鳄鱼掌新闻资料 | NewsCove

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狮城二三事

狮城自助餐惊现完整鳄鱼掌呈现方式令食客出乎意料

（新加坡17日讯）新加坡滨海湾金沙一家餐馆的自助餐台上，竟整齐排列着一只只鳄鱼掌？《联合早报》报道，今年1月份，一名女子与家人到餐馆享用自助餐时，赫然发现自助餐台竟摆放着完整的鳄鱼掌，视觉冲击力十足，令她大感惊讶。她随后将这段新奇的经历上传至社交媒体分享，也引起不少网民关注。该名女子为33岁企业家黄资玲，她接受媒体访问时说，她是于1月25日与家人光顾滨海湾金沙的RISE餐馆。原本只是一场平常的家庭聚会，他们却意外被这道呈现方式极其独特的鳄鱼掌吸引了目光。黄资玲指出，她其实对鳄鱼肉并不陌生。由于自己饲养的宠物狗曾受皮肤问题困扰，需要补充“新颖蛋白质”（novel protein），她就曾购买鳄鱼肉喂食爱犬。 “所以看到鳄鱼掌我并不觉得奇怪，但看到它以这种完整方式呈献在自助餐上供食客食用，就让我感觉怪异。”不过，这种强烈的视觉反差，也让她觉得颇为有趣。据了解，餐馆当天正举办澳洲日（Australia Day）庆祝活动，也特别与名厨和久田哲也（Tetsuya Wakuda）等大厨合作，推出限日主题菜色。除了鳄鱼掌外，当晚的菜单也包括袋鼠肉料理。尽管鳄鱼掌的呈现方式让黄资玲视觉震撼，但味道却略显奇特。黄资玲在贴文中就形容，味道尝起来像是“带有鱼腥味的鸡肉”。黄资玲指出，这道菜的烹饪方式令她费解，因为鳄鱼掌看似经过油炸，也几乎没有任何调味，且入口时已变凉。她说，由于鳄鱼掌整个硬邦邦的，她当时甚至好奇究竟哪个部位才是真正可以下口的。 “鳄鱼掌只有掌心部位有些许肉，其余部分则韧如皮革。”对此她建议，若餐馆能改用其他部位，并尝试如焖煮等烹调方式，或许食客能更好地享受这道料理。根据网上资料，这相信并非RISE餐馆首次将鳄鱼肉列入菜单。餐馆曾在去年的澳洲日活动中，就为食客提供过类似的鳄鱼料理。

4月前

狮城二三事

旅客身携“34掌”入境中国被深圳海关查获

据中国“海关发布”微信公众号消息，近日，广东省深圳市皇岗海关在福田口岸旅检进境渠道查获一名旅客违规携带濒危暹罗鳄制品2公斤。

1年前

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