中年女性减肥好难！新研究揭最佳饮食法 掌握两重点就行

（纽约23日综合电）许多中年女性进入更年期之后，最大困扰之一是体重节节上升。问题主因在于，女性中年过后体内雌激素浓度自然下降，影响了食欲与脂肪分布方式，身体把食物转化为能量的能力也受到冲击。由哈佛大学医学院主导的国际研究团队最新饮食研究成果，很可能为瘦不下来的广大中年女性带来振奋人心的消息。

英国《每日邮报》报道，已有研究显示，更年期前期与更年期女性体重平均每年增加1.5公斤。许多女性表示，体重增加是最令人沮丧的中年症状之一。哈佛医学院带领的国际研究团队发现，这个问题或可从日常食材解决，而且难度很低。

研究成果显示，有肥胖困扰的中年女性，只要遵循以植物食材为主的饮食，同时降低三餐的肉类、乳制品摄取量，就能预防更年期体重增加。这种饮食也称为低胰岛素饮食或“地球健康饮食”，有助降低女性发生肥胖、第二型糖尿病、心脏病、中风、癌症的风险。

研究报告指出，如果能当成中年保健卫教内容推广，可改善女性体重管理与长期的心血管健康。

相比之下，饮食要是高盐、高糖、有大量红肉与大量加工肉品、大量马铃薯，还有大量超级加工食品比如洋芋片，会导致体重激增。

研究人员针对3万8283名平均年龄45.6岁的美国女性护理师进行长达12年的追踪调查，每4年监测一次饮食受测者的饮食状况。受测者的种族、婚姻状况、家庭收入、停经后荷尔蒙治疗状况、吸烟习惯、饮酒量、总热量摄取、运动量、研究开始时的BMI数值，都在评估因子之列。

3.8万多名女性每年平均增加体重0.8公斤。研究过程遵循地球健康饮食概念者，每年体重增加平均0.28公斤，比饮食习惯最糟糕的受试者少了3.4公斤，肥胖症风险也降低了大约50%。