​小孩肉干零食掉地上 蚂蚁吃后竟死光引热议

（海南25日综合电）中国近日有孩童食用的手撕肉干碎屑掉落地面后，引来蚂蚁聚集啃食，不久后，蚂蚁纷纷死亡，引起网民们热议。从该肉乾零食外包装成分观察，配料含乙基麦芽酚与亚硝酸钠，让部分网民质疑是否与食品添加物有关，但也有人认为，蚂蚁死亡不等于该食品对人体有害。

《ETtoday新闻云》引述《驱动之家》报道，5月20日消息，近日，海南一名儿童食用的手撕肉乾零食碎渣掉落地面，吸引蚂蚁群啃食后，蚂蚁短时间内集体死亡。随后该视频（影片）引起了网民的广泛关注，而涉事零食配料表显示含有乙基麦芽酚（增香剂）和亚硝酸钠（防腐剂）。

据了解，乙基麦芽酚具有甜香气味，或因此吸引蚂蚁靠近，而亚硝酸钠则透过影响细胞携氧能力，导致蚂蚁窒息死亡，相关搭配机制被认为与部分商业杀虫饵剂原理类似。

由于蚂蚁体型极小、代谢速度快，在符合法规的食品添加剂剂量，对蚂蚁可能已达致命程度。事件曝光后，有网民认为，蚂蚁死亡不能直接推论零食对人体有毒，因食品添加物安全标准本就是依人体代谢能力制定，例如，亚硝酸钠在肉制品中可抑制肉毒杆菌，在合规使用范围内具有必要性。

但也有部分网民担心，零食产品或存在添加物超标或滥用问题，尤其是来路不明品牌产品，此外，孩童若长期摄取高盐、高添加物零食，可能增加肝肾负担，甚至影响味觉发展。