生菜危机重创塔可钟 客流量大跌19%

（纽约21日讯）美国卫生当局将一起寄生虫爆发事件追溯至塔可钟（Taco Bell）某供应商提供的生菜后，该连锁餐厅的到店客流量急剧下滑。

根据移动设备数据分析公司Placer.ai的数据，7月17日（上周五）的客流量较塔可钟在2022年1月1日至7月6日期间的典型周五平均水平下降近19%。这一跌幅远超当天整体快餐行业1.9%的降幅。

此次爆发事件对塔可钟造成显著冲击，而塔可钟正是其母公司百胜餐饮集团（Yum! Brands）的核心增长引擎。事实上，在7月17日之前的4天内，这家以墨西哥风味为主题的连锁餐厅客流量已持续低于快餐行业平均水平。

自7月10日首次出现将塔可钟与此次疫情挂钩的报道以来，百胜餐饮集团的股价已累计下跌约10%。

目前，塔可钟已将泰勒农场（Taylor Farms）供应的所有生菜从其美国门店下架。卫生官员已将环孢子虫病（cyclosporiasis）的感染病例追溯至塔可钟餐厅所供应的生菜。环孢子虫病是一种由微小寄生虫引起的胃肠道疾病。

美国食品药品监督管理局（FDA）上周六报告称，在一批未被列入现有召回范围的泰勒农场生菜中，检测出环孢子虫阳性结果。然而，该机构随后于周日晚间表示，经重新检验后确认该结果为假阳性。目前，卫生官员仍在使用替代检测方法对泰勒农场的农产品展开调查。

美国疾病控制与预防中心（CDC）报告显示，环孢子虫病感染病例已蔓延至全美逾30个州。其中，密歇根州的情况最为严峻，共记录6148例感染病例及102例住院病例，为各州最高。值得注意的是，各州的统计数字通常滞后于全国总数。