花椰菜新闻资料 | NewsCove

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米厨日常 | 鲍鱼带子炒三色花椰菜

鲍鱼带子炒三色花椰菜材料：红烧鲍鱼 2罐带子 200克姜片 4片蒜片 2瓣西兰花 200克松花菜 100克宝塔花菜 100克红萝卜半根（切片）马蹄 4个（去皮切小块）云耳 20克（泡发）食油 2大匙调味料：鲍鱼汁半罐香菇粉 1小匙芡汁 2大匙（2大匙水+1大匙薯粉）做法： 1. 西兰花、松菜花及宝塔菜花洗净，去老梗，切成适合入口的小朵。 2. 煮一锅沸水，依序汆烫：西兰花及松花菜烫2分钟、宝塔菜花烫3分钟、带子及红萝卜1分钟、云耳烫2分钟。捞起沥干水分备用。 3. 炒锅内放入油，爆香姜片、蒜片后放入所有汆烫好的菜翻炒一会。 4. 下鲍鱼汁和香菇粉，翻炒均匀后，加盖焖2分钟。 5. 开盖后下鲍鱼、带子和马蹄块在炒30秒后勾芡，熄火盛盘上桌。备注： 1. 宝塔菜花会稍微硬，如果喜欢吃软一些可以烫久一点。

5月前

学者:黑色素切除可食用花椰菜黑点非霉菌

花椰菜有大面积黑点，是霉菌、真菌孢子、菜虫、虫卵等，最好别吃？实际上有关黑点也可能是碰撞受伤所造成的氧化而形成的黑色素，切掉黑色部位即可食用，传言说法易造成误解。

7月前

花椰菜并非餐点配色菜绿色小树乃健康“防护罩”

许多人认为，花椰菜只是作为汆烫配色用的蔬菜；事实上，这一颗颗绿色小树，才是全家健康的“防护罩”。

12月前

吃番茄花椰菜治痛风？专家：其他蔬果也有效

常吃番茄和花椰菜，痛风就不会找上门？专家解释，其他蔬果同样富含维他命C和类黄酮素，有助预防痛风，但单挑番茄和花椰菜来强调2种营养价值，有误导民众之嫌。

2年前

蔬菜价格持续上涨包菜花每公斤20令吉

蔬菜价格在近一个月内持续上涨，其中花椰菜及包菜花的价格涨至每公斤约18至20令吉！

5年前

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