柑新闻资料 | NewsCove

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

骆宇欣.一条短裤葬送前路

一年吃一次的柑，建国以来首次滞销，货物积压，一箱几十粒柑竟挂出低于五块钱的贱价。时机过了还有谁要买？买回去打烂做果酱还是果汁？

5月前

智慧王当家

年柑怎么选？从品种、挑选到保存，一次搞懂

农历新年将近，市场里最早热闹起来的，往往不是年饼，而是一箱箱堆得像小山的年柑。金黄色的柑橘象征“大吉大利”、“金玉满堂”，是华人新年不可或缺的节庆水果。但，市场的年柑种类这么多，你能分辨得出不同的年柑吗？你是否也有过这样的经验：看起来漂亮的一箱年柑，买回家却发现里面干酸、发霉，甚至还没吃完就坏了？本期【智慧王当家】，就从马来西亚市场最常见的年柑种类开始，从品种、挑选到保存，一次搞懂年柑学问。农历新年，家里有一篮柑，就如在家堆满黄澄澄的一箱金子一样好兆头。吉隆坡生果批发商业公会会长陈钇每指出，新年送柑这个传统习俗源于广东话“柑”与“金”字谐音，也有“苦尽甘来”的意思，送柑即是送金，表示吉利、好运。因此，新年期间，人们提着一袋袋柑向亲友拜年；当客人告辞时，主人也会以柑回礼，形成一种有来有往、互送金意的祝福循环，象征富贵临门、财运亨通，也让人情往来多了一份温度。谈到近年马来西亚市场的年柑趋势，陈钇每分享，芦柑或椪柑，作为传统年柑，依旧拥有稳定的消费群体，仍吸引不少注重风味与产地的顾客。 “其实，芦柑或椪柑都属于同一种柑橘品种，只是因为产地不同，而有了不同的名称，因为看起来膨膨的，所以被命名为椪柑。” 除了芦柑（椪柑），红美人及耙耙柑也是目前最受瞩目的品种。她形容，红美人果肉柔嫩、没有种子，有果冻柑的美誉；而耙耙柑这类柑橘不论是外观或果肉有点类似文旦或小柚子，剥开后果肉软嫩，几乎无纤维、爆汁，甜度高，逐渐成为许多家庭的新年首选。 “选购年柑，若是自己食用，选择自然回到个人口感与甜度偏好；但若是送礼，大方得体才是关键。” 陈钇每说，市面上的年柑礼盒，从简约纸盒到硬壳礼箱皆有，但其实，年柑礼盒的设计与包装材质也会直接影响价格与观感，不少消费者会为了好看、好提、好送而提高预算。另外，年柑一般会以尺寸分级，概念就像衣服一样，从S码到XXL码都有，一般上，XL（加大码）或XXL（特大码）都会以礼盒的形式呈现，大方好看。 ◆市场常见年柑种类与差异（一）芦柑／椪柑 • 特色：芦柑也称椪柑，主要是因产地不同而有不同的名称，但都是许多家庭过年最熟悉的年柑种类，口感、价格大众化，耐放、稳定度高，是年节市场的“安全牌”，适合大量送礼。 • 外形与大小：果形圆润偏大，手感扎实 • 果皮特征：橙中带红，表皮略厚、油胞明显 • 果肉与味道：果瓣大、汁多，酸甜平衡（二）红美人 • 特色：果肉橙色，口感酷似果冻，所以也称为果冻柑。皮薄易剥，香味独特，多汁无纤维，糖度高被誉为柑橘界的甜点，价格相对较高，是近年来最受欢迎的高端年柑之一，适合送礼或年节招待贵客。除了直接剥开食用，也可以放入冷冻库冷冻一段食间再食用，口感就像是吃冰沙般可口。 • 外型与大小：中等偏大，果实圆润饱满 • 皮色：橙红至深橙色，皮薄、细致，容易剥 • 果肉与味道：果肉柔嫩多汁，无纤维（三）耙耙柑 • 特色：果肉色泽偏红橙，类似柚子果肉，质地柔嫩细致，甜度高但不腻口，是近年深受家庭欢迎的年柑品种。果皮薄且松，容易剥开，食用时手不易沾黏，口感清爽。由于水分含量高、皮薄，保存期相对较短，建议早买早吃。 • 外形与大小：圆中带扁，果底略凹 • 皮色：橙黄偏淡，表皮细致 • 果肉与味道：极多汁、甜度高、几乎无酸（四）木箱蕉柑 • 特色：常以木箱包装贩售，是传统年柑市场中极具代表的品种之一。果肉扎实多汁，甜中带微酸，风味层次分明，属于经典耐吃型柑橘，适合大量采购或长时间保存。 • 外形与大小：中等大小，略呈椭圆 • 皮色：橙红色泽亮眼 • 果肉与味道：果肉细致、甜中带香（五）潮州柑 • 特色：耐放、价格亲民，老一辈特别熟悉过去常作为年节拜访亲友的主要送礼柑种之一，之后就逐渐被芦柑／椪柑取代为市场主要年柑代表，果肉扎实，甜度适中，微带酸香，潮州柑不是最甜，却耐吃、耐放。 • 外形与大小：果形较小、圆实 • 皮色：深橙色，略带青绿 • 果肉与味道：甜中带微酸，风味传统（六）沙糖桔 • 特色：沙糖桔果型小巧可爱，果皮薄而光滑，色泽金黄，入口即化。果肉细致、甜度高，一不小心就会一颗接一颗地吃也不觉负担。剥皮方便，籽少甚至无籽，是年节期间极受欢迎的零嘴型水果，适合全家分享，也是亲子族群与年轻消费者的心头好。 • 外形与大小：小巧玲珑 • 皮色：橙红偏亮 • 果肉与味道：高甜度、低酸，入口即甜（七）脆皮金柑 • 特色：脆皮金柑体型小巧玲珑，外皮金黄亮泽，最大的特色在于连皮可食。果皮薄而爽脆，入口时带有淡淡柑橘清香，口感层次丰富。相较一般金柑，脆皮金柑甜度略高、酸感柔和，适合直接鲜食。因体型小、外观讨喜，又带有“金”的吉祥寓意，近年逐渐成为小家庭与年轻族群喜爱的精致型年柑，既可自用，也适合小巧包装送礼。 • 外形与大小：迷你椭圆形，小巧讨喜 • 皮色：金黄色，外观亮泽 • 果肉与味道：果皮清香微甜、果肉微酸多汁，整颗可食 ◆挑选年柑的注意事项陈钇每指出，柑橘属于秋末采收的水果，大多数年柑约在每年11月开始采收，并会在冬季严寒来临前完成采摘，以避免果实遭受低温冻害。因此，12月起，年柑便陆续进入马来西亚市场，为年节铺陈好运的序曲。也正因如此，新年前的采购节奏相当分明，提早购买年柑的，多半以送礼为主，讲究外观、盒装与整体气派；自家食用的采购，则多集中在新年前约两周内，市场需求明显升温。商贩需在新年结束前出清，避免滞销或损失，也有些消费者会抱着“捡便宜”的心态，在最后一分钟才购买年柑，陈钇每提醒，临近新年才购买年柑，更需要仔细检查，避免买到囤放已久或因搬运、挤压而受损的果实。建议留意以下几点：表皮是否出现凹陷、软烂或霉点是否有异味或过度干瘪果实是否因堆叠过久而受压变形 “买年柑，建议现场试吃及检查，可留意果皮是否光亮、紧实有弹性，避免表皮暗沉、出现软斑或异味；拿在手中应有沉甸甸的重量感，代表果肉饱满多汁。若可试吃，则观察果肉是否细致、无异味、甜度自然。” 她说，买回家后，年柑应存放于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直晒与密封闷放。若为盒装，可适度打开包装让空气流通，并定期检查，发现有果实变质应立即取出，以免影响其他柑橘。 ◆选购与存放小建议挑选表皮光滑、颜色均匀、手感沉重的果实拜神用途：蕉柑因耐放特性佳，是常见首选直接食用或送礼：红美人、粑粑柑口感佳，更适合品尝 ◆年柑买回家后，怎么保存？由于本地气候炎热，若希望延长保存时间，可将年柑放入冰箱冷藏：冷藏前同样需取下塑胶袋，避免闷住产生过多湿气与二氧化碳品质良好的年柑可保存约两至三周或存放于阴凉通风处，避免密封与阳光直射一旦发现有腐烂的果实，务必立即隔离或丢弃，以免腐坏蔓延至其他健康的年柑，也不建议食用已腐烂的水果。若年后仍有剩余年柑，可考虑制成果汁，或熬煮柑橘果酱，延长保存期限；年柑果皮也可以善加利用，洗净晒干后，可以自制成柑皮，用来煲糖水作为风味点缀，或放入纱袋、茶包袋等透气小布袋中，放在车内、鞋柜或衣柜角落，增加香气。更多内容：寓意阖家团圆的柚子农历新年买棵盆桔回家，祝你大吉又大利！

6月前

智慧王当家

骆宇欣.吃个猪肉也不容易

如果连最基本的食材都需要靠临时政策维系，那么真正昂贵的早已不是肉价，而是一个社会对自身能力的信心。

6月前

残留农药或进入果肉吃柑前要先清洗

柑不必洗，直接剥皮就可吃下？这样吃，小心吃下灰尘、污垢或残留农药，因为这些物质可能会透过手转移到果肉，进而吃下肚子！

6月前

没送年柑被骂翻陈泓缣撑本地水果礼盒

农粮部推出本地水果新春礼盒遭网民批评，认为新年不送年柑不符合传统。农粮部副部长陈泓缣表示，并非要取代年柑，而是提供更多在地化选择。

6月前

百格大事纪

百格大事纪｜没送柑等于没文化？陈泓缣：本地水果也有寓意 | 28.1.2026

农粮部副部长陈泓缣推本地水果新春礼盒，却被网民骂“没文化”、“不是华人”。陈泓缣之后在脸书上回应网民的质疑…… 1月28日 #百格大事纪 #佳炫为你汇整今日重点时事。 📌 #政治新闻 👉 原定周四进行国盟最高理事会取消了？ 👉 土团伊党决定废除国盟主席职？慕尤丁又能掌权？ #重点新闻 👉 吉打扫非法中药起获1340万违禁药品 👉 中国夫妻来马不为旅游租高级公寓炼毒 👉 武吉免登水上音乐节伊青：男女混杂违东方价值 👉 没送年柑被骂翻陈泓缣撑本地水果礼盒 👉 仍欠郭素沁逾6万赔偿嘉马家被强行扣押14物品

6月前

百格大事纪

年柑品种推陈出新虎柑甜心柚初登怡保

随着年柑品种不断推陈出新，品种越来越多，包装也越来越精美，为消费者提供了更多选择，而继“粑粑柑”和“红美人”在近年来爆红之后，“虎柑”和“甜心柚”也在马年崭露头角，消费者也乐于品尝新口味。

6月前

财部再调整门槛柑枣美容不征SST 企业年收100万以下也豁免

随着各界发出反弹的声浪后，财政部今天再一次针对扩大式销售与服务税（SST）进行调整，共有3项涉及人民生活需求的事项豁免销售与服务税，从2025年7月1日起生效，以减轻人民的经济负担。

1年前

大霹雳焦点

求真 | 拿起柑就剥开吃有风险卫生局：应先用水洗表皮

农历新年到，又是吃年柑的季节，许多人拿起柑来就直接用手剥开取来吃，原来这样做存有健康风险！

1年前

大霹雳焦点

郑锦华／大吉大利，苦尽“柑”来

华人社会，“柑”代表“大吉”，与广东话的“金”谐音，过年送柑，具有送“金”，祝对方吉利的意思，属于华人过年的传统习俗，也是华人民间过年社交往来的礼仪。

5年前

Malaysia news headlines and analysis Info lengkap di www-sindonews-com www-malaymail-com Site www-detik-com Site