黑巧克力藏神秘物质 研究发现“逆龄关联”

（伦敦15日综合电）你爱吃的黑巧克力，真的可能藏着“变年轻”的秘密吗？

美媒《霍士新闻》报道，英国伦敦国王学院研究团队发现，黑巧克力中的天然成分“可可碱”（theobromine），可能与老化速度变慢有关。不过研究人员也强调，这不代表可以放心大吃甜食。

研究团队分析了近1700名来自英国与德国的成年人资料，结果显示，体内可可碱浓度较高的人，生物年龄往往比实际年龄来得年轻。

相关成果已于本周刊登在学术期刊《老化》（Aging）。

研究人员透过多项老化指标判定生物年龄，包括以DNA为基础的老化速度检测，以及端粒长度。端粒是染色体末端的保护结构，会随年龄缩短，并与多种老年相关疾病有关。

研究资深作者、伦敦国王学院表观基因体学教授乔达纳贝尔表示，研究结果显示，黑巧克力中的关键成分与“维持年轻状态”存在关联，同时强调，研究并非鼓励民众增加黑巧克力摄取，倒是希望借此了解日常饮食如何可能影响健康与寿命。

研究指出，即使排除巧克力与咖啡中其他化合物的影响，可可碱与较慢老化的关联仍然存在，显示可可碱可能是主要关键。