麻油新闻资料 | NewsCove

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米厨日常 | 电饭煲版麻油鸡饭

材料（4人份量）去骨鸡腿肉 2片（切块）姜 10片香菇 3朵（泡软切片）米 2杯水 2杯葱花适量调味料：麻油 2大汤匙酱油 1汤匙蚝油 1大匙香菇粉适量盐适量白胡椒粉少许做法： 1.鸡肉块加入酱油、蚝油、盐、香菇粉、胡椒粉拌匀腌制至少15分钟。 2.冷锅下麻油煸香姜片后，放入腌好的鸡肉，稍微翻炒至表面变色盛出备用。 3.饭锅内放入洗好的米、水、香菇片启动电饭煲“煮饭”功能。 4.待煮了约8分钟（水开始收干）后打开锅盖，倒入炒好的鸡肉和姜片，稍微铺开摊平，再盖上。 5.待电饭煲跳至保温后，继续焖至少10分钟才开盖拌匀，撒入葱花即可上桌。备注 1. 想要更浓郁，可以把煮饭的水换成鸡高汤。 2. 最后也可淋上一大匙麻油或葱油增添香味。

7月前

胡须佬／麻油香

小时的家常便饭，麻油就是要来煎猪肉的：梅头肉切片，姜丝麻油，那股幽香，缠留嗅觉深处，是一生的记忆。要不就姜丝煎蛋。算是家里常出现的小菜，后来才知道是坐月子进补的滋补营养菜……

1年前

麻油不是万用药 “可消肿”讯息没佐证

社群传言称麻油可治疗多项病症，包含皮肤病、烫伤、甚至感染流感后使用可加速“排毒”，经查核这属于医疗偏方，民众不宜贸然采用，以免造成更严重的伤害。

1年前

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