经营23年 香港“莎巴马来西亚餐厅”明年结业

（香港16日综合电）屹立香港湾仔23年、曾获大马政府认证，还被美食家蔡澜誉为“香港最正宗的大马菜”的莎巴马来西亚餐厅，因市道低迷及租约期满，将于明年2月7日后结业，消息传出后令无数熟客深感惋惜。

餐厅负责人向《am730》透露，该餐馆租约将于2026年2月14日届满，因此决定提前一周结束营业。

莎巴马来西亚餐厅位于湾仔谢斐道，由来自吉隆坡的华人叶进财（财哥）于 2002 年创办。

身兼主厨的财哥坚持选用正宗大马香料烹煮，凭着地道风味迅速打响名堂。餐厅一度成为大马领事馆及大马旅游促进局职员的“饭堂”，并连续多年获得米其林推介，深受本地及外地食客喜爱。

知名美食家蔡澜曾在著作《蔡澜常去食肆》中推荐莎巴马来西亚餐厅，盛赞其为“香港最正宗的大马菜”，并直言：“这里的肉骨茶，是我至今在香港吃过最好的；海南鸡饭也好得出奇。”

他尤其钟爱店内的咖喱鱼头、福建炒面、猪油渣炒粿条，以及香料味浓郁的巴东牛肉。

餐厅曾于 2019 年 10 月因租金上涨被迫结业，令不少老顾客唏嘘不已。3年后，财哥于 2022 年携手合作 20 年的徒弟阿荣，带领原班人马在湾仔同区重新开业。