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厨余机试点项目成效佳槟岛市厅计划扩大范围

槟岛市政厅正推行的厨余处理机试点项目，初步成果令人鼓舞，市厅计划于今年6月增购10台相关设备，逐步扩大应用范围。

3月前

MAKA：国人日弃千吨厨余减少食物垃圾从厨房开始

国内每天有数以千吨的食物废弃物，送往垃圾掩埋场，很多尚可以食用，特别是斋戒月接踵而来的开斋餐活动，由于准备过量美食，商家和消费者都无法适度消耗，造成剩余食物的情况日趋严重。

3月前

何建兴.过年吃喝要注意数量、质量及频率

若人人可以把QQF模式贯彻在日常生活中，势必能带动减少食物浪费的行为，就如以前所倡导的宴席光盘行动。

4月前

视频 | 槟岛市长：降低垃圾量大宝森节 3措施管理垃圾

为了解决每逢大宝森节，短短3天内就产生大量垃圾的问题（约100吨固体废料、正日当天20至30吨的厨余），槟岛市政厅今年试行3项垃圾管理措施，包括在庆典沿路增设食物垃圾专用桶，并透过食物垃圾分离机处理厨余，降低垃圾量。

5月前

砂拉越回收率未达10% . 连达立夫吁从源头减少食物浪费

砂天然资源及城市发展部副部长拿督连达立夫指出，砂拉越整体回收率仍处于偏低水平，尚未达到10%，其中以食物残余（厨余）问题尤为突出，社会各界有必要在日常生活中积极实践回收与减废的生活方式，以免问题进一步恶化。

6月前

专家分析如何辨别AI生成影片　影片长度画面构图是线索

人工智能（AI）生成影片充斥网路空间，美国媒体形容为废片、厨余，专家提醒民众看到“越是激发强烈情绪反应的影片，越要谨慎”。

7月前

心较比干多一窍/小泥（马六甲）

之前作家马世芳于社交媒体分享“缎带萝卜鸡”的食谱，表示这道菜是另一位作家黄丽群教他的，好做好吃。大致是像削苹果皮似的，先将整条萝卜削成薄片；煎鸡腿排，八分熟，剪断或切块，推到锅旁，再放入萝卜薄片，以煎出的鸡油稍微炒一下，加水淹至食材七八分满，淋料酒，撒些白胡椒，关盖转大火，沸腾转小火焖煮片刻，淋花椒油、一把蒜苗，即可上桌。成品是煨出来的汤菜，却不是汤。萝卜薄片清鲜入味，滋味不逊鸡肉。后来黄丽群亲授，指明这道菜的灵魂是懒惰。意思是厨余少，食材容易取得，亦无需烹饪技巧和特殊厨具。而缎带是关键，薄透容易入味，无须久煮，省时省事。假使一餐吃不完一整锅，无妨，一吃萝卜清脆，二吃绵软，三吃直接加面，打个蛋，让蛋黄流淌。懒惰成就的料理 “懒惰并不妨碍我们装模作样，我一直在脑中给它取的名字其实是蝉翼萝卜鸡汤面。” 进阶版则是将萝卜薄片卷成朵朵玫瑰，这下不懒惰了。黄丽群示范的萝卜玫瑰确实美丽，宴请友人应该很有面子。萝卜玫瑰不好夹，据说解法有二，使用可直火的小陶锅，煮好连锅上桌。或将鸡肉另外装盛，以汤锅炖煮萝卜玫瑰，摆盘只放萝卜玫瑰。另，萝卜玫瑰久煮会塌，全部卷好再一起煮。卷玫瑰则谈不上技巧，一层一层包起来即可，无需太整齐，卷好稍稍拉一下。忍不住跟家人说，会发明如此刁钻菜色之人，还真是“心较比干多一窍”。出自《红楼梦》第三回：“两弯似蹙非蹙罥烟眉，一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁，娇袭一身之病。泪光点点，娇喘微微。闲静时如姣花照水，行动处似弱柳扶风。心较比干多一窍，病如西子胜三分。”娇弱美人轻颦形貌跃然纸上，这是贾宝玉初见林黛玉的第一印象。拜电玩盛行之赐，很多人熟悉《封神演义》相关故事。据说比干是不世出的贤人，有颗七窍玲珑心，死后被封为文曲星君，主掌文教事务。心较比干多一窍，指的是贾宝玉称赞林黛玉聪慧多思，文采斐然。南洋全年皆夏，对萝卜这类温带蔬菜来说太热了，长不好。我总觉得本地萝卜不够香甜美味，也就没兴致下厨尝试缎带萝卜鸡。

7月前

将厨余转化为蛋白质肥料协和小学首推“黑水虻计划”

六年级华文课本里的“黑水虻”，从纸上走进现实课堂；学校食堂厨余遇到“黑水虻”，从此转化为宝贵的蛋白质和有机肥料，实践“零废弃”使命。

10月前

厨余丢后巷水沟逾10年刘志俍：业者接传票仍难改恶习

到底幕后人士背景有多大，以致吉灵街后巷的水沟多年来流入厨余残羹，涉及业者却能继续营业？

11月前

华凤：市会更严格监督清洁卫生 . 放眼摊位都达A或B级

诗巫市议会市场及小贩组主任丁华凤指出，市议会将更严格监督属下各小贩中心及美食园摊位的清洁与卫生情况，并加强评估工作，期望透过与小贩摊主的合作，共同提升整体卫生水平，放眼让所有摊位都达到A或B等级。

12月前

大学生沦落到捡垃圾？他用行动打破质疑揭背后亿级商机《永续·炼金》

毕业于工程系的叶静综，不进公司上班，反而跑去捡“垃圾”？从一朵玫瑰开始，他看见了食物垃圾的巨大价值。21岁那年，他独自清理垃圾山，打造多个环保菜园，用虫子和泥土把厨余变成能卖钱的有机堆肥，建立良性循环，推动大马食物垃圾回收产业链的进展。

1年前

厨余废弃油倒沟渠路边摊小贩被对付

路边摊小贩随意丢弃食物残渣，且直接将废弃油倒入路旁沟渠，被执法员开罚单。

1年前

慕查化沙花园民众会堂 27日办环保物回收

马六甲爱极乐州选区将于4月27日早上9时至中午12时，在慕查化沙花园民众会堂（大好运酒家附近）举办“一起环保，我们付费”（Jom Kitar & Kami Bayar！），欢迎民众踊跃响应及支持！

1年前

永续生活笔记

锺嘉怡／丢进垃圾桶的食物，可以不一样

永续生活，不只是环保或减少垃圾，更是一种全新的生活态度──重新定义“废物”的价值。所以，当我们下次准备把剩饭菜倒进垃圾桶时，或许可以想想：它有没有机会，再次转化成滋养大地、孕育生命的宝贵资源？

1年前

永续生活笔记

锺嘉怡／斋戒月市集的厨余回收行动

从起初看到厨余桶没装满总感觉有点失落，直到马来同事祝福摊贩“今天都把食物卖光光，不用回收哦！”我才惊觉，对啊！厨余变少才是真功夫，代表大家都学会精打细算备料，这可比回收数字漂亮多了！

1年前

垃圾土埋场半数是厨余吉玻人,请珍惜食物！

垃圾土埋场有半数是日常厨余！

1年前

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