食其家创办人辞世 享寿77岁

（东京7日综合电）日本餐饮集团善商控股公司（ZENSHO Holdings）周二宣布，创办人兼会长小川贤太郎6日因心肌梗塞逝世，享寿77岁。小川于1982年创立善商，带领旗下牛丼品牌“食其家”（SUKIYA）崛起，并透过强势领导与积极并购，将集团发展成与吉野家并列的日本外食龙头之一。

小川1948年出生于石川县。他从东京大学辍学之后进入牛丼（牛肉盖饭）连锁业者吉野家工作，后来于1982年独自创立善商，在横滨开设食其家前身的便当店，之后逐步建立牛丼事业版图。

小川经营企业的理念为“透过食物，负起人类社会稳定与发展的责任，并消灭世界上的饥饿与贫困”。

随著食其家经营步上轨道，小川进一步推动多角化经营，陆续将家庭餐厅“Coco’s”、丼饭与乌龙面品牌“Nakau”纳入旗下，并于2002年创立回转寿司品牌“滨寿司”，2023年再取得乐天利股份，跨足汉堡市场。

不过，集团经营期间也曾面临争议，包括2014年因深夜与清晨时段“一人作业”制度引发外界批评，以及2025年接连爆发掺杂异物事件，让公司疲于处理危机。在餐饮业人手不足的情况下，公司与工会在2021年春斗中达成协议，承诺至2030年前每年持续调薪，推动改善员工待遇。

集团截至2025年3月的会计年度，合并营收首度突破1兆日圆，拥有15419间店铺，19万5806名员工，成为日本国内首家达到此门槛的外食企业

2025年6月小川将社长职务交棒给次子小川洋平，自己则转任会长。

善商表示，小川的葬礼将以家族葬形式举行，之后另行举办告别会。