素食者易患食道癌肠道病？ 学者：新闻标题偏差引误会

（八打灵再也23日讯）《电讯报》（The Telegraph）上月杪发表一篇关于牛津大学一项重大研究，并采用“素食者罹患食道癌风险加倍，同时易罹患肠道疾病”作为标题。研究员认为《电讯报》的新闻处理方式存在偏差性，甚至可能扭曲公众对研究结果的认知。

尽管新闻内容有详细的研究内容，但研究员认为大多数读者不会阅读标题以外的内容，尤其是媒体内容设有付费要求时，标题效应会更加明显，所以，当媒体突出与风险相关的报道，却没有同等对待其他发现时，呈现给读者的画面就会与研究内容产生偏差。

在这项研究中，牛津大学针对素食饮食与癌症的关系，汇集来自三大洲共180万人的个人数据，同时比较5个饮食群体罹患17种不同癌症的风险后，素食者罹患5种主要癌症即乳腺癌、前列腺癌、肾癌、胰腺癌和多发性骨髓瘤的风险显著降低。

研究指出，与荤食者相比，素食者患胰腺癌的风险降低21%、乳腺癌风险降9%、前列腺癌风险降12%，肾癌风险降28%，以及多发性骨髓瘤风险降31%。至于其他11种癌症，包括结直肠癌、胃癌、肝癌、肺癌（非吸烟者）和食道腺癌，素食者与荤食者之间没有显著差异。

研究报告是于2月27日发表在《英国癌症杂志》上，这项饮食数据的收集是1980至2010年之间，汇集了9项定群研究（cohort studies）的数据。