薯片废料制食用淀粉 引发食品安全疑虑

（北京31日讯）原本通常用于生产动物饲料或胶水，被业内人士认为“不能卖给人吃”的薯片生产废料——毛粉，遭揭露流入中国部分食品加工厂，加工成食用马铃薯淀粉，引发食品安全疑虑。

新京报报道指出，食用马铃薯淀粉广泛用于制作粉丝、宽粉、肉丸、火腿肠等食品；也被用于厨房烹饪中的增稠勾芡。这类淀粉，通常以马铃薯为原料加工制成。

用“毛粉”生产

报道说，一些淀粉加工企业并非采用马铃薯生产，而是使用一种被称为“毛粉”的原料，生产食用马铃薯淀粉。

进入食品工厂调查发现，毛粉来自薯片生产过程中产生的土豆皮渣，以及马铃薯片清洗水的沉淀物；毛粉被装入吨包后，并未按规定低温储存，而是堆放在厂区空地。

原料露天堆放 甚至坏透

“这些毛粉，作为生产原料被长期露天堆放，部分甚至已出现发酸、异味、生虫等情况，惟仍被投入生产加工，最终制成食用马铃薯淀粉。”

做饲料或胶水

一位从事毛粉回收的业内人士说对新京报说，过去这类原料经过晾晒后，一般被用作饲料或胶水原料。

“这东西不能卖给人吃！”