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鲜鸡

4月前
1年前
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(新加坡12日讯)马来西亚肉鸡出口令解禁,有狮城业者今午率先开放预购,优质全鸡价格最高可达18元8角(新币,下同)。而受访摊贩则表示,普通鲜鸡价格预计从每公斤8元涨至10元起跳,又因不知能拿到多少货,尽管顾客想订,却不敢接单。 《新明日报》表示,大马政府从昨天起解除活鸡出口禁令,可恢复50%的出口量,也就是从禁令前每个月出口360万只到新加坡,减至180万只。 新加坡鸡鸭出入口商联合会秘书长马琼就受访时指出,由于大马政府不会补贴那些供出口的鸡只,只会补贴应付国内供应的,因此成本上也有落差,有些农场暂时不打算做出口生意,进一步影响出口量。 马琼就估计最终会出口到新加坡的活鸡量会低于每月180万只,而价格也会比以前高。 今天中午12时,一家食品集团就在自家网站接受顾客预订公司出产的两款优质鸡只,第一种的重量1.2公斤,售价为18元8角(等同每公斤约15元6角5分);第二种的重量1.3公斤,售价为14元8角(等同每公斤约11元4角)。以上价格若跟今年初相比,价差约五成。 重1.4公斤的普通鲜鸡在网站上的价格为14元8角(等同每公斤约10元5角5分),但截至下午1时尚未正式开卖。 裕廊西巴刹的摊贩陈芳说道,预计星期五会有鲜鸡到货但货量不足。价格方面之前鲜鸡每公斤卖7元到8元,下来因成本价上涨预计会卖每公斤10元。 在大巴窑开摊的蔡先生则表示,他卖的鲜鸡重1.5公斤,下来可能得涨至15元,涨价幅度至少两成。另外,自从大马出口令解除后他也收到至少十多名顾客询问详情以及想预订,但由于无法确定能争取到多少货所以不敢先接单。 解禁后甘榜鸡销量受影响 陈芳说道,很多顾客知道下来会有普通鲜鸡后,就不时会打听何时进货。本来就可出口到新加坡的甘榜鸡仍有顾客会买,但由于甘榜鸡价格较高,因此看到价格时还是会有些犹豫。 摊贩蔡先生也观察到甘榜鸡尽管近来没有涨价,但顾客的购买意愿不高,因此下来他打算减少甘榜鸡的进货量,幅度约为两成。 公众:涨太多 就少买 各种物价上涨已成为不可避免的情况,大部分的人也能理解涨价原因,因此受访公众都能接受大马鲜鸡解禁后会起价。 民众许振(66岁,退休人士)告诉记者,之前买一整只鸡只要8元左右,如今听说要起价心里难免担心,怕涨幅太高。问起他能接受的价格范围,许振说他最多只能接受价格起到一只12元。如果持续涨价的话,他只会在有需要的情况下才购买。 民众黄女士(70岁,退休人士)则说,她习惯每天买鲜鸡来熬汤,当时大马鸡肉断货后,就只能买冰鲜鸡或冷冻鸡。 “涨价的话我还是会买,我只能希望这次不会起太多。”    
4年前
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(新加坡9日讯)马来西亚宣布禁止出口鸡只的一周后,新加坡巴刹许多鸡肉摊难以再卖鲜鸡,只好暂停营业。仍在营业的摊位继续卖冷冻鸡以及其他肉类,但购买冷冻鸡的顾客比预计少。 《联合早报》记者昨早走访裕廊和武吉巴督一带的邻里湿巴刹,发现三分之一的鸡肉摊不再营业,档口仍开的以卖冷冻鸡和其他肉类为主。 在实龙岗3道第267座巴刹售卖鲜鸡的洪姓摊主(50岁)打算在今天所有库存售罄后就暂停营业。 她说:“我主要就是卖鲜鸡和鸭,之前卖的都是从马来西亚进口的甘榜鸡,现在不能进口就没有东西卖了。” 昨天她从供应商那收到50只鲜鸡,她说:“这些是供应商之前从马来西亚进口的库存,卖完就没了,我的2个供应商这几天也关门了。” 突如其来的禁止令让她措手不及,“现在夫妻俩的收入都没法保证,关闭摊位后还得继续缴付租金,而且不知道何时才能恢复营业。” 她坦言,现在生活压力很大,天天都在苦恼如何负担家庭开销。 在裕廊西第505座巴刹售卖肉类的再纳(65岁)昨天在3个小时内卖完所有鲜鸡,“这是本地养鸡场5月31号来的鲜鸡,卖完也不知道下次什么时候会再有”。 巴刹里坚持做生意的鸡肉摊售卖冷冻鸡,但是顾客比以往少。 在裕廊东1道裕华湿巴刹经营肉摊的摊主黄成山(71岁)现在只卖巴西进口的冷冻鸡,他说:“在巴刹卖冷冻鸡没有优势,没有很多人来买冷冻鸡,大部分人还是只想买鲜鸡。。” 在巴刹采购的邬爱林(57岁,贸易经理)做饭时喜欢用鲜鸡。 她说:“不管怎么说,冷冻鸡没法和新鲜的鸡相比,冷冻鸡只可以用来煮咖喱或是酱油鸡。希望以后马来西亚会恢复供应,让我们能吃到新鲜的鸡肉。” 进口冷冻鸡价格大涨 虽然冷冻鸡不是公众的首选,但从其他国家进口的冷冻鸡进口价仍翻了一倍不止。 黄成山说:“从巴西进口的冷冻鸡成本价涨了60%,我们也得涨价才能勉强盈利。” 消费者也切实感受到价格的波动,家庭主妇洪美玉(61岁)上周买4只鸡腿就花费了30元(新币),让她好无奈。
4年前
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(新加坡26日讯)大马下个月禁止出口活鸡,受访新加坡鸡饭餐馆表示即便用冰冻鸡替代,货量恐怕也无法应付需求。而大马业者目前正在同政府接洽寻求解决方案,也有业者认为禁止出口只是治标不治本的权宜之策。 在新加坡拥有8间分店的连锁鸡饭店文东记,每天从大马进口约500只鲜鸡。 文东记董事程章燊说:“最多只能维持一个星期,就是6月的第一个星期而已。当这个库存用完了之后,就会要用那些外国引进来的那种冰冻鸡,顾客都要有心理准备肉质一定会有偏差。 “就算我们新加坡现在要跟巴西还是美国那边跟他们去订这些冰冻鸡的话也是来不及,因为最起码要一个月到2个月。” 位于汤申路上段的南记鸡饭餐馆,有不少忠实顾客赶紧前来捧场。业者表示暂时不打算使用冷冻鸡制作鸡饭,预计6月中暂停售卖鸡饭。 南记老板周以汶说:“假如活鸡卖完的话,因为我们的店还有卖别的就是煮炒,所以我们会专注在煮炒。煮炒方面我们也会有鸡的产品,我们就会跟供应商拿冷冻。” 柔佛州中小型家禽业总会长林家曾接受《8视界新闻网》电访时表示,禁止出口或许可以暂时增加国内的鸡只供应,但并不是长远之计。 他说,养鸡业者的各类成本今年以来不断增加,鸡饲料价格涨幅大约一倍,加上缺乏人手以及政府限制鸡肉售价等因素,导致业者无利可图,所以鸡肉供需才会失衡,如果不从根源解决问题,接下来大马人民还可能得吃贵鸡肉和鸡蛋。 韩国炸鸡店Jinjja Chicken董事Bernard Tay在接受新传媒英文新闻CNA访问时也说,公司所有5家分行每天买约500公斤鸡肉,都是从大马进口的鲜鸡。 “我们打从第一天就使用鲜鸡,不用冷冻鸡翅。”如今货源受影响,他们原考虑转向冰鲜鸡,但这类鸡肉货源同样极有限。无路如何,他强调冷冻鸡依然是他们最不得已才会选择的方案。
4年前