冬至新闻资料 | NewsCove

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初尝潮州鱼生美/鲁肃伯（淡杯）

去年冬至前夕，我与老伴从Newswire飞越深圳，转搭高铁到潮汕站，千里迢迢，不是为了寻觅美食，而是那里有血脉相传，割不断的乡情牵绊。到来迎接我俩的五哥英才，见我们衣着单薄，难敌寒风，特中途绕道到服装店为两老添购防寒保暖的卫生衣裤，穿在身上，暖洋洋，感受温情满满。我们住进侄儿志强的公寓楼房，环境清雅，舒适无比，令人心旷神怡。侄儿放下工作，侄媳工作自由，全天候相陪伴照顾，无微不至，吃好住好，让人流连忘返。我半开玩笑说：“这里很适合我退休养老。”他们夫妇拍手叫好，频频叫我留下。我嘴里虽这么说，但心里还是惦念老家，毕竟金窝银窝不如自家狗窝。后来，由迪拜长途跋涉而来、与我会合的孩子一家四口，也一同住入三房的公寓，虽略显拥挤，却热闹自在，同桌吃喝，谈笑风生，正是天伦之乐。每趟回乡省亲，我必邀儿子媳妇、孙子一家同行，并非只为美食，只愿他们懂得根在何处，文化何来。令我们过意不去、心里难安的是照顾我们每日的三餐，够侄儿他伤脑筋，费周章。他总会依我的口味，到菜市场买我喜欢的食材，亲自下厨煮菜做饮。然而，鹅肉鹅掌、鹅肝、牛肉丸、蚝烙、清炒芥兰等菜肴我都吃过，我更期待找到新颖或与众不同的潮菜，满足自己的口欲。秋风渐起，冷飕飕，正值肥美草鱼上市，也是潮州人制作鱼生的时候。我对草鱼有印象。记得昔日西郊唐老厝门墙外，有一清澈见底的公家池塘，乡人春天投苗放养，秋天戽水捕鱼，新鲜肥美的草鱼成了家家户户桌上的可口佳肴。潮人也常以草鱼凑“三牲”拜神祭祖。草鱼也是秋季制作鱼生的主要食材。时过境迁，潮州传统的草鱼鱼生已有改变。除了惯用的草鱼，已有三文鱼鱼生问世，推陈出新，一样受乡人喜爱。入口鲜甜糯滑北风凛冽，有助于风干鱼肉。人们将鱼肉张挂在通风处，吹上几个时辰，使鱼肉紧致扎实后，熟练的厨手便会用极致的刀工与手法，把雪白透亮的鱼肉切成薄如蝉翼的薄片。之后整齐摆于竹匣之上，便大功告成。食用鱼生的配料，种类很多，常见的有姜丝、白萝卜丝、红萝卜丝、菜脯碎、九层塔（金不换）、红辣椒、红葱头片、青洋桃片及花生米等等，五彩缤纷，色香味俱全。増加口味的秘制酱料是灵魂所在，自然少不了，花生酱、豆瓣酱、花生油一起调拌成咸香酱，也有人偏爱用梅膏调成酸甜梅酱，增添风味与食欲。用筷子夹几片鱼生放进碗内，再随自己的喜欢加入配料，淋上酱料，搅拌均匀，送入口中，鲜甜糯滑，别有一番风味。我回潮州多次，都无缘吃到鲜甜爽的鱼生，今回如愿以偿，家人赞不绝口。潮州美食多，不胜枚举，但想吃鱼生，可遇不可求，谢谢志强的知心安排。

4星期前

冬起来！17乡团妇女组备佳肴冬至新春文化交流宴

霹雳中华大会堂妇女组主办第六届“冬起来！”冬至新春文化交流午宴，来自17个乡团妇女组准备了籍贯佳肴，大家品尝汤圆美食，互相交流和联系情谊。

6月前

花城最热点

罗永健：成立小组筹购森罗氏公会放眼建会所

森美兰罗氏公会会长罗永健披露，公会近期正式成立“购买会所小组”，并成功迈出关键一步，为日后拥有一座属于全体罗氏宗亲共同的“家园”奠定坚实基础，意义重大。

7月前

花城最热点

张觉隆／大约在冬至

哲学让人明白，时间不是被管理的，而是被选择的。你愿意把时间给谁，给什么，其实正定义着你是谁。当一个人不再用忙碌证明自己，时间才真正回到他手中。而最高层次的自由，是心灵的自由……

7月前

冬至：深夜的一碗童年汤圆/陈甜心（马六甲）

今天又加班到深夜，终于把客户反复修改的策划方案做完。回家的路上经过一家新开的餐厅，原本想进去光顾，可是真的太累了，所以打算尽快回家休息，下次再来探店。就在这时，一阵响亮的“咕——”声从我的腹部传来。我看了看表，已经过了11点，从下午3点到现在，我只靠几片饼干支撑着。我无奈地笑了笑，抬头看了看这家新餐厅，最终饥饿战胜了疲惫。一进入餐厅就有一种很安静，使人心平气和的感觉。餐厅的格调古朴典雅，是典型的传统中国风。坐下后，店员立刻走了过来，弯下腰说：“你好，真不好意思，今天店里的生意远超预期，食材比平时更早售罄。厨房已经收工，主菜和点心都没有了。” 我张了张嘴，无奈地说：“没关系，那我下次再来。”这时不争气的肚子又“咕……”了一声，我顿时脸红耳赤，恨不得找个地缝钻进去。店员礼貌地笑了笑说：“对了，我刚想起还有最后一份汤圆，原本我是打算宵夜吃的。如果你不介意，送给你吃吧！” “汤圆……”我思考了一会儿才恍然大悟，今天是冬至啊！我竟然忙得把这个都忘了。 “对呀！所以今天多了人来吃饭。你先稍等一会儿，我去把汤圆拿来。”店员双手合十表示歉意。我摆了摆手拒绝。店员却说没关系，中午已经吃过汤圆，这份就给我吃。片刻之后，店员小心翼翼地把一碗热乎乎的汤圆端来。“谢谢你。”我望着这碗汤圆，心里暖暖的，也有些惊奇。因为这些汤圆并不是圆滚滚的，而是奇形怪状的造型汤圆。有胖嘟嘟的熊猫，憨憨的小猪，还有大眼睛金鱼…… 我的思绪猛地被拉回了遥远的童年。小时候我也吃过一次造型汤圆。当时的造型和颜色简单得多，但那份手工的温暖和心意，与眼前这碗汤圆给我的感觉，竟是如此相似。小时候每年冬至都碰上学校假期，我都会到乡下外婆家居住。那时我期待的都不是汤圆，而是汤圆里的馅料——糖块。每次外公外婆准备材料的时候，我会坐在小板凳上假装帮忙。我的“帮忙”就是把外婆切小块的片糖放入碗里，但真正的目的却是方便偷吃！我会趁他们不注意时拿起一颗颗糖块塞入嘴里。那甜滋滋的味道比市场上所有知名糖果还要甜。但奇怪的是，无论我吃了多少颗，包汤圆时糖块总是神奇地足够，甚至还有盈余。我小时候总以为是自己偷吃得不够快，现在才明白，外公外婆肯定早就发现了我的偷吃行动，他们只是默契地假装不知，悄悄多准备一大碗。外婆的丑萌汤圆听妈妈说，外公外婆以前每年冬至都只做大颗白汤圆，自从我在他们家过冬至，他们才开始做五颜六色的汤圆。他们怕我吃太快噎到，还会把汤圆捏得小小的，方便我吃。有一年，外婆做了一个“与众不同”的汤圆，那就是造型汤圆。当时我看见邻居奶奶给孙子做的造型汤圆，非常羡慕，没想到外婆也给我做了。我兴奋地舀起了一颗“小狗汤圆”，非常兴奋地说：“哇，外婆这颗汤圆，好像我们家旺财啊！” 外婆淡淡地说了句，“这其实是熊仔。” “唔……那么这一定是熊猫了。经典的黑白配色绝对没错。”我自信满满地说道。外婆挠了挠头，“这其实是白兔，只是馅料漏了出来。”外婆还说会努力练练手艺，下次给我做像样一点的汤圆。我开心地和外婆勾了勾手指头。没想到的是那年“丑陋不堪”的汤圆，竟是外婆最后一年为我做的汤圆。 “汤圆好吃吗？”店员突如其来的声音把我从回忆拉回现实。我这才意识到自己沉浸在回忆中，眼泪已经无声地流了下来。我赶紧抬手，胡乱地擦拭。店员安静地点点头，脸上带着理解和一丝温暖的笑。等我准备离开，突然想起好像忘了什么，赶紧转过身对店员说：“对了，祝你冬至安康。” 店员对我挥了挥手说：“记得冬至再忙也一定要抽空吃汤圆哦！”

7月前

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话望生佛教会年年举办冬至搓汤圆传承节庆

为了让年轻一代传承华族庆祝冬至的意义，话望生佛教会每年都主办“冬至庆团圆，汤丸缔亲情”活动，参加者除了有年长的一辈，也有青年男女，来感受华族节日的真谛，避免节日庆典出现断层局面。

7月前

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森华堂妇女组汤圆造型设计及摆设比赛成绩出炉

（芙蓉26日讯）森华堂妇女组日前配合冬至佳节主办“艺起团圆来过冬：一颗汤圆一份情”温暖人心慈善晚宴，其中备受瞩目的汤圆造型设计及摆设比赛亦圆满举行，得奖名单也已出炉！该比赛旨在鼓励大众发挥创意，通过汤圆造型与摆设艺术，展现冬至团圆的文化内涵，同时传承中华传统习俗，获得各界热烈响应，参赛作品各具巧思，充分体现文化、美感与创意的结合。森华堂妇女组除了恭贺所有得奖者外，也衷心感谢所有参赛者的踊跃参与与鼎力支持。同时，该会妇女组亦特别感谢家家购物中心、Yayasan Muhibbah、森美兰汉服联谊会及陈保龙歌唱演艺学院的热心赞助与支持，使活动得以顺利圆满举行。妇女组指出，未来将继续通过文化与公益活动，积极推动中华传统文化的传承，并期望获得更多关心文化与公益事业的企业与社会人士持续支持，共同为社会注入更多正能量。得奖名单：公开组冠军：庄惠荔亚军：陈美英季军：李秀蓉优秀奖：陈慧风、许爱珠、陈秀芳、陈秀云、范绣茵色香味俱全奖：陈美英最佳造型设计奖：庄惠荔最佳摆设奖：庄惠荔团体组冠军：芙蓉振华中学亚军：客家文化协会季军：千森西饼屋优秀奖：Sky Build PD Enterprise、森州餐饮业公会、Gold Wong Aircond Service、Ajar Ajar Seremban、森客联妇女组、茶阳会馆色香味俱全奖：芙蓉振华中学最佳造型设计奖：Gold Wong Aircond Service 最佳摆设奖：千森西饼屋全场总冠军：芙蓉振华中学

7月前

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公教小学庆冬至圣诞节给足学生满满仪式感

在这欢乐的12月份，公教小学在学校假期来临的最后一天，师生同庆两个温馨的活动即“冬至”和“圣诞节”。校方给足了学生满满的仪式感，共度佳节。

7月前

叶帝纬 | 冬至是具有人情味的节日

冬至，是二十四节气中最具人情味的一个节日。它不只是季节的更替，更像是提醒人们在一年将尽之际，慢下脚步，与家人相聚。在华人社会里，冬至向来被视为一个重要的日子，甚至有着“冬至大过年”的说法，足见其分量。

7月前

郑长首筵开16席庆冬至 6各族嘉宾比赛搓汤圆

巴生市议员郑长首昨晚在中路新风景园酒家筵开16席，举行冬至团圆聚餐，邀请各方友好与社区成员齐聚一堂。

7月前

丹村谢氏宗祠欢声笑语 12创新口味汤圆迎冬至

为弘扬中华传统节日文化，传承“冬至大如年”的民俗内涵，丹绒士拔谢氏宗祠日前举办“2025冬至、回家团圆、福聚谢氏”活动，并安排搓汤圆环节，大家围坐一堂，揉面、搓圆、下锅，欢声笑语不断，洋溢着浓浓的节日温情。

7月前

冬至一碗汤圆一年又过一年

冬至一到，家家户户又多了几分年末气息，厨房中的糯米粉、花生碎、红豆沙被端上桌，炉火不必旺，汤也不必滚，日子仿佛刻意放慢了脚步。

7月前

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登州民政党圆满举办 ” 庆冬至、孝亲敬老晚宴” 乐融融

登嘉楼州民政党妇女组日前举办“庆冬至、孝亲敬老”主题聚餐会，党员会员齐出席庆祝传统佳节，现场洋溢浓厚节日气氛。

7月前

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汤圆服装秀舞蛇游行安顺冬至好热闹

（安顺22日讯）下霹雳中华公会联合安顺肖蛇联谊会举办“金蛇献瑞、中华暖冬”, 进行冬至创意汤圆制作比赛、赏古韵至今炫富服装走秀大赛及舞蛇游行，吸引众多市民观赏。创意汤圆制作比赛在下午进行，而赏古韵至今炫富服装走秀大赛及舞蛇游行，则在昨晚完成。下霹雳中华公会会长陈成木在开幕典礼上致词说，冬至是二十四节气之一，可追溯到数千年前，融合天文历法农事与人文信仰多种内容。冬至大如年，吃汤圆象征团圆。他说，举办搓汤圆比赛就有传承的期盼。汤圆裁判是邱国镇、高伟俊、覃彬。 “服装加上走秀、音乐，就有生命力与情感，娱乐性也强。而舞蛇在中国湖南和贵州，苗族和土家族皆有，有驱邪祈福的期盼。安顺肖蛇联谊会带入舞蛇，增添欢乐气氛。走秀裁判为范丽婵、刘巧榛” 工委会主席高永成致闭幕词说，看到男女老少济一堂，亲手搓汤圆、玩游戏，这份属于华社的温情与凝聚力，正是举办此项活动最核心的意义。 “冬至是一个节气，一种情怀，圆润的汤圆，象征着生活的圆满，也寄托着我们对来年平安顺遂的祈愿。在这个瞬息万变的时代，希望我们华社能够继续坚守这份‘团圆’的精神，守望相助。” 他表示，这项活动获得房屋地方部长倪可敏及霹雳州行政议员吴家良，拨款支持；还有各界商家、团体及工委全力协助，让活动得以顺畅完成。参与者包括华巫印各族人民。他说，在汤圆及走秀比赛完成后，舞蛇游行队伍走到斜塔，并在斜塔广场进行表演，才重回三民小学礼堂，完成当天的活动。冬至创意汤圆制作比赛成绩冠军:黄美崎、陈冠睿亚军:陈秀评、岑邦漆季军:黄婉婷、萧子淇赏古韵今至炫服装走秀大赛成绩冠军:伍敬鹏亚军:韩蘅亿季军:龚晓语最佳服装奖:石环绮最高人气奖:徐心瑜

7月前

云南善堂冬至设宴款待收容所长者及职员

冬至佳节，象征团圆与温情。砂拉越云南善堂老人收容所于冬至当天举办温馨宴会，由名誉主席苏子灿赞助款待院内长者，并分发礼品与红包予长者与职员，场面洋溢著关怀与感恩。

7月前

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林茂育华各族学生庆冬至各色汤圆象征校园多元精神

林茂育华小学128名各族学生共搓汤圆，在弘扬中华传统文化的同时，也展现出马来西亚多元社会中最自然、最真实的共融之美。

7月前

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