闽南新闻资料 | NewsCove

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大事揭秘（方言掌故）/ 鹰童（居銮）

泉州话有一个关于“大事”的秘密，不赶紧趁现在记下来，恐怕它会就此失传。 “大事”，泉州话念tua-si，厦门话念tua-su，其词义就是一般所谓“大事情”的意思，并没有什么特别之处。问题出在泉州话另有一个念成tai-tsi的“大事”，乃是唐朝的旧音被固化下来了。奥妙的是，从词义上说，tai-tsi更加广泛地用于表示“事情”，任何事情都叫tai-tsi。这个用法普遍影响了泉州的许多邻近方言。假如你要说“啥事情”或“啥事”，泉州话可以说成“啥大事”（siãtai-tsi）甚至简化为“啥大”（siãtai）。久而久之，就有人因为泉人说的siãtai在词义上对应北方人说的“啥事”，便误会泉人把汉语的“事”念成tai音。这些人不晓得tai-tsi本字应是“大事”，既然已经误会了“tai=事”，他们便进一步揣测“tsi=志”。这就是为什么在一些闽南戏文里，常常出现使用“事志”二字来表示tai-tsi的现象，以至于不知就里的专家也认定闽南语的tai就是“事”。方言从来不仅仅是语言层面的事，必须从文化传统的整体脉络去把握它。所以，无论是胡搞方言，或是消灭方言，其实都是在破坏文化。泉州话这个念作tai-tsi的“大事”原是一个佛门术语，出自《妙法莲华经》中“诸佛世尊唯以一大事因缘故，出现于世”这句非常著名的佛语。至今，说泉州话的人还时常用“无大（tai）无事（tsi）”来表示“无缘无故”的意思，就是从《法华经》来的。佛不会平空走到我们人间来。佛之所以来，是为了你我大家的一桩“大事”。唐朝的温陵（泉州）是南方佛教重镇。当时觉悟“大事”的人很多，不限于高僧，就是老婆婆、小孩子也有，以致泉州有了“满街都是圣人”的“佛国”美誉。“大事”（tai-tsi）大约就是唐五代那个时候开始留在了泉人的日常用语里，随时随地，提醒着用泉州话交谈的人：不要忘了你的生死大事！近代弘一法师在泉州度过晚年，那也不是偶然的。前面我们提到大事情在泉州话叫tua-si，不过，有时候泉州话也把大事情说成“大‘大事’”（tuatai-tsi）。这原本是为着提醒你：你视为大事情的某件事，其实跟你的生死大事比起来，根本算不了什么事。泉州话藏大玄机可以这样说，古德已经在泉州话里预先埋伏了一个“灵性密码”，由于泉州话把任何事情都叫tai-tsi，如此一来，泉人接触大大小小一切事情时，都可以随机提醒参究真正的“大事”。这是何等高妙的事！但前提是，说泉州话乃至说闽南方言的人必须不忘“tai-tsi=大事”。假如文化传承断了，你并不晓得本字，这就意味着你失落了这个千年“密码”。尽管嘴上说它，耳里听它，毕竟仍是无缘对面不想识。这一生错过了，又蹉跎了一生。佛法不辜负人，是人辜负佛法！也许有人不相信“tai-tsi=大事”，因为日本人也从唐朝人那里借用了“大事”一词，至今日本语仍念作daiji，但日本人占据台湾时，曾费力编纂闽南语词典，始终不曾发现tai-tsi和daiji之间的关系，而最终选用了汉字“代志”来代表闽南语的tai-tsi。这种怀疑是站不住脚的。日本人为什么认不出tai-tsi的真面目？这很容易解释！因为tai-tsi在闽南语中泛指任何事情，日本人没有用心去体会，只是机械地比对词义，势必不敢接受它就是“大事”。《金刚经》说“一切法皆是佛法”，《六祖法宝坛经》也说：“佛法在世间，不离世间觉，离世觅菩提，恰如求兔角。”古德就是要点醒后人在世间一切事中认识“大事”，好比认识到没有一个水波不是水。然而当年编写词典的日本人却以为“大事”不同于世间纷纭万事，坚持大事归大事，仿佛不承认水波就是水。在对面不相识的情况下，日本专家杜撰了一个莫名其妙、不知所云的“代志”，用来代表闽南语的tai-tsi。这就大错特错了！也许有人不相信“tuatai-tsi＝大‘大事’”，认为这太不像话。这些人可能没有注意到，时下有不少人说“你说得言之有理”“记得我小时候的时候”这类话，这样的累赘话还少吗？也许有人不相信在一个方言里，可以容许新旧音并存。其实，不单闽南语有，像广府话“新妇”有sanfu和sanphou两音，也是新旧音共存。读sanphou（或走音为samphou）时，是指媳妇，相当于闽南语的sinpu（也走音为simpu）。总结一句话：千万莫小觑了方言！谁会料到普普通通一个方言词居然蕴涵着高深莫测的佛法呢？泉州号称“佛国”，无怪乎泉人总喜欢说“闲闲无大事（tai-tsi）”这句话，这可是只有真歇了（liǎo）的人才知道的境界，所以元朝竺仙和尚曾有“闲人不是等闲人，不是闲人闲不得”的偈子。可如今却有人误会无所事事就是“无大事”了，完全没有意识到：只要你一朝大事未了（liǎo），你分分秒秒都在无事找事，从未闲过！附带说一下：“闲闲”的泉音应念uĩ-uĩ，潮汕话则念oĩ-oĩ，但厦门话念ing-ing，漳浦话念eng-eng。当然，这是口语的发音（白音）。如果是文音或所谓“读册音”，就得念han-han，有点接近广府话的haan-haan了。过去童蒙背诵《千家诗》，例如程颢〈偶成〉起句“闲来无事不从容”，头一个“闲”字就得念han，你要是念uĩ或ing的话，就要被塾师打了，呵呵。

1天前

胭脂马拄到关老爷/小泥（马六甲）

之前社交媒体热议一则台湾新闻，我看到一则留言：“胭脂马拄到关老爷”，这句得用台语说，没人用华语的。忍不住跟家人说，似乎不曾听过大马福建人这么说。胭脂马拄到关老爷是台湾民间俗语，意思是恶马恶人骑，一物克一物，胭脂马即赤兔马，关老爷便是关公。台湾歌手郑进一曾创作情歌〈胭脂马拄到关老爷〉，俏皮甜蜜，红极一时。当然，不熟悉台语的台湾人，或许也没听过这句话。台湾人若以“毋识字兼没卫生”骂人，这可严重了，意思是非常非常没水准，差不多已是人间失格的程度，亦为台语非华语。不过若脱离台湾语境，看似没什么杀伤力。如今只能推测，早年台湾民间，认为识字和卫生很重要，两者皆缺失，那这人就太差劲了。不过自从教育普及，台湾少见不识字之人，但这句话依然存在，如今已是引申之意，而非字面意思了。台语与福建话并非完全通书友提及喜欢人生海海一语。表示从麦家小说《人生海海》，和五月天歌曲〈人生海海〉。他表示人生海海是闽南语，意即人生辽阔、复杂、不可预测，充满了起伏与不确定性，也暗示面对世事变化应保持一种豁达的态度。不过麦家为浙江人，未必熟悉台语，将小说命名为《人生海海》或许只是巧合。人生海海在台语歌也常见，比如陈雷〈欢喜就好〉，第一句便是。而陈盈洁〈海海人生〉亦然，这两首都是各自的代表歌曲。至于台语的“死道友没死贫道”则是出自布袋戏，意思很明白，死别人没关系，自己没死就好，具体展示自私的模样，鲜活但狠辣。台语将妻子称为牵手，亦有家后、查某人的说法。但牵手较流行，或许是比较浪漫，女生喜欢。很多新马福建人爱看台湾的台语连续剧，不免从中学习一些台语用法，有些福建人知道牵手，可是未必普遍。网络实践了天涯若比邻，如今与远方不识之人交流，稀松平常。不过，这也让大家常常低估了彼此的隔阂。台语虽与本地福建话大致通行，然而语言是活的，即使同源，却因长期各自发展，都有独特的部分，异地之人未必全都通晓。

8月前

草稿筑迹／刻在闽南人DNA里的浪漫：从一块老厝的红砖说起

由于地理因素，闽南人长期从事海外贸易，积累了巨大财富。于是在民间也大量使用红色，高调又张扬。一座座被称为“皇宫起”的红砖建筑拔地而起，在闽地逐渐连接成红色的海洋。

1年前

善恶之间（纪念下南洋的人）/鹰童（居銮）

外公下南洋比父亲早，可惜在吡叻（霹雳）太平的一场黑死病瘟疫中身故①。所以，外婆和母亲他们下南洋的事宜，都是由年轻时就做了番客的父亲操办的。当时，阿舅和阿妗尚未成亲，阿妗便冒充父亲的妹妹，领到了当时泉州话叫作“大字”的证件。母亲16岁出嫁。在这之前，母亲曾得病，不思饮食。那时，福建闹土匪闹得很凶，外婆找不到大夫，求助邻居，都束手无策。有一邻人与某土匪老头目相熟，那老土匪因病，不得自由，已退下来了，平日在陈塘乡居处备有几种急救方。闲聊中，邻人提及厝边一个姑娘已经绝粒两日，眼看不行了。老土匪便从他的药品中抽出一小罐盐腌的陈年佛手柑，随手抓了一把泉州好茶叶，递给邻人，嘱咐他赶紧将佛手柑泡茶给小姑娘喝。母亲服用了老土匪的佛手茶，便想如厕，过后便能吃东西了。土匪头子偶然援以佛手，救了母亲一命！这件往事，我们家每逢过年供佛手时，外婆总要提一提。至于那老土匪的结局，外婆说他敢情是死在陈塘乡了。“土匪做么无过番（土匪为什么不下南洋）？”我问。外婆笑道：“婴仔，赧是走土匪（咱们是逃避土匪），土匪安怎著走土匪（土匪何须逃避土匪）？” 最好吃的贡糖旧时泉州乡下，常有货郎挑担，到各处贩卖茶壶、茶叶。货郎所得的钱，就放在其中一个壶子里。有一个叫憨古的同乡要买茶壶。他为人极为朴实，也不东挑西拣，只叫货郎随便卖给他一个就是了。货郎一时大意，错把装钱的茶壶卖给憨古。憨古买了茶壶，随手搁置，就干活去了。等到干完活回来，想泡茶喝，一掀壶盖，见壶里有钱，大吃一惊。憨古跑出去追人，四处打听，总算让他找到货郎。货郎根本记不得在哪里卖错了茶壶，正在犯愁，多亏憨古赶到，把钱交还。以后，土匪渐多，南北交兵，很不太平。不得已，憨古偕妻卜官下南洋②。太平洋战争结束后，憨古和我们住在巴口同一个村子里。殖民地官府在一次扫共行动中，一无所获。手下人为了交差，到我们村里逐户搜查。他们在憨古屋里搜查时，悄悄放置了子弹，若无其事地离开后，忽然去而复返，再度入屋重搜，假装搜出子弹。憨古的长子憨俊被诬告为通共分子，发配出境。后来，憨古的第三子憨钮和女儿碹仔也相继回唐山，次子大贼留在南洋③。憨古还有一名幼子阿实，能读书，学名水波，长大后在华小当校长。憨古家制作的贡糖，是我吃过的贡糖中最好吃的。 ① 参看鹰童〈烟波旧迹〉（【文艺春秋】2016.1.31）。 ② “卜官”的“卜”是福建俗字，泉府音 beʔ，跟“卜卦”的“卜”不是一回事。“官”字参看鹰童〈新年忆旧〉（【星云】2017.3.13）。 ③ 过去闽南人小名多带“憨”“贼”字样，属于昵称，并无贬义。泉州话“碹”（suan）指钻石。至今，南洋珠宝行与华人女性名字，仍有使用“碹”字的。

1年前

红油抄手/小泥（马六甲）

购物商场新开了一家标榜台湾口味的锅贴店，无猪肉，我提议尝尝。两人翻阅菜单，点了高丽菜锅贴、韭菜锅贴，我想了想，又加点红油抄手。没特别喜爱红油抄手，只是想让家人吃吃看。问家人是否吃过红油抄手，他表示没吃过，我解释就是泡在红油的干馄饨，馄饨、云吞、扁食、抄手异名同物，指的是相同食物。依据网络的中国资料，红油抄手内馅与馄饨不同，但没说清楚哪里不同，我觉得似乎差异不大。红油抄手并非父系（闽南）、母系（客家）的饮食习惯，我得知另有缘由。多年前中国年轻网球好手胡娜，在美国申请政治庇护，为的是能够自由参加职业网球赛，与国际好手一较高下。当时中国尚未改革开放，中国球员很难频繁参加国际赛事。胡娜后来应邀至台湾访问，记者问她想吃什么，胡娜说红油抄手，于是红油抄手在台湾声名大噪。胡娜的网球生涯平平，未获得辉煌成就，然而胡娜曾表示不后悔。为了追求理想，年轻的胡娜赌上一切，她的勇气让我十分敬佩。胡娜如今在台湾从事网球教学推广，可知她始终深爱网球这项运动。水饺馄饨傻傻分不清楚红油抄手先上桌，我瞧了有点不满。并非馄饨，而是水饺，唉。本地没法分辨水饺、馄饨，店家贩卖的水饺，有时是馄饨皮包水饺馅，我看了有点哭笑不得。简单说，水饺的皮是面粉擀的，圆形，Q弹有嚼劲，菜六肉四，个头较大。馅料种类繁多，牛、猪、羊、海鲜等，分别搭配各式蔬菜。其实只要馅料不太湿（太湿水饺会破掉），几乎都能调理为馅料，包成水饺。亦有不同口味的素食水饺。水饺一般当成正餐食用。馄饨皮薄方形，纯肉馅，个头小，大多为点心。吃了一口红油水饺，我忍不住抱怨皮太厚了，边缘吃来有点硬。稍稍讲究的水饺，皮的边缘要扞得薄一点，两边包起来才不会太厚，入口柔软，口感较好。好的水饺外皮有光泽，一看即知。高丽菜锅贴平平，主要是高丽菜较少，没吃到高丽菜的鲜甜，而韭菜尚可。至于鸡肉馅原本就不如猪肉香，这一点事先已知，我没意见。熟悉的滋味才会嫌弃。倘若是陌生的异国滋味，起初只有合不合胃口，历经多次品尝学习，理解且熟悉料理脉络，才会有较为适切的评价。

1年前

陈静宜 | 你吃的，是哪里的福建食物？

如果你尝到花生汤、虾面、卤面、芋头饭、曼煎糕等，这些都是闽南常见且具代表性的小吃；如果你吃到光饼、红酒鸡、干盘面，这些是闽东，特别是福州常见且具代表性的食物，也就是说，如果你看到卖这些食物的店家，大概能推测到店主的身世…… 当吃到蚝煎、福建面（槟城虾面）、卤面时，你知道那是福建食物，不过，知道是哪里的福建食物吗？马来西亚的华人食物，以福建、广东、潮汕、客家、海南的籍贯菜为主，其中福建人数最多，福建食物也最普遍。不过福建幅员广阔，只比西马小一点而已，福建简称“闽”，精准地来说，可分为闽西、闽南、闽北、闽东。福建不仅地域大，语言、饮食习惯也不同。我本身讲闽南话，一开始还以为到了闽南，用方言就可以沟通无障碍，到了当地才发现，光闽南就分泉州腔、潮汕腔、客家话等不同方言，我厦门话大概都懂，漳州话听懂八成，泉州话只听得懂五成；莆田话一句也听不懂，比英文还不懂。语言不通是因为福建山多田少，交通不便，话说“百里不同风、十里不同俗”。如果有人问：“马来西亚菜的特色是什么？”我想很多人很难一言以蔽之，然而谈到：“福建食物的特色是什么？”也是同样的概念。闽南靠海，海鲜为多，调味多清淡。闽西多山，禽类、农作为多。位于闽东的福州，从秦朝开始就是该地区政经中心，饮食文化根基深厚，善于用糟，菜色最精致。闽北则是指武夷山区、南平一带，山区水寒，山产为多，善酿嗜辣。马来西亚福建食物多来自闽南、闽东我走访大马各地，发现跟台湾一样，多数福建食物来自闽南、闽东，台湾则多集中在闽南里的泉州跟漳州。这跟地缘有关，清末交通以海运为主，因此大马多来自中国华南沿海的居民，这些移民者连带也带来了家乡的饮食习惯。如果你尝到花生汤、虾面、卤面、芋头饭、曼煎糕等，这些都是闽南常见且具代表性的小吃；如果你吃到光饼、红酒鸡、干盘面，这些是闽东，特别是福州常见且具代表性的食物，也就是说，如果你看到卖这些食物的店家，大概能推测到店主的身世。还有一些食物是跨域的，例如：薄饼横跨闽北到闽南、蚝煎也横跨闽南到潮汕沿海。 [vip_content_start] 东西南北仍是初级的划分，闽南又分泉州、漳州、厦门等，各地代表性食物也不同。更细分之下，泉州底下还有七县，同安、惠安、晋江等地，也有各自食物的特色。如果你在槟城吃到贡糖，贡糖来自福建，更精准来说，是来自漳州、厦门或金门。吃到面线糊的话，就很可能来自福建泉州，在闽南都吃得到面线，不过只有泉州将其命名为“面线糊”，而且面线糊还被泉州市列为该市的非物质文化遗产。在福建，薄饼的馅料会根据所在地区而有各自特色，例如：泉州放很多红萝卜、漳州放竹笋、厦门会放浒苔（一种河海交界的藻类），这在马来西亚比较看不到原乡的差异表现。蚝煎则从莆田到潮汕都吃得到，在西马吃到的多属闽南版本（蚝煎），在砂拉越则能吃到潮汕版本（蚝烙）。细节性的区分，有助于我们更了解一物一乡一地，也有机会更了解先辈的身世，同时也可能借此更了解自己。

2年前

【粉墨登场 03 • 歌仔戏】福建苦情歌，唱到自己也落泪

歌仔戏最重要的部分，就是庆祝神诞。采访当天，适逢惠泽尊王神诞大典，百年老庙泗岩沫南阳宫在农历十二月十九至廿二日开了3天的歌仔戏台。郑秀凤的丈夫叶谋经常年随她出团，也在戏班里伴奏。

2年前

李永球 | 寻觅“奉茶”的遗存

由于奉茶习俗以闽南人最为奉行，同属闽南文化的中国闽南、台湾至今尚保留着这个传统，尤其台湾更是盛行不衰，甚至连霸级市场里也推行奉茶，家乐福就是其一。所谓奉茶，那是古早时的一种仁风善举风俗。以前的社会，一些神庙、商家或住家，会在门口处摆设一张桌子，上面放一个大茶壶及数个茶杯，还有一盆的清水供洗杯子用，有些设有长凳，这些都是给过路的行人饮茶止渴，歇脚休息。或许有人认为不需喝别人家的茶，只要到茶楼酒馆去喝两杯，那就不解决了吗？可是古时候穷人多，当出门往外地去都以脚步行，不舍得坐车，而且古代的交通工具不多，价格也不便宜，为了省钱就用脚行路了。同样的，为了省钱或身上钱不多（有者甚至是身无分文），路上都不舍得喝茶吃东西，往往自带馒头糕饼及以葫芦装水，或者什么都没带，渴了就喝溪河之水，灌满腹肚止渴又止饿，回到家才吃。有些则向住家商店讨水喝，通常是讨取井水或茶水。于是，一些善长仁翁就在家门口摆设“奉茶”，供路过者饮用。通常会以“茶岫”（福建话），即藤竹编织的器物，内装茶壶，有盖子封顶，里面设有厚厚的棉布内层，以使到茶壶能够长时间保温。盖因华人都有热（温）食的习惯，觉得冷的饮食对身体不好，尤其是茶。若是冬天，冷饮更是受不了，而茶岫就有长时间保温的功能。奉茶习俗在马来西亚盛行了多年，当年的神庙、会馆、宗祠、商店等都有奉茶，一般是设在会所庙堂里面，仅供会员或香客等人饮用。一些则设在门口外，供路过者饮用。摆设在门口外奉茶的，约在上世纪五十年代过后就逐渐少见，迄今可谓完全消失了。设置在户内的奉茶同样的也愈来愈少见，甚至连神庙、会馆、宗祠也难得一见。原因有几个，主要是上世纪初，英政府在各地设立公共水龙头，人们外出就可在路边公共水龙头灌满肚子，就少去喝“奉茶”了。再者，经济愈来愈好，大家都消费得起，就到咖啡店喝茶去。还有就是觉得奉茶的杯子不卫生，清水洗杯不够干净，担心病菌等。最后就是当今的矿泉水、盒装水及罐装水，极为普遍又便宜，人们就采用它们来给顾客、会员们饮用了。 [nonvip_content_start] 目前在太平市里还有两家商店，尚以茶岫奉茶给顾客，茶杯备有多个，都是经过清洗干净的，仅供予店内顾客。基本上属于款待顾客的，不算奉茶风俗。至于会馆、宗祠神庙完全消失殆尽，少数改为现代的饮水机，可以说奉茶风俗在我国已经消失了。中国还有奉茶习俗吗？在福建泉州有千余年历史的元妙观（玄妙观、天公观）外，尚有奉茶。但不是传统的茶岫，而是电热开水桶，即使冬天也会热乎乎的，杯子则是一次性纸杯，用完即弃。目前以台湾保留奉茶习俗最好，在新冠病毒肆虐之前，尚可见到传统的奉茶，即以茶壶或不锈钢桶等装茶水等供人们饮用。今日所见多数采用饮水机设备，且有冷、温、热水供应，杯子也采用纸杯。几乎台湾所有神庙都设有饮水机及纸杯，这是传统奉茶的现代版，多数设在庙内，一些设在庙外门口处，极为少数是以茶壶或不锈钢桶的装备。至于商家设在店外走廊处的奉茶，已十分罕见，在基隆有一家香烛店外的走廊，尚以塑料桶装水，备有纸杯，写着“奉茶”。另一家在北港，也是设在走廊处，写着“烧茶”，那是提醒小心使用，避免烫伤。由于奉茶习俗以闽南人最为奉行，同属闽南文化的中国闽南、台湾至今尚保留着这个传统，尤其台湾更是盛行不衰，甚至连霸级市场里也推行奉茶，家乐福就是其一。

3年前

李永球 | 台南”做十六岁“风俗

闽南风俗以为孩童一出世，就受到七娘妈和床母等神明的保护，每年的七月初七在家门口祭祀七娘妈，每个月或大节日则在家里拜床母，直到十六岁为止。“做十六岁”就是与神明脱离”拜契“（结契）的关系。“做十六岁”也叫做”出鸟母宫“（出姐母宫）。台湾与马来西亚福建华裔都有“做十六岁”的风俗，这次来到台南开隆宫，为了观看当地的风俗。闽南风俗以为孩童一出世，就受到七娘妈和床母等神明的保护，每年的七月初七在家门口祭祀七娘妈，每个月或大节日则在家里拜床母，直到十六岁为止。“做十六岁”就是与神明脱离“拜契”（结契）的关系。“做十六岁”也叫做“出鸟母宫”（出姐母宫）。开隆宫主祀七娘妈，七月初七即是七娘妈的圣诞日，当天开隆宫一片人潮，人们忙着祭祀或进行出姐母宫仪式。程序为：壹、填写感恩状；贰、祭拜七娘妈；叁、钻过七娘妈亭；肆、填许愿卡过喜鹊平安桥；伍、焚烧七娘妈亭与寿金；陆、领取十六岁证书；柒、礼成。过后，有部分还穿着状元服骑马游街到文庙（孔庙）祭祀孔子等。开隆宫以集体方式为满十六岁的孩子进行“做十六岁”仪式，待全体祭祀神明后，就从七娘妈亭底下钻过三次，男童向左钻三圈，女童向右钻三圈，以示已经成长至十六岁，脱离了与七娘妈的神明契约。至于其他本非出姐母宫的附加仪式，就搁下不提。祭品方面有五牲、四果（四种水果）、三碗面线、七杯甜茶、七碗油饭（糯米饭）、七碗麻油鸡酒、七碗甜芋（我国称为芋甜）、胭脂花粉（包括梳子、花露水、针线等等各有七份）、七色糕饼、寿桃、红龟粿（类似我国的面龟，有馅）、菜碗、两种花卉（鸡冠花、千日红）、两种纸钱（鸟母衣、金纸）等等。七娘妈亭设置与旁边，供桌上有一些供品，一对甘蔗系绑于桌边，桌上中间一个纸糊的七娘妈亭，做十六岁的孩童必须从底下钻过三圈，依据男左女右的方向而转圈。 [vip_content_start] 穿状元服骑马游街往文庙祭孔，则是附加仪式之一。传统“做十六岁”本来没这些，但也使到节日氛围更加热闹。队伍以大灯、执事牌及开道锣领头，北管乐随后，最后才是十六岁穿状元服的少年男女骑马游街。自清末民初废除科举考试后，就没了状元进士之类的官员。如今复兴这些，虽然是假状元，游街到孔庙前，按照古制度的文武官员到此落轿下马，入庙朝拜孔子。仪式为上香、献牲、献果、献花、献金纸等，最后焚化金纸，状元们再骑马游街回去开隆宫。孔庙外殿处也置香案祭祀七娘妈，桌前有一对甘蔗，中间有七娘妈亭等等。开隆宫主办的是集体出姐母宫仪式，若是私人家庭办的就较为传统。传统习俗主要是祭祀七娘妈与钻七娘妈亭，以及焚烧七娘妈亭与金纸。祭品与仪式比较，马来西亚“做十六岁”的祭品有：油饭、牲醴、麻油鸡、胭脂水粉、糕粿、水果、茶酒、花卉，还有“糖粿”（番薯圆）等，与台湾大同小异。台湾没见到糖粿，这是闽南拜七娘妈一个主要的祭品。“钻七娘妈亭”在我国消失了，仅是祭祀七娘妈就算是脱离了结契。“做十六岁”是我国严重式微的闽南风俗之一，希望福建裔能够复兴此俗。同是闽南民俗，北管乐却没流传到东南亚一带，东南亚普遍盛行的是闽南鼓乐，敲击与中国闽南没什么差别，这种鼓乐在台湾尚没听到。开隆宫大门布条写着“做十六岁”，但在一些文稿与大灯则有“成年礼”之字，实际上“做十六岁”不算成年礼，那是与神明的脱离拜契关系。《礼记》上的成年礼得进行三次冠笄礼，并表字。后来演变为婚礼前的“上头”礼，梳头发三下及表字。“做十六岁”完全无这些习俗，而是钻七娘妈亭出姐母宫与神明脱离拜契关系。曾经看过一些潮州及闽南的民俗书籍，也是强调此为成年礼，甚至自豪潮州人有两个成年礼，我也多次纠正“做十六岁”（出姐母宫，潮州的出花园）不属于成年礼，希望大家能够明白，这是与神明脱离“结契”关系的风俗。

3年前

七月半——闽南语囡仔诗/乙狼（日落洞）

七月半鬼门开烛仔火街路边点规排银仔纸元宝提去开七月半中元节戏棚跤好兄弟来看戏布袋戏歌台大棚戏七月半盂兰节拜普度著欲有摩诃粿峇蓝欲五果三牲礼七月半祭祖节爱行孝拜祖先祭土地若有孝祖公会保庇备注：七月半：七月十四／十五烛仔：蜡烛规排：整排提去开：拿去花戏棚跤：戏台下好兄弟：孤魂野鬼歌台：表演歌舞的楼台／剧团大棚戏：歌仔戏著欲：就要摩诃粿：一种祭拜好兄弟的糕点峇蓝欲：译音 Buah Rambai北马福建人的叫法三牲礼：三种祭拜的贡品祖公：祖先

4年前

闽南语囡仔诗——粽情/乙狼（日落洞）

一粒一粒烧肉粽逐家用心来缚粽灶跤传出粽叶芳烧烧肉粽窒齿缝一捾一捾的肉粽咸粽碱粽娘惹粽人情温情捾来送礼轻但是情意重【备注】逐家：大家灶跤：厨房芳：香烧：热窒齿缝：塞牙缝一捾：一串捾：提

4年前

古城大小事

旅游部拨款25万维修提升世遗公园

（马六甲23日讯）世遗公园获旅游部拨款25万令吉进行维修及提升，料在5月份动工，预计2个月内完工。颜天禄：设备年久失修马六甲鸡场街工委会副主席拿督威拉颜天禄说，世遗公园建于2010年，是时任旅游部长拿督斯里黄燕燕拨款所建。如今，已经使用12年，很多厕所内的设备年久失修，地砖也开始爆裂，所以向旅游部再次要求拨款，以便能够进行维修及提升。他指出，厕所的马桶经常阻塞、天花板也漏水并且补了很多次，虽然厕所维持干净整洁，但已经是时候进行维修。他说，公园内的地砖也有多处损坏，所以也会趁今次得到拨款进行损坏的部分。 “我们也将重建牌楼，让牌楼富有更鲜明及浓厚的本地闽南色彩，以便更能与周遭的环境相称，初步的构图包括燕尾的屋顶设计。” 另外，公园内的喷水池也已经损坏多时，如今水池积水生蚊，不过，因为喷水池的保养费很高，颜天禄表示，将再考虑是否修复喷水池，或另作其他设计。世遗公园建于2010年，使用至今已经12年。（黄元珠摄）世遗公园内的公厕，设备已经陈旧，多有损坏。（黄元珠摄）公园内多处地砖有所爆裂，将更换损坏处的地砖。（黄元珠摄）公厕的天花板多处有漏水的痕迹。（黄元珠摄）颜天禄（右）指出，喷水池已经损坏多时。左为饶进财。（黄元珠摄）

4年前

古城大小事

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