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酷热

3星期前
(马六甲5日讯) 连日来天气持续酷热,清凉解暑的椰子水成为民众首选饮品,无论是鲜椰、冰椰水或椰子摇冰,销量皆明显攀升,近日更在清明节扫墓潮带动下,销量增加约20%。 受访业者指出,适逢华人清明节,不少家庭在义山或墓园扫墓后满身大汗,纷纷购买椰子水解渴消暑,认为喝后感觉清凉,也有“祛热”效果。 凯利:马达椰最受顾客欢迎 峇株安南椰子摇冰业者莫哈末凯利(40岁)接受《古城》社区报访问时说,过去数周华裔顾客明显增加,约比平日多出20%,不少都是从附近义山扫墓后前来光顾。 他说,许多顾客在点餐和付款时,都会不约而同感叹天气太热,因此特地购买椰子水来消暑解渴。 他指出,每逢炎热天气,鲜椰子就是最受欢迎的天然饮料,无需额外加冰或加糖,便足以带来清凉感,并透露该店目前主要供应甘榜椰(Kelapa Kampung)、幼椰(Kelapa Muda)及马达椰(Kelapa Matag),其中以味道较香甜的马达椰最受顾客欢迎。 他说,虽然近期需求增加,但目前椰子货源仍充足,除了在马六甲本地取货,也有从霹雳引进马达椰供应。 椰子摇冰销量高 “除了鲜椰,也有不少顾客喜欢我们推出的冰柠檬椰水,口感酸甜清香,近期特别受欢迎。” 凯利表示,椰子摇冰(Coconut Shake)是店内招牌饮品之一,天气越热销量越高,其主要材料包括椰肉、冰块、冰淇淋、糖水及椰水,不少顾客喝后都觉得格外消暑。 王伟豪:椰子水清甜爽凉 ★三宝井法蒂玛椰水供应商王伟豪表示,许多人相信椰子水有助“祛热”,因此向来都是热销饮品,天气炎热时需求更为明显。 他说,椰子水深受各族顾客喜爱,大家普遍偏爱它天然、清甜又带凉意的口感,尤其以新鲜椰子水最受欢迎。 “如果是为了消暑解热,一般顾客都会倾向选择年轻椰子,因为口感更清爽,也被认为比较凉。” 他指出,为方便顾客打包带走,除了整粒鲜椰,该店也提供两种去壳包装方式,其中一种是将椰水和椰肉完整装入塑料盒中,冷藏后一般可保存3至5天;另一种则是去除外壳后,以保鲜膜包裹整颗椰子,冷藏下可保存约一星期。 他说,该店平日主要顾客群以本地人为主,而在鸡场街3天封街市集设档时,则以外地游客和观光客为主要消费群体。        
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