苹果醋助减肥论文被揭多处错误遭撤回

（巴黎25日综合电）一项曾引发广泛讨论的“苹果醋有助减肥”研究论文，近日正式被英国医学期刊BMJ撤回。该研究原本在去年发表后，被大量健康类网站和社交媒体引用，成为支持苹果醋养生热潮的重要依据。然而，经过期刊出版社调查，发现论文存在统计学错误，且实验结果无法重复验证，因此决定撤回。

据报道，有关论文集中研究黎巴嫩痴肥和过重的年轻人每日饮用苹果醋的减肥功效，结果显示有助显著减低饮用者的体重、血糖和胆固醇等指数，而且没有副作用。

论文于去年3月正式发表后，引发外界关注。刊登文章的英国医学期刊BMJ调查后，发现论文多处出错、数据矛盾等，作者亦承认有“无心之失”，同意撤回论文。

有德国大学学者早前提出质疑，称苹果醋没已知的烧脂机制，又指研究有数据缺失。

澳洲营养学家斯坦顿指，这项研究看似美好，因此要保持适度怀疑，又说一些关于苹果醋有其他功效的说法，例如声称饮苹果醋能摄取钾、钙和镁，都是缺乏根据。

斯坦顿又提醒大众苹果醋会侵蚀珐瑯质，建议饮用后要以清水清理口腔。

今年1月，Netflix 播出纪录片《苹果醋》，聚焦澳洲健康博主群体，让这种厨房常见品再次成为健康风潮的象征。然而，专家担忧的是，大众获取营养知识的方式正在发生改变，越来越多人从未具专业背景的“养生网红”处获得建议，而这些人往往借推广产品获利。

随着此次撤稿，学界再度提醒公众，健康问题必须以科学为依据，而非盲目追随未经验证的潮流。