曹洁莹／《黑白大厨：料理阶级大战（第二季）》多元、公平与共融

除了以上这位只做寺院饮食的法师，第二季还有很多“只做自己想做的料理”的黑汤匙厨师。比起夺冠，他们似乎更希望评审认可他们一路秉持的理念。

任性，也是一种专业

有的把野菜带到桌上，有的做出一桌看似简单实则搭配得宜的下酒菜，有的想用一般人不熟悉的烹饪方式（或食材）来料理，他们一个个看似任性，完全不在意赛果地放手一搏。就算看过第一季，知道评审的喜好，黑汤匙依旧不避讳。他们就是想用自己的方式来得到肯定，不迎合、不讨好，他们对自己的厨艺有满满的自信，但让我最动容的是他们对评审的信任，相信评审的专业，相信评审的味蕾就是摆正的天平。在一个竞赛的场合，能够呈现如此百花齐放的场面，实在是双方的互相成全，而评审包容度之高，一而再地接受颠覆与新意，让黑汤匙感受到尊重及安全感，这也间接地催生更多极具创意的料理，为这一季呈现了更多元的韩国饮食文化。

承担着整部剧收官重责的冠军则通过个人对“为自己做一道菜”的料理诠释将《黑白大厨》升华到另一高度。“炖煮人”崔康禄最后一道菜不再炖煮，他端出一瓶烧酒与一道“诚实的料理”，和自己说“辛苦了”。比起个性狂傲又创意无限的天才型对手，崔康禄将自己比作在全国各地默默在厨房工作的其中一人，这个节目的最后一道料理已超越得失，打动了在场的每位厨师，以及戏外努力生活的我们。

有一位参赛者一开始看到第二季的阵容时，感叹说了句：“节目组没有想要拍第三季的意思。”我看到最后一集也想这样说，因为这一季从展现多元（Diversity），到所有人守护着公平赛制（Equity），再到冠军真诚地将荣耀归于每位厨师时，第二季《黑白大厨》所传达的已不再是料理天分的高低、竞技的胜负，而是大厨彼此成就、和谐相处的共融精神（Inclusion）。毫无疑问地，这一季已经达到了难以超越的高度，也为两季《黑白大厨》画下最温柔也最完整的句点。

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