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地狱运鸡车巡游隆市！直面肉食代价：多一份素食，让鸡少一分痛若

由PETA发起的“地狱运鸡车”，巡游揭示肉食背后的代价，呼吁素食选择与动物福利，也为改善地球暖化尽一分力。

2月前

善心美事〡一群退休人士坚持做义工烹煮美味素食推广佛教文化

居銮有一群退休人士多年来风雨不改，坚持拨出空闲时间做义工，协助寺庙烹煮出美味的各类素食料理，向民众推广佛教文化。这群义工每逢初一、十五或特定节日时，分别会到居銮的三宝佛堂、妙莲念佛会、永平及居銮净宗学会等地帮忙，让信徒能在安心舒适的环境下学习佛法，享用热腾腾的熟食及糕点。 Newswire《大柔佛》社区报本期的《善心美事》访问了其中的5位义工李金瑄、周金成、陈薏、符春莲、林翠甄，了解他们多年来当义工的心路历程。担任三宝佛堂6年主厨的李金瑄（62岁）表示，她自28年前起就到该庙帮忙，最开始从切菜做起，到如今已练就一番心得，其中最擅长的就是煮咖哩。她表示，她秉持着“随喜帮忙”的心态在厨房工作，每次都根据当天的菜单及材料烹煮食物。她也感谢该庙法师多年来不断给予机会，让她有机会学习与付出。 “我喜欢拿锅铲，最重要是大家吃到开心就好，其中令我感到满足的是，厨房里的义工都不埋怨，且愿意合作，完成一次又一次的大份量煮食。” 她指出，偶尔也会凌晨3时就到三宝佛堂准备食材，但令她感到庆幸的是，家人没有反对她做义工，同时也都支持她为寺庙献力。每逢初一、十五会到三宝佛堂当义工的符春莲（61岁）指出，她平时主要负责切菜、炒菜，每次来到佛堂都很开心，尤其做完工作回家后，可以感受到源自心底的法喜充满。 “佛堂很多工作要做，包括扫地、换灯泡、整理香等。我们常常笑说，家里是第一个家，三宝佛堂是我们的第二个家。大家都不分你我，有需要都会聚在一起帮忙。” 陈薏表示，与其在家里玩手机，不如出来做义工，跟佛友一同相处，联系感情。毕竟大家都抱着心甘情愿去付出的心来做义工，唯有这样才会开心，做得更持久。 “我们都不计较，因此来当了一次的义工后，都会再回来做义工。” 谈及到居銮妙莲念佛会做义工的原因，周金成（65岁）表示“因缘到了”，他在耳顺之年后希望为社会付出，回馈社会。既然能拥有一门烹饪素食料理的手艺，就尽量去做好自己的本分，向社会推广素食。 “尤其烹煮食物不易，不仅要顾及大众口味，还得坚守烹煮原则，确保料理的细节如调味、配料、摆盘等，皆兼顾得当。” 随着年纪越来越大，他希望培养年轻接班人，将个人手艺传承下去，鼓励更多人吃素。 “每次下厨平均得煮4至5轮，供逾百人食用。厨师得顶住各方面的压力及想法去煮，会担心自己煮不够好吃，也会担心人手不够。” 林翠甄指出，每个人都有各自的习气毛病，但是她相信人一旦进入大众场合，就会不由自主地摆正思想，学习互相包容、配合，确保工作可以圆满完成。 “在家久了，人容易封闭自我，钻牛角尖。因此我们抽空布施时间、力量来做义工，通过相聚，互相关怀，从中能感受到佛法的熏陶净化心灵，思想才会改变，迎接更法喜的周遭环境。” 她指出，佛法是平等的，无论哪个佛家圣地需要帮忙，大家都会义不容辞地集合在一起，各司其职去把本分做好，完善寺庙内的细节。 “我们通过聆听师父弘法增长智慧，学习到修佛要诚心诚意，乘着有限的生命去做义工，身体力行去训练心性，做个真正的学佛人。”

2月前

斋菜馆每日500份关怀7年不断一餐素食送暖弱势

莫普杰接受Newswire记者采访时表示，这一切始于开店初期，当时许多顾客看到店里素食价格实惠，纷纷表示想出一份力，于是他便开始协助安排，将大家的善心转化为实际的素食，送往各个需要的地方。

3月前

佛光山新马寺与佛光会推广“校园无肉日”

为提升新生代对环境保护与健康生活的认知，佛光山新马寺及国际佛光会马来西亚南马协会，联合展开了蔬食推广行动，走进校园举办“校园无肉日”宣讲

3月前

米厨日常 | 缤纷多彩素粉丝杂菜

缤纷多彩素粉丝杂菜

3月前

破解素食迷思吃对迎真健康

随着素食风潮兴起，不少人误以为不吃肉就等于健康。事实上，素食的健康与否取决于整体饮食品质与营养规划。若过度依赖加工素食、忽略蛋白质、维生素B12、铁、钙与Omega-3等关键营养素，同样可能引发营养失衡。唯有掌握多元食材、均衡搭配与必要补充，素食才能兼顾健康、环保与身体需求。

5月前

我是渔夫的女儿，我吃素/陈爱梅（槟城）

“提婆达多也说需要素食。”杜忠全博士带着挑衅意味丢来一句。提婆达多，佛教里极度负面的人物，曾陷害释迦牟尼。我瞪了他一眼，脑子闪过三百句反驳的话，但面对这个位佛学学者兼马华作家，我只冷冷地说：“牛吃草，但牛不会因为吃草而成佛。” “天那么黑，风那么大，爸爸捕鱼去，为什么还不回家？”姐姐小学华文课本的句子，是我们童年的写照。尤其是起浪时，我随家人蹲在美湖海边，望着涛涛白浪，盼着父亲渔船的归来。我不太记得自己是什么时候开始吃素的，只记得刚开始因为怕祖父发脾气，所以总是隐藏我的素食习惯。大年除夕吃团圆饭，我把哥哥的虾壳悄悄拨在我的碗旁，假装这些虾是我吃的。有一次，祖父买了点心回家，特地交代：“这是素的，Ah Boay可吃。”后来，祖父就永远离开了我们。这些日子，我一直在思维道家的承负观。祖父不以祖传的命理和符箓图利，他跟哥哥说：“有些钱，是不能赚的。”而我最常记起的，是他以最含蓄的方式，接纳了我成为素食者。不过呀，人在江湖！身边熟悉的朋友和学生，像陈妙恩和陈矜矜等，都会替我“挡肉”。他们看我碗里有肉或海鲜，就会替我解决。我的老师黄子坚教授，他门下的研究生饮食习惯各种各样，他请客时都会记得且照顾到每个学生。第一次遇到劝肉我遇过最执拗的荤食者来自中原。他刚到马来西亚，我就带他到KLCC走走。他说要请我吃晚餐，选了一间看起来很贵的西餐厅。他表示，他在中原从没遇过吃素的人，也没看过素食馆。他点了份鱼排给我，坚持我一定得吃。看过劝酒的，还第一次见到“劝肉”的。后来，我请他到素食馆用餐。我们去了灵巿17区的观音斋，他边吃边赞：原来素食也那么好吃！我们一面吃，他一面加菜。结果，那一顿吃掉了我几天的伙食费。数个月后，他家人和学生来马来西亚，他又带他们去了观音斋几次，还叫我把我曾发表的素食学术论文寄给他看。前几天，我在大学的研究室走廊和方美富博士聊天，我们聊起素食，他说他是纯素。我则笑说自己只是肉边菜。他表示，他是做文献研究的，纯素没问题；但我是走田野调研路线的，纯素就很太不方便了。确实，出门在外，很多时候，我习惯性把素食习惯低调隐藏好。半年前，我跟着北海斗母宫到中国的宫观进行致谢之旅。那简直是“陆战部队”的紧密行程，除了吃饭睡觉，不是在坐高铁，就是在前往高铁的路上。用餐时，我习惯性地跟着大队静静坐着，看着转盘上的菜肴，找豆腐、疏菜吃吃。 “什么素？”在西安初见胡诚林道长，这是他问我的第一句话。 “肉边菜。”我如实回答。胡道长微微一笑，点了点头，接着吩咐服务员把他的素食端到我这里。 “那我不是抢了您的食物？您就没东西吃了呀！”我望着这位气质优雅的全真道长，低声地说。 “没事，我晚上吃得少。”胡道长淡淡回应。那一刻，我知道自己不必在餐桌上伪装，也无需紧绷精神或小心翼翼挑选食物了。心弦一松，思绪也向清净的高处升起，随心提出“神仙也轮回否”这样关呼道教修行哲学的核心问题，开启了生命中无染且极为珍贵的问道及论道之路。我是大海养育的女儿，这二三十年的素食跌宕之路，被安放了！

5月前

全素伤地球？科学家：每周吃一个汉堡更有利环境

英国科学家发现，与其完全把“肉类”从人们的饮食中剔除，反而是每周吃一个汉堡，可能更有利于地球的环境。

6月前

“非暴力始于餐桌” PETA吁吃素尊重生命

亚洲善待动物组织在大马推出一则公益广告，引用圣雄甘地的名言——“非暴力始于我们的餐桌”，呼吁民众通过采用纯素饮食，尊重所有动物生命，视其为有情感的个体。

6月前

林景清：保持身体健康吃素更能减政府负担

“素食不仅保身体健康，也能助政府减轻卫生部负担！”社会闻人兼林上海资本非执行主席丹斯里林景清鼓励国人，尤其是年轻一辈减少吃肉，最好是成为长期素食者，不但身体健康，也能减轻卫生部负担。

7月前

素食环保展销会筹得逾10万助4团体

（新山13日讯）融合素食文化、绿色环保与慈善的iVege展销会，吸引逾千名民众参与，共筹得10万5105令吉善款，分捐给祇园修心院、圣慈寺、新山东道狮子会及阿弥陀佛援助总会（孤儿院）等4个单位。上述活动已于日前在依斯干达公主城的生态画廊（Eco Galleria）举行。筹委会主席兼圣慈寺主席陈周平表示，3天的义卖与筹募活动汇聚各界的爱心能量，展现柔佛社会的温情与力量。 “活动让大众重新认识素食文化的健康与慈悲精神，也让‘取之社会，用之社会’的善念在每个人心中扎根。” 出席活动的贵宾，包括：新加坡佛教总会会长广品大和尚、祇园修心院监院传惠法师、阿弥陀佛援助总会院长张喆彬与营运总监吴衣涵、新山东道狮子会会长冯叶婷等。

7月前

“无肉，是无限的开始” 国际素食节21日起邀参与

（吉隆坡31日讯）由Kunphen利众教育与文化协会主办的“2025马来西亚国际素食节（MIVF）”将于11月21日至23日，在吉隆坡塔举行。这项为期3天的盛会，以“无肉，是无限的开始”为核心主题，具体延伸“强健的身体、清净的思想、永续的环境”三大理念，旨在通过素食文化推广，促进个人身心健康与社会和谐。汇集40家国内外素食品牌活动时间为每日上午10时至晚上9时，现场预计汇集40家来自本地与海外的优质素食品牌。参与者将能品尝到中式、日式、印度、斯里兰卡、越南等多种风味的无蛋无肉料理，包括素食火锅、素肉骨茶、素日本料理及各式无蛋烘焙产品等。此外，活动还设有现场烹饪示范、健康讲座，并邀请专业营养师提供饮食咨询，让民众深入了解素食的营养搭配与健康益处。 +++ 素食是身心与环境健康钥匙活动发起人利众教育与文化协会主席梁友得和巴登尼玛仁波切日前在接受访问向读者推介这活动时，阐述了举办此素食节的初衷与深远意义。仁波切分享指出，现代人不仅身体健康亮红灯，思想也因充斥暴力内容的娱乐而变得不安稳，社会极端事件频传。 “佛法中说，若常怀有坏心思或接触不良内容，人也会受其影响。素食不仅能令身体清净，更能培养慈悲心，减少社会上的暴戾之气。” 对于环境永续，仁波切表示，素食是环保最直接有效的行动之一。本次活动中，主办方将全面采用环保餐具，并设置分类垃圾桶，与专业环保公司合作处理垃圾，切实贯彻环保理念。 +++ 欢迎各族民众参与利众教育与文化协会主席梁友得特别提到，马来西亚有许多小型素食餐厅经营不易，为了支持并推广优质素食，本次活动仅向参展商家收取象征性的每日500令吉租金，远低于市价，希望借此降低参与门槛，共同推动素食风气。 “这不仅仅是一场节日，而是一项倡议，一股改变生活方式的浪潮。” 他说，活动由文化与教育协会主办，并非宗教活动，所以诚挚欢迎所有种族包括巫裔、印裔等，以及来自世界各地的游客一同参与，体验素食带来的好处。 +++ 循序渐进迈向无肉生活对于尚未习惯素食的民众，仁波切建议可采取渐进方式，例如每周选择一天吃素，或一日中选择一餐无肉，逐步调整饮食习惯。 “即使是小小的改变，累积起来也对健康和环境有巨大益处。” +++ 活动名称：2025马来西亚国际素食节日期与时间：11月21日至23日早上10时至晚上9时地点：吉隆坡塔（KL Tower）活动亮点：40家国内外素食摊贩、素食餐厅、现场烹饪示范、健康讲座、营养师咨询、环保实践，文化表演等入场方式：免费入场查询：017-884 7689

8月前

不满素炒饭有鸡肉顾客2枪杀死老板

据《印度时报》（Times of India）报道，印度兰契（Ranchi）市一名餐馆老板被顾客当场枪杀，原因是顾客指责他在“素食香饭”（vegetarian biryani）中混入了肉类。

8月前

槟岛九皇爷摊格罚单减半陈淑湘：业者卫生醒觉有改善

槟岛市政厅执照及公共卫生常务委员会交替主席陈淑湘指出，今年九皇大帝圣诞庆典的临时素食摊位，所接到的罚单比去年减少50%，这显示业者的卫生觉醒意识已大有提升

8月前

关注东海岸

传德坛办快乐素食天义卖会设小游戏亲子同乐

关丹传德坛今天在佛堂会所外特别举办“快乐素食天”素食嘉年华义卖会，现场还设有数个小游戏，让道亲与民众参与，亲子同乐。

8月前

关注东海岸

40万提升厨房和厕所头条路斗母宫环境更舒适

头条路斗母宫耗资40万令吉提升厨房及厕所，让前来上香、吃素食的善信有更舒适的环境

8月前

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