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【咖啡派对／01】捧着咖啡蹦迪在清醒中也可以狂野

午间时分，DJ的双手在打碟机上游走，每一次拨动，都在点燃全场的气氛，把人群的呼吸调到同一个频率，一起跟随音乐节奏摇摆。只不过，舞池里的人手里拿的却不是威士忌，而是能提神的冰酿黑咖啡或拿铁。整场派对在日光下开场，赶在夜幕降临前散场。五月天曾唱过，“我们都有觉悟/要疯狂到日出/我们天生就是派对动物”。过去，派对是夜晚专属的活动。可是，新世代年轻人开始反问，为何要等到晚上才能开派对？为何获取多巴胺需要以健康和金钱作为代价？于是，这些年，一股咖啡派对（Coffee Raves）文化风潮正在亚洲国家蔓延。它将咖啡馆、博物馆，甚至厨房，化为DJ尽情挥洒的音乐现场；用咖啡因代替酒精，人们在清醒之间，依然可以摇摆狂欢。而这场风潮，也彻底颠覆了人们所熟悉的文青式“咖啡时光”。报道：本刊林德成摄影：本报陈世伟视频：本刊林佳莹八九十年代，年轻人会义无反顾地投入酒吧夜生活。那是属于青春的仪式感，用透支兑换活力，在舞池里甩掉迷茫和烦郁，哪怕明天还要上班，今晚先疯了再说。然而，Z世代改写了这个剧本。这些年，Livehouse回流、Speakeasy酒吧林立，马来西亚的夜间经济呈现多元形态，催生不同聚会场所，以迎合不同世代的精神需求。而当咖啡派对入驻大马，派对就换了“时间表”，大家在获取多巴胺时，不再需要以健康（熬夜）作为代价。研究显示，全球正迈入一个“清醒社交”（Sober Socialization）时代。过去，无数连续剧和电影反复灌输同一种文化想像，周五晚上该约三五知己喝一杯。然而，宿醉之后非常难受，许多年轻人开始“觉醒”，审视自己的生活方式和饮酒习惯，不再把酒精当作社交的媒介，转而追求生活质量，学习养生。与前几代人相比，Z世代非常重视健康。在欧美国家，有些人开始尝试滴酒不沾，像在坊间相继兴起“Dry January”、“Sober October”、“No Alcohol November”等各种禁酒挑战。无形中，这些活动也成为年轻人之间的生活风尚。当然，酒商也迅速察觉风向转变，纷纷推出无酒精、低酒精和新颖口味的饮品，为这一庞大的消费群体提供更多元的选择。这是健康的蹦迪生活 “咖啡派对是一种健康的蹦迪生活。”Ocean Ground Coffee创办人周格宽（Jerry）这样形容这股趋势。咖啡派对解锁了一种有别于传统夜店的全新体验，不会醉意微醺，没有炫目灯光，空气中弥漫的不是酒精味，反而是现磨咖啡豆的柔和芬香。那是一种奇妙的混搭。 2025年6月8日，作为大马咖啡派对的其中一个先行者，他和Caffeine Cue DJ团队主理人陈俊言（DJ Destiny One）一拍即合，共同打造这场感官盛宴，并迅速在社交媒体走红。不少年轻人蜂拥而至，只为亲身体验这股咖啡浪潮。有意思的是，恰好本地几家咖啡馆先后一起举办咖啡派对，引起大众注意。陈俊言指出，若仅靠一间咖啡馆独撑，难以形成星星之火燎原。当有多家咖啡馆投入，才会形成一种主流趋势。谈到活动缘起，周格宽称，本身鲜少踏足夜店，却热爱音乐。当得知有咖啡派对风潮，便决定与DJ联手，将夜店氛围移植到咖啡馆。他笑称，某种程度上，亦想要在饱和的咖啡馆市场，开辟出新的出路。陈俊言曾在夜店任职DJ长达9年，对夜店文化再熟悉不过。他指出，夜店始终以商业盈利为主，曲风也得迎合顾客群，鲜少主动推广新潮流文化。当他接触到咖啡派对时，直觉告诉他，这个有更大的创意空间。每一场咖啡派对可以围绕不同主题设计音乐风格，无需迎合消费群体。目前，每个星期日，下午3时至7时，受邀DJ会以“House”的电子音乐风格为主。配合主题活动，DJ则会引进不同的曲风，像是Indie、Pop等，为顾客带来新鲜感。年轻人寻找狂欢新平衡周格宽坦言，最初筹办活动时，心里担心无人响应。可是，与其反复犹豫，不试试怎么知道结果？如今，咖啡派对不只是“咖啡+音乐”，而是一个在不断尝试文化碰撞的实验，可以融入运动、健身、游戏元素，又或者把咖啡馆转换成另一个场地。“主要让顾客能在一个空间里面，不只是享受咖啡，还能拥有多元的体验。” 会不会影响原有喜欢悠闲氛围的顾客群？周格宽并不担心。在他看来，这是为消费者提供另一个选项。平日还是标准的咖啡馆节奏，因为有很多顾客会在咖啡馆工作，只有周日才会切换氛围。他希望这种形式可以长期经营下去，给顾客有一个清晰的概念，那就是同一个咖啡馆空间，会随着时间有不同的体验和格调。只不过，我有点担心，到最后大家只是坐着听音乐，演变成“咖啡馆+EDM”的模式？对此，坐在一旁的陈俊言坦言，“本地人很慢热，比较喜欢chill一点的氛围。”这一切还得取决于咖啡馆的主题和概念，有者鼓励跳舞，有些着重轻松惬意的氛围，可以自由随兴地跟着音乐自然摇摆。他本身曾受邀到咖啡节演出，现场有绝美灯光、音响、跳舞空间等各种条件，人潮便自然而然地涌入舞池。反观咖啡馆则没有这样的“setting”（设置）。他们俩试过策划较大的跳舞空间，然而附近的人潮似乎不是为了“party rave”而来。 “这里的灯亮得刚刚好，音乐不会太大声，还可以听到对方讲话。一些真的想听歌的人就会坐在靠近DJ打歌的位置。” 咖啡派对可深度交流其实，爱喝酒和爱喝咖啡的群体不相上下，所以咖啡派对可以吸引到喜欢咖啡和派对的群体。即便不喝咖啡，也可以选择果汁或巧克力。 “（去年的）第一场咖啡派对，我的IG标题便写，如果拜六你们玩得太开心的话，明天我们会在这里（办咖啡派对），你们醒来直接来找我们，来这里吃午餐。”陈俊言笑说，如果醒来，觉得余兴未尽，他们就会来到咖啡馆用餐，延续派对的氛围和情绪。为何咖啡派对能获得年轻人的青睐？陈俊言认为，或许是疫情之后，大家重新思考自己的生活方式和节奏。咖啡派对无疑是一个健康的社交模式。整个氛围很不同，能够真正地联系感情，深度交流，凝聚力较高。反观酒吧社交，第二天睡醒，便忘了昨晚说过的话。当然，一些年轻人真的不喝酒，就不会想去夜店。陈俊言补充说，相较以前，近年酒精价格上涨很高，年轻人的薪资不多，所以在娱乐消费时会有所斟酌。他亦提到两个有趣的观点：第一、有些人在大学时期才有机会去酒吧。可是因疫情缘故，这批人错失了尝试的机会。解封后，或多或少会影响他们去夜店的意愿；第二、现在处于匹克球热潮，大家始终喜欢群体活动。朋友都去打匹克球，自然无人去夜店。同时，因匹克球缘故，许多人也开始回到羽球场，追求健康生活。因此，咖啡派对处于一个微妙的交界点，有咖啡、音乐、聚会，符合现代年轻人对健康生活的需求。相关稿件：【咖啡派对／02】年轻世代的养生秘诀：零酒精社交派对狂欢不需要宿醉【中式复兴／01】快点来“抄袭”老祖宗！新中式，一直都在【资料收集／02】这些数据都不冷大马统计局为国民提供生活脉动

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【咖啡派对／02】年轻世代的养生秘诀：零酒精社交派对狂欢不需要宿醉

咖啡派对（Coffee Raves）风潮，最早可追溯到2013年。那一年，两座不眠城市开启了“清晨狂欢”。纽约的Daybreaker和伦敦的Morning Gloryville不约而同，广邀通勤的上班族聚在一起跳舞和运动。电子音乐依旧澎湃，派对多巴胺照样分泌，只不过现场没有酒精和宿醉。当派对落幕，人们换上西装，精神奕奕地赶上地铁，奔赴职场工作。一直到2018年，印度精品咖啡烘焙商Corridor Seven Coffee Roasters在纳格浦尔（Nagpur）举办首场咖啡派对，“Coffee Rave”这个词才真正成形，咖啡与派对正式结合，从此诞生了一种全新的都市文化形态，并迅速席卷欧美国家。 2025年，这股咖啡派对风潮吹进亚洲各大城市，从上海、曼谷、孟买、悉尼、首尔、新加坡，一直到吉隆坡。在社交媒体上，许多Z世代对此趋之若鹜，纷纷跟进打卡，尾随这波清醒狂欢潮流。报道：本刊林德成照片：网络照片在社交场合，几乎都会有饮酒文化，大家会因场合需要，手握酒杯与人交谈。可是，这些年，社交媒体上兴起了“清醒好奇”运动（Sober Curious Movement），鼓励人们重新思考酒精在生活中的位置。该运动不是要人全面戒酒，而是掌握喝酒权，有意识和理性地判断喝不喝酒。有分析称，现在的年轻人越来越重视身心健康和家庭关系，然后重新定义了上几代人所留下的社交规范。根据Eventbrite的分析，Z世代（1997-2012）渐渐对饮酒社交感到厌倦。他们想要有真实、清醒和有意义的关系连接，而不是宿醉之后的头痛和空虚。当中有几个因素在推动这种心境转变： 1. 鼓励间歇性不喝酒：特别是当“清醒好奇”变成流行标签，许多人选择适度喝酒。 2. 夜店消费太高：不是他们喝不起，而是咖啡和果汁更有性价比。然后，宿醉的代价太大，隔天的精神状态和工作效率会大受打击。 3. 想结交真朋友：如今大家太习惯屏幕社交，反而鲜少面对面的情感交流。咖啡派对恰好营造了一种轻松交友氛围。 4. 白天派对有安全感：毕竟咖啡馆环境宽敞明亮，让人安心地派对跳舞。无酒精时代的铺垫如今，健康意识高涨，Z世代并非滴酒不沾，而想选择更健康的饮品。国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）指出，从2018年起，无酒精啤酒品类一直在加速发展，增长速度已经跑赢了整个啤酒市场。在2024年，全球啤酒整体销量大约下滑了1%，但无酒精啤酒的销量却逆势增长了9%。 IWSR预测，到了2029年，无酒精啤酒将以每年8%的速度增长。未来无酒精啤酒的销量将超过艾尔啤酒（Ale），成为全球销量第二大的啤酒类别。《华盛顿邮报》也报道，由于近年有不少关于喝酒会影响健康的报道，让越来越多人深思喝酒习惯，并采用“Zebra-striping”方式喝酒，即交替喝含酒精和无酒精的饮品，来控制自己的酒量。为何无酒精饮品会大受追捧？有两大原因：第一、无酒精饮品的口感越来越好；第二、明星艺人效应，比方说蜘蛛侠汤姆．霍兰德就推出Bero无酒精啤酒、NBA传奇球星德怀恩．韦德和百威啤酒合作，推出百威零度无酒精啤酒。所以，在这种大环境底下，养生成了一种潮流。咖啡派对也顺势诞生，变成有健康标签的新型社交方式。咖啡派对在大马热不起？把镜头转向马来西亚，整个咖啡派对文化有不一样解读。专研流行文化的新纪元媒体研究系系主任潘致情认为，本地咖啡派对仍在萌芽阶段，社交媒体上面的分享不多，尚未形成一股主流文化。这也与当地生活文化有关，咖啡并非我国唯一的社交媒介。“我在韩国留学时，当地人几乎是每天一杯咖啡。大马的饮料文化很丰富，有奶茶、美禄，所以也是其中一个原因为何我国不完全可以和外国相比。” 即使爱喝咖啡，不一定会去承办咖啡派对的独立咖啡馆。本地有太多选择，像是连锁咖啡品牌如ZUS Coffee、星巴克、瑞幸咖啡，还有连锁咖啡馆（OldTown、Hometown）、传统海南茶室等。另外，大马人性格较为含蓄，鲜少会在白天集体“rave”起来，更没有特别钟爱追求派对文化。除非有一批网红持续推动这个活动，那么就会迎来高潮，不然之后会停留在小众的圈子里面。咖啡派对的精神内核大家追求咖啡派对的热度，与早年的盲盒风潮有相似的轨迹。形式耳目一新，有咖啡、音乐和聚会，可以吸引爱热闹的人群。“他们都是在追求一种精神上的满足。”潘致情说道。当然，另一个原因是为了创造话题和流量。在社交媒体时代，打卡成为了一种表达，也是一种社交货币。正如一些人购买无糖奶茶，会拍照打卡，展现自己有在追求健康的生活和态度。咖啡派对本身有一种视觉反差，脱离了传统的夜店派对印象。所以上传白天喝咖啡跳舞的视频照片，既展示自己的健康生活，也塑造一种积极正面的形象。不过，咖啡派对的参与者，是否真的知道背后的核心价值和观念？如果只剩下形式，那么热度很快消散。若想真正推动咖啡派对文化，那么其精神内核可归纳出3点。首先，“去酒精”，用咖啡因代替酒精饮品。现场依然有节奏鲜明的电子乐，大家可以清醒地结识新朋友。另外，咖啡派对也很适合一家大小参与。其次，重视睡眠和健康生活，追求清醒和有效率的生活模式。第三，将白天派对文化变得普遍，而不是只有夜晚才能派对。潘致情补充说，咖啡派对其实也给予女性一种安全感。她们不用担心有醉汉骚扰，也不用担心深夜打车的安全压力，能够尽情享受其中。未来或有奶茶派对？虽说萌芽阶段，但本地咖啡派对已经呈现出不同的形式风格，有些主办方结合瑜伽、有氧运动、跑步，除了提供浓缩咖啡，也注重社群互动，凝聚一班志同道合的人。某种程度上来说，咖啡派对也能为地下音乐和独立音乐人提供一个舞台。在小而精致的空间里面，试验各种电子乐风格，更能与出席者直接互动。毫无疑问，咖啡派对可以带来很多体验经济商机，取决于品牌商家或独立咖啡馆如何玩出新花样。她指出，独立咖啡馆或许可以从“B2C”延伸到“B2B”，直接对接企业客户。当对方有活动时，可以提供咖啡、音乐与DJ表演，承揽整套派对服务。 “在这个时代，仅仅销售产品，竞争力肯定不比他人强。业者需要贩售服务和传递自己的理念精神。”她举例ZUS Coffee的盲盒系列，这些盲盒公仔涵盖了焦虑、厌恶、恐惧、伤心、愤怒和喜悦的表情，精准对应了现代人的日常情绪，并很快引起他们的共鸣。这不是单纯地照搬盲盒形式，而是有转化，尝试触及消费者的内心深处。回到咖啡馆业者，不能单纯销售咖啡和提供音乐，想要在市场脱颖而出，需要创造能引起共鸣的体验。过去几年，外国咖啡派对已经跳出咖啡馆框架，比方说“Kitchen Rave”，又或者在博物馆、冰淇淋店、披萨店，几乎无处不“rave”。她直言，“rave”文化是可以持续下去，但主角未必永远是咖啡，说不定未来会有奶茶派对？相关稿件：【咖啡派对／01】捧着咖啡蹦迪在清醒中也可以狂野【中式复兴／02】新中式有什么能耐，让年轻人不再嫌古风老？【骏马专医／01】要让马儿跑　马蹄要保养好

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