄
中国茶被引进东南亚的历史悠久，这可追溯自15世纪初，郑和下西洋华人移民南下中国茶的开始盛行说起。由于郑和七下西洋，据说有5次停靠马六甲。因此，在中国茶文化南传东南亚角度而言，我们不得不提一提马来西亚老茶庄之一，马六甲的“高铭发茶庄”了。
马六甲高铭发茶庄，自1930年起，便静静地伫立在曾经商贾川流的风光洋货街，也就是现在的板底街。当时刚成立的高铭发茶庄，位置距离现在的茶庄仅数间之遥而已，直至1939年是搬迁新处到现在的店庄至今。高铭发茶庄创办人高铭壬，祖籍福建安溪，出生于1889年，于1905年南来新加坡，之后开设了当地最早茶庄之一的“高铭发”。25年后才在马六甲成立分店，并在二战结束之后，将新加坡的茶庄托付予长子经营，带着夫人林金英、三子高水成等，一起永久移居马六甲以享晚年。数年之后，马六甲高铭发茶庄，正式由高水成接管。
从“大红泡”到“富桂香”：一门拼茶的生意经
高铭壬成立茶庄之初，为了提升业务及创办自家独有品牌之茶叶，于是靠他多年活跃于茶行的经验，将数种来自福建家乡的乌龙茶，拼配出独特的拼茶面市。为加强客人对高铭发的新拼茶叶的认识，高铭壬将他的新产品命名为“大红泡”，与其同乡闽北武夷山著名的大红袍，读音类似、名字仅一字之差而已。这不得不说，高铭壬在产品行销与设计上，确实有他一套。
三子高水成，在接过高铭发生意后，也如其父般，于70年代推出了自家独有的拼茶，取名“富桂香”，与“福贵”二字谐音，行销效果也相当不错，实属难得。不论是大红泡抑或富桂香，泡开后茶水滑入口腔，会有不同叶片之茶风互补，口感一致并散出悠悠回甘之美，另有其特色。
树下纳凉：一间老茶庄的温柔理想
高水成和夫人陈素珍育有六男五女，各有所长。唯继承父业者，只有大学念机械工程、现年65岁的老五男儿高培材，以及61岁的老八女儿高慧贤两人，数十年来积极守住父业至今，成了高铭发优秀的第三代继承人，实属不易。
高铭发数十年来的拼茶，均属自行手工包装，现场观看高慧贤熟练包装过程，看似简单，实际上非有一定的包装技巧与经验不可。高培材坦言：就这点，我完全不及我妹。
这个将近百年的老茶庄，店里头摆了几幅名家书法，内容富有哲理，这也表现出东主高培材，带着哲学眼光看待茶行事业，其内心世界之一二。
其店里书法作品计有：
出自书法家蔡喜保先生之
一心二叶山泉水
四月清明午采茶
六两青、七碗露
八分情谊九巡盏
拾得茶馨满园香
和
君子交谊临水竹
达人襟抱当风兰
以及
书法家刘创新先生的
日有喜，宜酒食
长富贵，乐无事
问及高铭发茶庄第三代传人高培材，对于茶庄的未来，有何看法。
他淡淡的回应 ：希望能有第四代的传承。期待老茶行能像树木，发新芽、长得枝繁叶茂，不求大用，却能让自己在树下纳凉。
好一个“不求大用，只求纳凉”、带有浓厚老庄思想的茶行传人。
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