数千年传统美食 日本鳗鱼珍馔面临全球保育压力

（东京22日综合电）日本人食用鳗鱼已有数千年，鳗鱼在日本极受欢迎，但同时也属于濒危物种。《濒临绝种野生动植物国际贸易公约》（CITES）会议将自24日起于乌兹别克召开，鳗鱼是否纳入保护名录及其贸易规范，将成为CITES会议讨论焦点。

现年52岁的业务员高桥在平沼水产用餐时告诉法新社：“这是一道奢侈的料理，我们通常是在犒赏自己或庆祝时才会立享用。”“今天我们朋友特地来这里慰劳自己。”

日本强烈反对欧盟、巴拿马与宏都拉斯提出的提案，把全球19种鳗鱼全数列入CITES公约附录，从而限制其贸易。

全球鳗鱼总消费量中，有高达85%在东亚，特别是日本。日本去年吃掉61000公吨鳗鱼，其中近3/4依赖进口。

科学家表示，全球鳗鱼资源都在下降，主因是人类活动所造成的水域污染、湿地破坏、水力发电大坝以及捕捞过度等因素。

常见于东亚的日本鳗与美洲鳗均被列入国际自然保育联盟（IUCN）“濒危”名录，欧洲鳗则被列为“极度濒危”。