星角摄 | 韭菜，再生的绿色奇迹

这片韭菜园坐落在乌鲁地南，韭菜在层层叠叠的梯田随风飘扬，煞是漂亮，而走入园内闻到芳香浓郁的韭菜香味，更是令人深深着迷！

在餐桌上，我们吃的饺子馅料都以韭菜为主，常见的有韭菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅等，都令人垂涎欲滴。

韭菜菜农吕思洋指出，韭菜属多年生须根草本植物，生命力极其顽强，最大的特点就是“割后再生”，只要根系完好，一次播种就能连续收割数年，这种“割不尽，用不竭”的特性，让它被誉为“懒人作物”，更有菜农笑称它是“会自己生长的财富”。

据他指出，韭菜喜欢阳光、耐寒耐旱，对土壤要求不高，只需在排水良好的砂壤土播下种子，待苗成丛后，即能进行第一次收割。此后，也只需适时浇水施肥，它们就能一茬又一茬冒出新芽。

然而，他强调要种出高产量和品质的韭菜，还是需要从种植管理上入手。