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【动力青年/《学海》青年 /有话说】回到属于自己的地方黎湧楠发酵中慢活人生

很多离开小镇打拼的人，后来都没有再回来。尤其当一个人曾经在更大的城市生活过之后，总觉得，人应该不断往更大的地方走，往机会更多、节奏更快的地方移动。所以，当身边的人都朝着大城市前进时，选择回来的人，反而显得异样。

1星期前

狮城二三事

欧萱创甜点品牌5年自曝曾遭卷款8000新元

（新加坡27日讯）欧萱甜点品牌走过5年，证明自己并非玩票，过程中默默承受酸民嘲讽，更发生过受骗数千元的事件。《联合早报》记者于2021年5月曾走访欧萱自创甜点品牌“Once Upon A Time”位于翰密顿路的门市。随着她宣布店面迁至芽笼32巷新址，记者此次再度走访，初始店的痕迹依然可寻——原有童趣画作被保留，白色大理石桌则整块拆除，并切出一部分制成新店招牌。偌大的空间被赋予多重用途，一侧为烘焙厨房与门市，另一侧则是YouTube频道“萱视界”的工作室与拍摄空间，呼应其斜杠身份。欧萱当初寻找新址时，便锁定“多合一”空间。趁着拍摄《一路惊魂》期间的4天假期，她觅得如今这个格局理想、租金合理的地点。由于甜点生意采取预订制，门市仅在烘焙与顾客取货时使用，如今一份租金，既能烘焙，也能用于视频拍摄，空间运用更为灵活。谈及5年创业路，欧萱坦言并非一帆风顺，甚至一度怀疑当初是否做对决定，“饮食业本来就难做，近年市场又偏冷清，常常看到有店铺结业的消息。”她提到，早前在社媒宣布告别翰密顿路门市时，不少人第一时间误以为她的品牌关门大吉。创业初期，欧萱面对不少质疑与不友善评论，有人指她只是凭名气开店，挂个名字充当门面；首年，她曾在店内制作蛋糕时晕倒，未料反遭某饮食界同行嘲讽“这样就撑不住，我们早就可以晕3次了”。正因如此，她反而更加坚持要亲力亲为，如今累积了不少回头客，“我知道自己需要比别人付出更多努力，去证明这是我自己做的、自己在经营的。” 配送公司用她名字招生意欧萱也曾踩过坑，损失逾8000元（新币，下同；约2万4810令吉）。她说，甜点本身脆弱，运输过程须格外细心呵护，选择配送公司至关重要。她找到可靠的外包团队，但在合作两年后，对方负责人却以开发应用程序为由，提前收取逾5000元（约1万5506令吉）的配套费用。由于过往服务稳定，她与经理人未多加怀疑，先行付款。其后，对方再以父亲离世、需筹办丧事为由，向其经理人借取一笔3000元（约9303令吉）的私人数额，欧萱得知后亦代为借款。不料对方随后失联，连同公司预付的配送费用与私人借款一并“蒸发”。直到一批已完成的甜点订单无法送达，负责人失联，欧萱直接联络送货员，才发现员工未获得报酬，甚至误以为是欧萱方面未付款，“后来还有其他餐饮业者电邮来问我，能不能联系上他，我才知道他应该是用我的名字去招生意。” 事件最终以报警处理告一段落。这段经历，也让她在经营上变得更加谨慎。经营YouTube频道　接触多元想法不知不觉中，欧萱的YouTube频道已经营一年多。她说，透过访谈与不同人深入交流，让她接触多元想法，也在不知不觉中改变自己。这样的转变，让入行逾20年的她也感到意外，“吸收了很多正面的东西，真的带来了很大的改变。” 她进一步说，尤其在与演员同行交流拍戏经验时，对方的分享让她重新审视过往对自己的高要求，“我本来就是比较认真、对自己很苛刻的人，要求很高，但最大的挑战是，不要把施加在自己身上的压力，也转嫁给别人。” 她坦言，过去在片场常无意间让对手感到压力，“甚至会让人觉得‘惨了，要跟欧萱合作’。” 经过这一年与艺人朋友的交流，她逐渐调整心态，如今片场氛围更轻松，自己也更享受拍摄过程。欧萱也透露，未来有意为频道拍摄微短剧，“要看时间，也需要慢慢打磨剧本，找合适的人合作。” 对于当下引起热议的AI趋势，她直言仍会坚持由真人演员演出，“我会比较抗拒（AI）。表演是一种艺术，演员不应该被这样取代。” 剧集方面，欧萱2025年演出《小娘惹之翡翠山》，2026年推出《一路惊魂》。对于是否维持“一年一部”，她说仍看时间与剧本，“如果要抽出时间去做这件事，我会希望它是一个我想演的题材。”目前她正洽谈新作，但细节未定。

2月前

狮城二三事

从课堂到厨房在实战中磨练烹饪技艺

在大学门槛逐渐降低、放宽的时代，大学文凭成为踏入社会的入门票，却也导致许多依靠劳力的专业被忽视，如各类技职领域。不过近年来，社会开始“以兴趣选择科系”的观念为首要考量，技职教育的重要也随之重新被看见。东盟世界技能大赛（WorldSkill ASEAN）自1995年开始举办。第一届只涵盖了6项赛事领域，但到了2025年已增至32项，显示出对技职领域的注重和细化。我国在本届2025年东盟世界技能大赛中的获奖排行榜排名第一（一共获13金），而来自泰莱烹饪学院（Taylor’s Culinary Institute）的汪修宏和王艺美正是得奖者之一。报道：本刊辜嘉荣摄影：本报辛柄耀 10月末，橄榄树集团（The Olive Tree Group）旗下的餐厅SOL，举办了一场精致晚宴。宴会邀请来自米其林餐厅Les Sales Gosses行政主厨兼店长布鲁诺．巴特主厨（Chef Bruno Barthe）、图卢兹烹饪学校（Toulouse Culinary School）高级讲师帕斯卡．博纳富斯主厨（Chef Pascal Bonnafous）以及侍酒师马蒂亚斯．塞格涅特（Matthias Seignette）呈献当晚的料理。然而，在厨房内场里，有两位年轻助手协助主厨完成约40位客人的餐点。他们正是泰莱烹饪学院的学生──汪修宏与王艺美。两个月前，他们才刚在2025年东盟世界技能大赛（WorldSkills ASEAN 2025）中各别获得烘焙组和烹饪组的冠军。11月末，王艺美更在2025年亚洲世界技能大赛（WorldSkills Asia 2025）荣获烹饪组冠军。（本次亚洲大赛并无设置烘焙组）汪修宏回忆道，“当初为了这个比赛我们筹备了很久，非常感谢老师对我们的支持和鼓励，他们提供了我们很多资源以及经验。我们将建议加以实践来练习，透过模拟赛，让自己模拟比赛时的情景。” 王艺美补充，“我们上课前练、上课后练，有时候连周末也一起练习。过程肯定是辛苦的，虽然我们参与的组别不同，但一起练习时都会互相帮忙。有时他帮我清理厨房用具、有时我等他结束练习。学会享受过程中的这些细节点缀，才会有动力让我们继续坚持下去。” “即便我们经常模拟和练习，但也不是盲目地烹饪、烘焙。每次训练后回到家我们都会复盘刚刚的过程，看看有哪一部分可以做得更好。我认为能坚持和知道如何改进都很重要。” 汪修宏说，“我在参赛过程中领悟到的是，练习不一定让你完美，但一定会让你进步。” 烹饪之路的开始汪修宏和王艺美明年也将代表我国参与在中国上海举办的“2026年世界技能大赛”，看似参赛经验丰富的他们却不过是两三年前才接触正规的烹饪培训。今年19岁的汪修宏说，“我17岁时修读烹饪文凭课程，才正式接触烹饪培训。我会对烹饪那么有热情是因为我的爷爷，虽然他不是厨师，可是他的家常菜很好吃。” “我自己擅长烘焙，这也让我更明确了未来的方向。希望未来能够开设自己的一家烘焙咖啡厅。” 王艺美则说，“我跟汪修宏不同，其实并没有被谁启发，中学时也是随主流就读理科班。毕业后我却不想要以后的生活都呆在办公室内，开始想着有没有其他性质的工作。 “原先考虑的是营养学，后来无意间发现烹饪艺术这门专业，就决定就读了。我本来也只是觉得自己‘可能’会喜欢，过了一两个学期开始服务客人，才知道自己真的很喜欢烹饪这份工作。 “目前我还不确定未来方向。这次比赛我都专注在烹饪，对于其他领域比如烘焙就不是很熟悉。”王艺美笑着说，“可能之后可以跟汪修宏学习怎么烘焙也说不定。” 对于想要追求烹饪领域的学弟妹，汪修宏和王艺美都认为，“如果有想要完成的事情，那就去做吧！” 协助主厨是探索不同风格的机会汪修宏和王艺美借着泰莱大学与餐厅的合作，成为这次多位著名主厨的助手，得以实际体验餐厅营运情况。这对他们来说是怎么样的体验呢？王艺美分享，“虽然我和汪修宏在比赛时都是一个人负责所有工作，但因为都是同一批的同学，课堂上也经常有合作机会，这次一起配合也不会太陌生。至于协助主厨的经验，我觉得是能够探索不同风格的好机会，再把自己想要学习的技术融入成自己的特色。” 汪修宏也认为，“学习好基本功后，再随着主厨学习不同的技术，才能以自己熟悉的步伐去进步。” 态度是最需要具备的特质泰莱烹饪学院院长费德烈主厨（Chef Frederic Cerchi）20年前来马时，是为了攻读烹饪学士和硕士课程。尔后因硕士课安排在周末，所以周间时就兼任教学，持续耕耘多年后加入了管理层。本次世界技能大赛亦是由他带队出征。 “我认为课堂与厨房的教学本来就有所不同。在课堂上，学生被允许犯错；但若是一名对烹饪充满热忱的新手直接进入职场，一旦犯错造成餐厅损失，久而久之不仅会感到愧疚、也可能因此失去信心，甚至怀疑自己是否不适合这个领域。 “不过，课堂里的模拟再怎么真实，身边的都还是朋友、认识的人，是一个舒适的环境。我们总会需要学会面对客人，学会有自信地呈现是重要的工作经验。“所以，先在课堂学习，准备好后再透过实习获得经验。这两者并不是二选一，而是先后顺序。” 在费德烈主厨眼中，学生最需要具备的特质是什么？ “我认为最重要的是态度。尊重、准时、随时准备好学习与展现自己。即使基础不够扎实，只要肯学，我相信大多数主厨都会愿意指导；而不是自以为是地认为自己在网上看过了类似技巧就不学习。 “也有一些学生到法国实习时会害羞，以为别人都比较好。我觉得适当对自己有信心也是重要的。我们会选择你就是因为你符合，勇敢去向主厨学习，一定会有所回报。” 学校是打好基础的地方本次合作的意义不仅是让学生有实习平台，也是泰莱大学校友的回馈。橄榄树集团与泰莱大学烹饪学院合作超过10年，而总经理纳文德兰正是该学院校友。如同费德烈和王艺美所说，学校提供的平台就是让学生打好基础的地方，纳文德兰也认同说，“烹饪理论是很重要的基础，也让我在行业内能够学习得更多，让自己变得更具有竞争力。” 然而，作为餐厅管理层，客人的体验肯定重中之重，但餐厅也总需要招聘新人，而也免不了犯错。纳文德兰作为曾是新人、如今又是管理层的双重身分，他如何平衡这两个抉择呢？ “我们固然需要新血加入，而怎么栽培他们就是关键，先安排好妥当的训练，让新人习惯沉浸在工作环境，逐渐适应了才会让他们真正面对客人。” 更多【新教育】： IJNUC与UPSI合作推出心理学（荣誉）学士课程生病无阻音乐教育，卫燕贞：让音乐成为学生的爱好工程师的田园梦，半生心血孕育亚洲最南端稻田

6月前

行动不便未放弃生活中风养病烘饼售卖

8年前因脑溢血中风而导致行动不便，尽管如此，周靖扬从未因此放弃生活。在休养期间，他持续坚持自己的兴趣——烘焙做饼。在父母的支持下，尤其母亲陪同协助下，他制作猪仔饼、月饼及年饼进行销售，展现他不向命运低头的坚韧与热情。

9月前

捷克生产大量罂粟种子烘焙外涉制毒引关注

捷克长期居于全球罂粟种子生产领先地位，并将罂粟广泛用于烘焙、食用油与多种食品。然而，这些罂粟为餐桌增添风味的同时，也因被用于制造毒品而引起关注。

10月前

首届烘焙与糕点厨师争霸赛登场 170名顶尖厨师提交220作品切磋

2025年首届烘焙与糕点厨师争霸赛隆重登场，来自马来西亚、越南、菲律宾、中国、香港及台湾等多个国家与地区共170名顶尖烘焙及糕点厨师同场切磋，角逐更高的专业荣誉。

11月前

青创家园︱从广告设计跨足烘焙郭恩仪创业卖佛卡夏

郭恩仪通过观看YouTube视频自学佛卡夏的制作，经过不断尝试与改良食谱，最终摸索出适合自己的独特配方，并在实践中持续优化。

1年前

友族倾向买成品开斋糕点原料买气慢热

开斋节糕点饼干还没做，不慌，可以直接买现成的。

1年前

关注东海岸

开斋节烘焙原料涨价可负担配套推销佳节饼干

继农历新年后，开斋节即将到来，市场对烘焙原料的需求回温，然而，受原料价格上涨影响，业者和消费者难免望而却步。

1年前

关注东海岸

【专题】三代传承坚持亲手制作古早味面包店之旅

在雪兰莪士毛月的一条街道旁，坐落着一家朴实无华的面包店，弥漫着古早味的气息。这家面包店自1980年成立以来，已经历三代人传承。尽管现代社会的步伐日益加快，店主依然坚持用双手制作每一块面包，保留着家族传承的手工技艺。店内的木橱柜和祖先亲手挂上的牌匾，几代人以来从未变过，见证了岁月的流逝。那些老旧的烘焙设备依然矗立在那里，默默记录着这家小店的历史与故事。今天，就让我们随着本报《学海》雪隆区学生记者队的脚步，走进这家与时间抗争的传统面包店——金马面包西菓厂，感受它的独特魅力与悠久传承…… 金马面包西菓厂的家族烘焙事业起源于森美兰州的淡边小镇。李文吉的爷爷早年在淡边火车站附近、靠近旧警察局和茶馆的街道上开设了一家面包店。那时的面包店与今天的面包店大相径庭，简单朴素却充满温暖的气息。随着时光的流逝，李文吉的叔叔和堂叔继承了这份事业，而他的父亲和姑姑则因缘际会迁至士毛月开设新店。李文吉提到，姑姑当年嫁到士毛月时，发现当地没有面包店，于是家族决定将传统烘焙技艺带到此地。李文吉的父母在士毛月坚守多年，成功延续了家族的面包制作手艺。李文吉回忆起那段历史时，眼中充满了自豪与感慨。尽管他的姑姑们曾在其他地方经营过面包店，但由于种种原因，那些店铺相继关门，家族的烘焙事业最终只在士毛月的这家店铺得以延续。李文吉深知，这不仅仅是生意的延续，更是家族历史和情感的传承。中五一毕业接手家族生意李文吉自中五毕业后便接手起了家族的面包事业，如今已有26年。回忆起初期的艰辛，他坦言在经营过程中遇到了不少挑战。从面团的发酵到烘焙，每一步都需要极大的耐心与细致。刚开始时，面包的外观和口感并不理想，但经过反复学习与实践，他也逐渐掌握了其中的技巧。如今，店里每天生产大量新鲜的面包，吸引了源源不断的顾客。尽管现代化生产方式越来越普及，李文吉始终坚持采用无添加剂的传统配方，所有原料都选用天然食材。这不仅是出于对面包质量的追求，更是对家族传统的坚守。李文吉坚信，传统手工制作的价值不仅在于技艺的传承，更是维系家庭情感的重要纽带。他常常与父母和长辈们一起讨论制作过程中的细节，确保每一步都不偏离传统的轨道。绝不添加牛奶或鸡蛋在这个快速发展的时代，李文吉坚持纯手工制作面包显得尤为珍贵。他认为，面包的魅力不仅仅在于简洁的配方，更在于对材料和工艺的精益求精。李文吉强调，金马面包西菓厂的传统配方极为简单，主要是由盐、糖、面粉、油和水组成，绝对不添加牛奶或鸡蛋。因此，这款面包是100%素食，尤其适合素食者，也吸引了不少印度顾客。只有使用传统制作方法的面包，才能称之为“传统面包”。李文吉深知，面包的独特风味来自自然发酵，以及每一口咬下去的细腻口感。与许多现代面包店不同，金马面包西菓厂秉持着无添加剂的原则。他表示：“传统面包的口感不应被现代添加剂所改变。”他希望能保持传统的做法，不被商业化的潮流所吞噬。李文吉坚持认为，手工制作的面包才能展现出真正的质感与温度。在他的店里，每一块面包都是他亲手揉制、发酵与烘焙的成果。面团的发酵过程需要时间和耐心，这也是他对质量的坚持所在。他总是亲自把控每一个环节，确保面包在出炉后处于最佳状态。新鲜出炉的面包外皮金黄酥脆，内里柔软，散发着自然的香气。尽管如此，他仍然诚实地提醒顾客，面包在几天后会逐渐变干，建议顾客尽早食用，以确保最佳的口感和风味。祖传“罗哋角”的独特魅力谈起店内最受欢迎的面包，椰子面包、奶油夹心面包和“罗哋角”（Roti Kok）无疑是顾客的首选。李文吉特别提到Roti Kok在店中的独特地位。他解释道，外面的店铺通常出售标准化的、鲜黄色的Roti Kok，而他们制作的Roti Kok则独具匠心。 “我们的Roti Kok外观不显眼，颜色较为朴素，这与我们使用的黄油和制作工艺息息相关。”他补充说，当黄油抹在面包上并烘烤时，颜色并不会显现出来，而是深藏在每一口咀嚼的滋味中。由于售价仅为3令吉，因此顾客往往会感到惊讶以及不可置信，甚至有人质疑这是否是用过的面包制作的。他对此表示十分无奈，因为制作如此精细的面包远非随意而成，每一个环节都需用心对待。他们坚持采用新鲜的原料，绝不用过期或废弃的面包为食材。这份坚持与努力，正是家族传统的体现。李文吉的Roti Kok不仅在当地广受喜爱，甚至有顾客专门打电话询问是否可以邮寄到槟城和柔佛。他所坚持的，不仅是传统的配方，更是对品质和独特性的追求。Roti Kok不仅仅是一款面包，更是家族传统与文化的延续，吸引着越来越多的食客前来品尝。难忘刚入行时的艰辛李文吉在面包行业的坚持，既源于对家族事业的热爱，也源自于他对传统工艺的深刻理解。李文吉回忆起刚入行时的艰辛，他坦言，当时他在堂叔的指导下学习制作面包，几乎每天凌晨三点起床。他看到堂叔在热炉旁忙碌，凌晨三点开始工作的艰辛让他意识到，这份工作不仅仅是为了生计，更是为了家庭和传承。正是这种对生活的责任感，使他在岁月的磨砺中不断成长。 “我看到许多顾客因为我们的面包而感动，尤其是那些曾在这里长大的老顾客，他们会特意回到这里，带着孩子重温童年的味道。”李文吉说，顾客的认可和欣赏给予他很大的动力。那些老顾客的故事时常触动着他，他们带着孩子，分享自己年轻时的回忆，仿佛在延续着一种跨越时代的情感纽带。他坚信，手工制作的面包能传递出更深厚的情感与文化。在制作过程中，李文吉不得不面对许多挑战。他坦言，机器故障时常影响生产进度，但他总是努力地在寻求解决方案。他不愿意让机器的高效替代手工制作的温暖。他坚持采用新鲜、天然的原料，绝不使用添加剂或过期的面包作为基础，这份坚持体现了他对品质的执着，更体现了他对原则的坚守。他每天忙碌的身影不仅是在制作面包，也是他对传统工艺的守护。不仅如此，李文吉还意识到传统面包的市场正在缩小，许多年轻人对手工制作失去了兴趣。他坦言，现在接手这一行的难度越来越大，“有些人觉得我们的面包贵，因为制作过程复杂，他们不知道背后付出的心血。” 但即便在现代化的浪潮中，李文吉依然坚定地走着自己的路。他认为，传统的手工制作不仅能保留面包的原汁原味，还能让每一个顾客感受到那份独特的情感。因此，他无怨无悔地付出，努力将这一传统传承给下一代，让更多的人体会到家族面包的魅力与故事。失落子女无意接班李文吉提到，虽然子女已经长大，但是他们对接手家族生意的兴趣不大，这反映了年轻一代与传统行业之间的距离感。李文吉观察到，许多年轻人更倾向于从事金融、科技等领域，认为这些行业更有前景和吸引力。传统面包店虽然有其历史和情怀，但在年轻一代眼中，这些可能没有科技行业等领域有吸引力。 “我理解他们的选择，但同时我也感到失落。”李文吉感叹，年轻人更注重工作与生活的平衡，而在面包店的工作往往需要长期的投入和奉献，重复性的工作难免削弱了他们的兴趣。李文吉对面包店的感情深厚，他依然希望将事业传承给下一代。他希望能够找到一种平衡，让年轻人也能感受到手工制作的魅力。他甚至尝试与他们分享制作面包的乐趣，希望能够激发他们对这一传统技艺的兴趣。然而，若下一代无意接手，他也表示会考虑出售面包店或将其关闭。他坦言，若面包店真的关闭，对他和家族的长辈来说会是一个巨大的遗憾。随着时间的推移，这家面包店的故事仍在继续，而李文吉制作的每一块面包也将继续温暖着每一个走进店里的顾客。李文吉用自己的坚持与努力，传递着对家族、对传统的热爱，让每一块面包都成为承载历史与情感的载体。在这条与时间抗争的道路上，金马面包西菓厂将继续书写它的故事，守护那份温暖与美好。

1年前

私房好菜 | 烘焙老师黄兴华分享居家甜点轻松又美味

在快节奏的都市生活中，一杯咖啡、一块甜点，往往能带来片刻的放松与幸福。

1年前

敬业乐业 | 叛逆少女变身糕饼师傅用手艺带来甜蜜欢乐

从叛逆少女到专注烘焙的事业女性，女师傅以数十年如一日的坚持与热情，完成了蜕变，不仅在烘焙领域不断创新，还通过制作燕菜蛋糕与年饼，用手艺为顾客带来甜蜜与欢乐，书写了独特的人生篇章。

1年前

大家看到的都是烤好的面包/狐说八道（亚依淡）

虽然是男生，但我从小就爱看《烘焙王》，对烘焙有着浓厚的兴趣。作为教育工作者的我，疫情前一年在学生的影响下，走进了烘焙的世界。我还记得第一次做的就是最基础的芒果戚风蛋糕。我把打发的淡奶油抹得乱七八糟，整个厨房乱糟糟。因为戚风蛋糕用了很多蛋白，剩下的蛋黄就拿去做烤箱焦糖布丁。布丁刚出炉，摇摇晃晃的影片我都还留着。只是做布丁前几天，花了好几小时研究焦糖怎么做的这件事情我却忘了。一直到写这篇文章，才回想起来。影片里看到的总是一步到位，殊不知自己实际动手起来，好几次都把焦糖煮成糖浆。好吧，读到这里可能有些人已经心想：煮焦糖到底有什么难的？我也不知道怎么跟你解释。毕竟没天赋的我，那时候只有满腔对于烘焙的热诚，只能一股脑去尝试、犯错、再尝试。接着我也尝试了很多不同的甜点。我记得奶茶千层蛋糕，一开始面皮都煎得特别厚，还特别丑，硬是把千层糕，做成了九层糕，味道倒是还行。还有一出烤炉几分钟就塌陷的泡芙。我太爱吃泡芙了，可自己操作起来太麻烦。和它的工序相比，外面卖的对我来说，性价比还算高的。一直到半年前，我开始尝试烘焙面包。好吧，第一次干巴巴的面包我就不提了。第二次尝试，揉面这件事情让我特别烦心。我依稀记得，小时候跟着妈妈做包点、做菜粿，明明揉面揉得还挺顺手的，照理说，我应该赢在起跑线不是吗？可实际动起手来，面团要么粘手，要么沾上那本不该沾上的防沾揉面垫。我拿捏不到，揉了一两小时，只觉得糟心。最后在搞不清楚是我折腾这块面团，还是被这块面团折腾的情况下，干脆把面团装进塑料袋扔了。扔了面团，又要收拾残局。虽然我因为烘焙爱上了洗碗，但也不是真爱对吧？整个厨房还充斥着酵母菌的味道。收拾后几次经过厨房，看见塑料袋被膨胀的面团撑大了。我忍不住诱惑，又去按它，把面团里的空气按了出来。几次之后，我发现：刚刚过去的一小时，我在做的会不会不是面包，而只是在把酵母菌养大？多少个面团被丢掉？仔细想想，影片里看到那种轻易就上手，所谓“天赋型”的新手，会不会他们也有好几个丢掉的面团？大家看到的，却仅是烤好的面包。在完美的面包成功出炉前，已有多少个面团被丢掉？我们看到的都是别人的成功，正因为别人想让我们看到他们的成功。没几个人想要把自己的失败放在社交媒体上，让大家去安慰、评价。更害怕的是被取笑。毕竟网络是有记忆的，现在隔三岔五总会看到自己几年前的黑历史，通过脸书的“当日回忆”回到我的面前作怪。我想，这也是第一步为什么总是那么难踩出去的原因。尽管我们会告诉自己，自己其实并没有很多观众；尽管我们会告诉自己，失败是成功之母，但我们只会在成功的时候，才愿意公开自己的失败。然而偏偏麻烦就在于，我们都知道，不愿意尝试，虽然不会失败，却肯定不会成功。我常心想：要是以后当领导，我一定现在就开始照顾好自己的形象。我试着塑造精英的形象，却发现自己越发不自然。我开始释怀。既然制造黑历史是无法避免的，那我只要专心创造许多辉煌的历史，让那些辉煌足以耀眼得遮蔽黑暗，大概就可以了——尽管大家看到的都是烤好的面包，但也无需隐藏搞砸的面团。可能世上真有所谓的天赋型新手，但这不妨碍没有天赋的人继续尝试。就算会跌倒，也要一拐一拐向前走。

2年前

视频 | 靠烘焙蛋糕挣病儿医药费 4孩妈感激网民大力支持

没有漂亮的店铺，也没有齐全的设备，一名妇女坚持在一个简陋的木制工作坊里靠烘焙蛋糕谋生，如今更靠着这份工作来为其最小的孩子挣医药费。

2年前

符和荣掌Euro Bakery 15年　坚持做好每一个面包

从童年时期就开始揉面团，长大后他不仅成长为一名面包师，还创办了自己的面包店，并建立了大规模的面包工厂。他始终坚守初心，做好每一个面包，致力于制作出人人都能吃上果腹又美味的烘焙食品。

2年前

MyKasih受惠者行善回报爱心糕饼赠弱势群

一群来自梳邦谷及斯里班底人民组屋的妇女们发起一项慈善烘焙活动，通过精心制作的美味糕点，为弱势群体带来欢乐！

2年前

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