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麻坡

12小时前
(麻坡26日讯)一盘金黄酥脆的炸五香,沾上特制花生辣酱,一口咬下酥脆可口。它可能不是最令人惊艳的美食,却是一些巴口人最熟悉的味道,也是陪伴他们走过半生的古早味。 Newswire《大柔佛》社区报本期的〈名人口袋名单〉,由马来西亚杜氏公会主席、巴口回龙馆主席和马华益华村支会主席杜丕周(73岁)带领读者来到巴口玲珑茶室,品尝经营已逾40年的炸五香。 见证人生每个阶段 对土生土长的巴口人杜丕周而言,这盘炸五香不只是一道解馋的小吃,更是承载着三代人的家庭回忆。他从20多岁开始光顾,到恋爱、结婚、生儿育女,再到现在拥有5名子女和2名孙子,玲珑茶室的炸五香见证了他人生每一个重要的阶段。 “玲珑茶室炸五香由黄保成(83岁)创立,至今已有40多年历史,现在已传承给他的儿子黄德祥(53岁)接手经营。虽然是第二代接手,但依旧坚持每天现卖现炸,保留着他父亲的老味道。” 他说,40多年前的巴口,咖啡店不像今天这么多,饮食选择有限,除了炒粿条、炒饭等熟食外,炸五香算是难得的小吃,而玲珑茶室除了有炸五香,还有红豆冰和罗惹(Rojak),因此成了不少巴口人想吃点小吃,又不想吃得太饱时的唯一选择。 “即使现在巴口已有不少炸五香摊位,我还是习惯只来这里吃。” 全家都是忠实顾客 杜丕周透露,其实早在黄保成开设档口卖炸五香前,他就与对方相识,起初是抱着支持朋友生意和尝鲜的想法前去光顾,觉得味道不错,后来就一直吃到今天,两人也因此结下多年情谊。 “从我一个人来吃,到两个人,再到后来带着孩子、孙子一起来,现在全家都是这里的忠实顾客。” “这家茶室开了40多年,我和太太在一起也有40多年了,几乎是同一时间开始的。当年谈恋爱时,这里就是我们的约会地点,我们会点一盘炸五香,再配一碗红豆冰,就是当年最浪漫的约会时光了。” 此外,这家茶室对他来说也格外有亲切感,因为茶室后方就是太太祖母的住家,如今在茶室卖面粉糕的是太太的妹妹,而黄保成则是太太的叔叔。 [vip_content_start] 最初只是喜欢这里的味道,后来认识了太太、成为一家人后,这里就像是他的半个家。 独门酱料口感丰富 如今,孩子们都已在外地工作和组建家庭,但每逢回乡时,杜丕周都会带着一家大小来到这里。 他说,孩子和孙子都是从小吃到大,就算平日孩子不在身边,他也会与太太偶尔来这里重温熟悉的味道。 “其实炸五香在麻坡到处都有,每家的味道也大同小异。刚开始营业时,这里只有几样炸料可以选择,薄饼是最早期的招牌之一,后来为了迎合顾客口味,炸物逐渐增加至十多种,不过我每次来最爱、必点的还是薄饼。” 此外,他认为这档炸五香的灵魂,在于档主的独门酱料,不仅辣度适中,里面还有满满的花生碎,口感层次丰富。 “虽然价格随着时代变迁有所调整,从过去的几角钱涨到现在,依旧保持着亲民价位,还有那份不变的古早味。” 价格实惠 解馋最佳选择 杜丕周每天清晨5时许都会与太太及一群志同道合的好友到麻坡晨运,再一起在麻坡用早餐,回到巴口已接近中午,如果偶尔想再填填肚子,就会来到玲珑茶室吃炸五香。 “平时也没有固定时间,想吃的时候就来,几点都可以。” 他说,早期住在巴口新村,后来搬到卫星花园,但他还是经常来光顾,因为这里价格实惠、出餐快,而且可以一次品尝多种炸物,是解馋的最佳选择。 “几乎每个巴口人都知道这里,只要有朋友来巴口,我都会推荐他们来试一试。” 他说,玲珑茶室的炸五香未必是最特别、最好吃的一家,却是最有回忆的味道。 从青春到白头,从恋爱、成家到三代同堂,爱情、友情和亲情都浓缩在这间茶室里,这份陪伴了他40多年的古早味,也是他至今一次又一次回来品尝的原因。
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(麻坡4日讯)由峇吉里国会议员服务中心主办的“峇吉里希望杯”体育赛事今早掀开序幕,共吸引来自各地的106支队伍参与,场面热闹,为麻坡老城区注入满满活力。 峇吉里国会议员陈泓宾致词时表示,举办大型体育赛事不仅能丰富社区活动,还能让麻坡变得更有活力,吸引更多年轻人及游客到来。 他说,全世界都面对人口老龄化的问题,麻坡也不例外,虽然不少人将麻坡形容为“退休城市”,但他认为这并非劣势,反而是麻坡发展的另一契机。 “我们可以善用麻坡悠闲舒适的城市特色,发展慢活旅游,打造适合休闲、文化、美食及生活体验的旅游品牌,这具有很大的发展潜力。” 他认为,旅游业的发展能带动地方商业,也可创造更多就业机会,让更多年轻人愿意留在家乡发展,实现城市活化与经济成长的双赢局面。 他感谢所有参赛队伍、工作人员及赞助单位的支持,让赛事顺利举行,并期待未来继续举办更多大型活动,让麻坡持续焕发活力,成为更具魅力与竞争力的城市。 原任文打烟州议员黄益豪则表示,其服务中心在过去几年与峇吉里国会议员服务中心联手举办多项体育、文化及大型活动,希望以此活化麻坡老街,带动地方经济,进一步刺激旅游业发展。 他说,除了希望杯赛事,去年的国际麻坡双桥马拉松赛成功吸引国内外跑者参与,让麻坡登上国际舞台及提升知名度。 “这证明了只要持续策划优质活动,就能吸引更多人走进麻坡、认识麻坡。”
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(麻坡28日讯)麻坡文艺界迎来新生力军,本地青年琵琶演奏家沈得信带领一群中小学生及华乐爱好者成立新华乐团——华夏华乐团(Maharani Chinese Orchestra),成为目前麻坡唯一不隶属于任何会馆或社团组织的民办独立华乐团。 新成立的华夏华乐团目前拥有53名老中青少团员,年龄介于7岁至80岁,获麻坡螺阳俱乐部冠名赞助,并以优惠租金向惠安公会租借会所二楼作为固定练习场地。 团长叶嘉俊致词时表示,华夏华乐团由麻坡土生土长的华乐教练沈得信及助教胡惠萱带领,许多成员是出动全家一起来学习华乐,”希望曾经在华小学习华乐、目前就读国中的学生可以加入华夏华乐团,继续学习华乐不让演奏技艺中断。“ 麻坡螺阳俱乐部总务吴映桦表示,很荣欣该组织能以冠名赞助的方式与华夏华乐团“共结连理”,希望这种赞助模式在本地传为佳话,让更多文化团体得以在麻坡蓬勃发展。 陈泓宾促选民踊跃投票 陈泓宾昨晚受邀出席该团成立仪式时表示,欣慰看到麻坡再次注入新的文化生命力。他说,麻坡曾享有文化城美誉,如今不少年轻一代却对此较为陌生,因此希望社区能举办更多文化活动,重塑文化城的风采。 适逢柔佛州选举,陈泓宾再次呼吁选民于7月11日踊跃投票。他表示,投票是每一位公民应享有的权利,也是应尽的责任;若选民不出来投票,就等于把决定权交给别人。 虽然未点名呼吁选民支持任何一方,陈泓宾却以一句“希望大家选出来的州议员,能够继续与我配合”作为结语,引起全场会心一笑,报以热烈掌声支持。 出席嘉宾还有惠安公会主席施连和。 每周日分3班练习 华夏华乐团固定在每周星期天练习,分为3班(初学:上午12时至下午1时、中段:傍晚6时30分至7时30分、高段:7时30分至9时30分),乐捐学生40令吉、成年人60令吉,有意加入可联系团长叶嘉俊(014-3939785)、秘书蔡幸玲(013-6063333)。
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