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营养师：储存得当无需担忧洗蛋变“细菌炸弹”夸张

鸡蛋买回家后不宜清洗，否则会把鸡蛋变成“细菌炸弹”、吃一个“细菌培养皿”？营养师：略显夸张！

2月前

营养师:非必要长黑斑 “任何香蕉皆有助排便”

长了黑斑的香蕉才能缓解便秘？专家指出，全黄香蕉和带青香蕉也一样有膳食纤维，虽然含有鞣酸，和蛋白质结合会容易产生凝块、不好消化，但如果多喝水，就能稀释凝块作用，也一样有助于排便。

2月前

马铃薯变绿发芽还能吃？营养师：小心龙葵碱中毒！

从超市购买一大包马铃薯回家，8天后大部分都发芽了，为避免浪费，挖掉芽点就能吃吗？

3月前

睡前吃宵夜小心伤身！营养师揭2大代价

有些人熬夜时，肚子“咕噜”作响，总忍不住想吃点宵夜。但台湾一名营养师提醒，如果习惯吃饱就直接睡觉，身体可能会面临两大严重问题，不仅影响修复功能，还会降低睡眠质量。

3月前

“指甲竖线自然老化现象” 医生：吃2水果“排毒”属误导

网络盛传指甲竖线暗藏大病警讯，医生与营养师齐声澄清，相关图片多属指甲老化现象，目前也没有任何研究证实，单靠食用特定食物即可“排毒护肾”，有关言论属夸大误导。

4月前

新年天天大鱼大肉脸肿变“发糕”怎办？营养师授招消肿

过年期间天天大鱼大肉、口味偏重偏油，这样隔天一早还要出门拜年、见亲戚，最怕的就是“整个人肿一圈”！

4月前

营养师：正常老化现象指甲现竖线非大病征兆

近期社群有传言宣称，指甲出现竖线是大病征兆，只要平日多吃2种水果，3天就可排清20年肝脏和肾脏毒素。

4月前

切包菜须置30分钟产生抗癌物质？营养师：5至10分钟已够

网传影片指包菜（高丽菜）切碎后不可立刻下锅，要先放30分钟才能产生抗癌物质？实际上，所有十字花科蔬菜切开静置5至10分钟就会产生异硫氰酸盐类的植化素，可抗氧化与发炎，但若放置太久，多种水溶性维生素则会流失。

5月前

网民：Milo粉放冰箱更保鲜营养师：反而更容易坏！

许多人习惯将饮料粉放进冰箱保鲜，但营养师提醒，这样做可能适得其反，增加食品变质的风险！

8月前

肉烤焦“剥掉”就能吃？营养师吁3类人别碰　搭5蔬果助代谢解毒

在台湾，中秋节不少人会聚在一起烤肉，台湾营养师高敏敏提醒，高温碳烤含油脂或淀粉的食材，容易产生致癌物多环芳香族碳氢化合物（PAH），如果整片食材烤到焦黑、过度碳化，PAH会飙升到最高400倍，身体健康者还能“剥掉焦黑处”食用，但体质较弱、有家族癌症史的建议直接丢弃不要吃。

8月前

非常时刻该屯哪些粮食？营养师教你“买5样”吃饱饱又营养

桦加沙台风三号风球现正悬挂，又是香港人扫货存置耐放食物的时刻，但除了快熟面及罐头等速食食物，是否有比较营养的食物？营养师推荐5种健康选择，让大家无需在台风前夕才赶到超市入货，就可以在家里常备5种“可耐久又健康”的食物，即使遇上超级台风，亦无需担心家里粮食不足而被迫外出扫货。

9月前

吃火龙果不能降血糖营养师：红白各有优点

红色火龙果比白色火龙果好？每天吃100克火龙果，餐后两小时血糖平均下降12%？营养师辟谣，传言说法具误导性。

9月前

带你看世界

即食鸡胸肉直接吃? 营养师建议先加热防肉毒杆菌

真空包装的即食鸡肉，真的可以打开直接吃吗？一名营养师建议即食鸡肉应加热后再使用，否则可能因两大风险因子而感染肉毒杆菌！

9月前

带你看世界

“家中1物”恐诱发血癌营养师示警藏一级致癌物

台湾资深艺人沈玉琳罹患白血病，震惊社会各界，而白血病俗称血癌，患病原因包含环境、遗传等。对此，台湾的营养师黄品瑄特别提醒，部分劣质纸箱可能含有甲醛、苯等致癌物。

10月前

黄慧娟／营养师与准妈妈在门诊的对话

10月前

花椰菜并非餐点配色菜绿色小树乃健康“防护罩”

许多人认为，花椰菜只是作为汆烫配色用的蔬菜；事实上，这一颗颗绿色小树，才是全家健康的“防护罩”。

10月前

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