在全球供应链重组与区域经济一体化的推动下，东盟正逐渐将自身打造成全球食品工业的关键生产基地和重要消费市场，因此，国际企业也积极寻求在该区域建立更紧密的业务网络，并扩大投资机会。
“世界厨房”（Kitchen of the World）向来是泰国食品业的核心战略，然而，面对印尼、越南等新兴经济体的激烈竞争，泰国正试图跳脱传统的“价格战”泥沼，通过全面注入“低碳绿化”与“健康未来食品”基因，重新定义“世界厨房”的标准。
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苏林通：品质创新食安才是王道
泰国国际贸易促进厅（DITP）副总监苏林通顺通萨南坦言，如今全球对于“世界厨房”的定义已经改变，生产能力或价格优势不再是绝对的王牌，取而代之的是产品品质、创新技术、食品安全及可持续性。
“泰国过去已建立起高品质食品生产国的国际声誉，如今正朝向全球食品创新与沉浸式饮食体验枢纽的目标加速前进。”
他早前在2026年泰国亚洲国际食品博览会（THAIFEX-Anuga Asia）上接受国际媒体联访时，点出了泰国食品业转型的核心。
过去，泰国的竞争优势在于丰硕的农业资源、优秀的食品加工能力、丰富的出口经验、完善的物流网络以及广泛的国际市场连结。未来，泰国更要向全球证明其具备生产高附加价值食品的能力，并全面符合国际认证与食品安全标准。
受东盟中产阶级崛起推动
“东盟地区广大崛起的中产阶级，对于健康导向食品市场、未来食品领域及食品科技业的快速扩张，有着非常显著的推动力，这些新兴领域正吸引全球买家与投资者更多的关注。”
他认为，东盟地区已不再只是过去的低成本制造区域，而是逐渐转变成一个人口结构年轻、消费需求成长、食品口味多元且通路快速现代化的新兴市场。
谈及高壁垒的美国市场，苏林通透露，尽管面对国际贸易局势紧张、关税政策及价格竞争等压力，泰国食品在2025年对美出口额依然报捷，达38.6亿美元（约合157亿令吉），同比增长4.73%，而美国也稳坐泰国第三大食品出口市场。
泰食品定位亚洲健康美食
“后疫情时代，消费者对加工食品的警惕性提高，转而青睐高蛋白、天然且极简加工的植物基食品，这正是泰国的黄金机遇。”
“我们将泰国食品定位为‘亚洲健康美食’，美国人对亚洲食品的接受度越来越高，而泰国料理善用草药、蔬菜与植物蛋白，恰好传递了既健康又具异国风味的形象。”
他补充，泰国的加工水果、大米、海鲜罐头、即食食品等能够持续在美国市场取得增长，有赖于泰国政府积极推进的“世界厨房”战略，加上完善的供应链追溯系统，让注重食品安全的西方消费者能一目了然。
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抢攻未来食品市场
泰国亚洲国际食品博览会被誉为亚洲最具规模和影响力的年度食品盛事，苏林通介绍，该博览会不只是贸易展，更是泰国带领该国食品工业走向绿色、可持续生产生态系统的战略平台。
“活动其中一大亮点，是全面呼应全球脱碳政策与可持续包装倡议；当中，‘食品长廊’展区重点推出了针对医疗、定制化及免疫支持的‘未来食品’。
“未来食品能提高资源利用率，减少对环境密集型原材料的依赖，并推广替代蛋白。这不仅顺应了全球老龄化社会的关键趋势，更高度契合联合国的可持续发展目标（SDGs）。”
除了替代蛋白外，医疗与个人化食品也是本届活动的重点之一。泰国官方数据显示，2024年泰国医疗与个人化食品的出口额达1亿9984万美元（约8.17亿令吉）；2025年则录得2亿4169万美元（约9.89亿令吉），大幅成长了20.94%。
博览会设印刷包装馆
此外，博览会也设立了“印刷与包装馆”，集中展示荣获泰国首相表扬奖的环保包装设计与限量版包装概念。
“未来食品与可持续包装的跨界融合，反映了现代全球食品工业的重要发展方向，证明泰国的目光已投向整个食品供应链的绿化，而非仅停留在最终产品。”
全球椰业陷减产掺假困境
Chaokoh 靠技术+ESG破局
泰国是全球举足轻重的椰子生产国之一，依托得天独厚的热带气候条件，常年盛产优质椰子及各类衍生制品。
然而，近年来，全球椰子产业接连遭遇种植面积缩减、极端天气、虫害等多重冲击；与此同时，产品真实性存疑、椰子水掺假等问题，也越来越受到市场广泛关注。
在泰国深耕50年、旗下拥有知名品牌“Chaokoh”的椰子加工企业德帕东蓬椰子有限公司（TCC），早已敏锐察觉到产品掺假对整个行业造成的伤害，并提前部署、着手应对。
《发现东盟》在泰国专访了Chaokoh企业负责人，请他分享如何严防产品掺假的经验；同时，也分享如何把全球企业最重视的环境、社会与治理（ESG），融入该公司的日常营运系统内。
引进逾百万技术严防掺假
Chaokoh品牌董事经理吉提萨德帕东蓬（中文名方林辉）指出，为了从源头严防产品掺假问题，公司投入超过1000万泰铢（约122万令吉），引进了光腔衰荡光谱（Cavity Ring-Down Spectroscopy）技术。
“这项先进的激光检测技术，专门用于分析椰子水中的糖分组成，能够精准识别产品是否存在掺假情况，从而确保公司所生产的椰子水产品始终维持100%天然的纯正品质。”
椰渣椰壳转化再生能源
随着可持续发展成为全球商业共识，ESG已成为衡量企业长期价值的核心焦点。
因此，除了将食品安全与品质管控做到极致外，这家老字号也将ESG理念全面融入日常运营体系，并积极推动循环经济模式，最大化利用原材料价值。
早前，吉提萨在公司位于佛统府的工厂接待媒体代表访团时介绍，椰浆生产过程中产生的各类副产品，包括椰渣、椰壳纤维、椰壳等，全部都会被回收、循环再利用。
“我们将这些回收物料转化为可再生生物能源，用来满足工厂的部分生产能源需求，有效降低了温室气体排放，一步步朝着‘零废弃’的目标迈进。”
目前，该公司的环境与能源管理体系，已顺利通过ISO 14001:2015及ISO 50001:2018国际认证，同时严格遵循TLS8001-2020泰国劳工标准，也完全符合SMETA（Sedex会员道德贸易审计）国际商业伦理审核标准。
从椰浆椰子油零食罐头
研发多个产品外销海外
创立半个世纪以来，该企业专注于高品质产品的研发，品牌实力赢得全球市场认可。如今，Chaokoh的产品涵盖椰浆、椰子水、冷压椰子油、香脆椰子零食、水果和蔬菜罐头等多个品类。
吉提萨指出，当前椰浆产品依然是该公司的核心业务板块，其中约80%的产品销往海外市场，其他20%则供应泰国国内市场。
“根据泰国国际贸易促进厅（DITP）发布的数据，2025年泰国椰浆出口市场整体增长趋于停滞；即便如此，Chaokoh的出口销售额仍取得20%增长，市场表现明显优于行业整体水平。
“这份亮眼的增长，主要得益于公司长期以来坚持打造品牌信任、实践透明经营，持续投入先进技术研发，并严格遵守各项国际环境标准，这些正是当下全球贸易伙伴日益重视的合作条件。”
在全球椰子产业面临严峻挑战之际，这家企业坚守对透明经营、技术创新及可持续发展的承诺，持续在业界站稳脚步。
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