越“赶客”生意越火！ 老板：我用冷冻鸡 拜托别来了

（广州7日讯）近日，广东顺德一家名为“莫氏鸡煲”的餐馆，因一段网红探店视频意外走红。随着人气急升，店内客流暴增，老板却没有趁势扩张，反而频频“劝退”顾客，自爆使用的是冷冻鸡“赶客”，形成一股反差式热度，引发网民关注。

据《广州日报》报道，这股热潮源自拥有近千万粉丝的网红“刘雨鑫JASON”发布的一段探店视频。画面中，老板见对方一行人拿着相机拍摄，幽默地“劝阻”道：“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊。”

原本带点玩笑意味的话语，反倒激起网民兴趣。视频发布后迅速走红，目前已累计132万点赞及60万次分享。

突如其来的爆红，让餐馆陷入“人气过载”的状态。面对源源不绝的顾客，老板不得不紧急召回在外地的儿子、儿媳及亲戚帮忙应付。

相比以往一天仅接待约10桌客人的轻松节奏，如今高强度运作令他直言吃不消：“以前一天10桌客人，收摊直接去唱卡拉OK，早上还能散步，悠闲又自在。现在火了，客人源源不绝，累到腰痛，这种钱赚得不划算。”

为了让生意回归平静，老板甚至在社交平台开小号为自家店刷黑评，还对着镜头自嘲餐馆用的是冷冻鸡，高呼“我准备倒闭了，大家去隔壁吧”。然而，这种“反向宣传”反而激起更多人好奇心，吸引食客蜂拥而至。

尽管老板多番“劝退”，不少食客依然慕名而来，甚至越劝越想试。有来自广西的食客表示，即使早上10时开始排队等上两小时也觉得值得，并形容鸡肉口感“奶香奶香、皮脆肉滑”。

还有山东食客为了品尝这道料理及老板自酿药酒，不惜驱车2200公里专程前来。

随着热度持续升温，排队人潮也愈发惊人。4月4日，老板娘在社交平台透露“早上6时就有客人登门。这么早过来排队，恐怖！”，到了中午，等候用餐的号码已突破300号。

面对汹涌客流，店家也开始呼吁理性分流。老板建议“让外地游客先吃，本地人错峰就餐，晚点再吃”。其儿子亦在社交平台坦言“店内空间实在有限，暂无招工计划”，并建议顾客可顺道到周边走走，尝试其他在地美食，以缓解排队压力。