全球首宗致命个案 蜱虫叮咬 吃红肉过敏死

（新泽西15日综合电) 美国新泽西州一名男子去年夏天突然去世，验尸报告未能找出死因，经专家追查后，近日证实男子死于被蜱虫叮咬引发的“红肉过敏症”（Alpha-gal syndrome），成为全球首宗因食用红肉而引致致命过敏的个案。

根据美国有线新闻网络（CNN）等媒体报道，这名47岁男子是一名航空公司飞行员，他去年夏天去世之前，曾在户外活动一天之后吃了一块牛排，然后便出现了严重的过敏反应。他当时病情很重，但后来又恢复了，因此并未太在意此事。然而，此后两周，他在食用一份汉堡后，不幸死亡。

被叮咬后对红肉糖分子过敏

其后一名儿科医生朋友怀疑死者可能患上由蜱虫叮咬引发的罕见过敏症，遂联络弗吉尼亚大学免疫学及过敏专家米尔斯协助调查。米尔斯早于近20年前发现，蜱虫叮咬可令人体对红肉中的糖分子“α-gal”产生过敏反应。

专家从死者的血清样本中验出高浓度免疫球蛋白E抗体（IgE），对象包括α-gal糖及红肉蛋白，并在检测中发现其肥大细胞酶（tryptase）浓度高达每毫升2000奈克，属严重过敏反应个案。

医生表示，这种过敏被称为“α-半乳糖综合征”（Alpha-gal syndrome），由孤星蜱虫（Lone Star tick）叮咬而引发。

根据弗吉尼亚大学健康系统的资料，糖类致敏的人在食用牛肉、猪肉、羊肉等红肉后，可能出现过敏症状。

然而，此次的病例并不是传统意义上对肉中的“糖”过敏，而是对其中的“糖分子”产生免疫反应，常由蜱虫叮咬引起，反应是延迟性的，通常在吃完红肉后数小时出现皮疹、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等。