峇峇娘惹新闻资料 | NewsCove

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颜泳和：后裔或可免主席推荐近300项申请列峇峇娘惹身份

马来西亚侨生峇峇娘惹公会会长拿督颜泳和表示，该会推动在报生纸上列明“峇峇娘惹”身份的申请工作反应热烈，截至目前，该会已推荐及协助处理接近300项，预计还会持续增加。

4星期前

小学至祖父母跨世代同台 70峇峇娘惹聚雨城盛装亮相

一袭袭色彩鲜艳、绣工精致的传统娘惹服饰，在太平中环购物中心成为最亮眼的风景。

4星期前

事毋忘张说珠/密严（马六甲）

生活在马六甲三保井廿年左右，附近有座古色古香的建筑物保存良好，我当年踏进去，还是律师楼，内装金碧辉煌，显然是峇峇娘惹老建筑，经改建成律师事务所。事务所关闭数年后，才另有承租人，目前成了网红打卡地，以千层蛋糕著称。既然是峇峇娘惹建筑，少不了对联，除了木门楹联，连右边窗槛上也刻有“千骈祥集，心平气和”、“勤能补拙，俭可助廉”等字，左边窗槛则刻“能勤有继，行道有福”、“孝友为德，温恭有基”等字。右边楹联刻“门不陋颜回巷”，左边楹联为“事毋忘张说珠”，照理应有七字，但商家显然为了安全，另加装一道防盗玻璃铁栅，于是上边左右两字，因遮蔽未见。某天外出拍下对联影像，搁电脑端详，太太过来瞧了一眼，问道：“张说珠是什么典故？”我一时语塞，只好对太太说，以前查过，但你一开口，我却全然忘记。答不上来。只好上网搜寻。太太也在一旁以她的电脑帮忙查找。太太以“张说珠”为搜寻关键字，翻来覆去找不到“张说珠”，只听见她抱怨说：“这到底是什么僻典？” 或许是找资料太乏味，太太突然问我：“你知道张廷玉吗？”因搜寻出现“张廷玉”词条，我一脸懵：“不清楚。”太太说：“你一定没看过《雍正王朝》所以不知道张廷玉。张廷玉最特别处，在于他是清朝唯一‘配享’太庙的汉臣！‘配享’一般是立下重大军功的武将。张廷玉身为文臣，到底为雍正立下什么大功？引人好奇。”雍正先过世，张廷玉到处说“先帝许我配享”，宛如鲁迅笔下四处投诉的祥林嫂。太庙是清廷供奉皇帝先祖，后来也供奉功臣，这是封建时代至高荣誉，但如今已没人在乎。读书握珠过目不忘后来太太找到了正确典故，又发现连启蒙读物《幼学琼林》都有，她自嘲明明是自己读书少，还敢嫌人家用僻典。我这边继续查下去，原来张宰相不在清朝，而是唐朝，所谓“燕许大手笔”，指的正是封燕国公的张说。传说张说能位极人臣，成为一代词宗，靠的是一颗绀珠（绀，藏青色）。他自幼乐于助人，曾得过他帮忙的老人，将绀珠送他，读书时若将珠子握手里摩挲，就能过目不忘，平时拿着把玩，也能让脑筋灵光。张说深感好奇，拿来一瞧，老人转身就消失了。上述传说来自野史，最早见于五代王仁裕著作《开元天宝遗事》。“绀珠”后来就引申为“博文强记”义。南宋王应麟编《小学绀珠》，供童蒙启发，类书十卷，分十七项门类，条目以数字归类，方便记忆，例如“两仪”、“三才”、“四大”等等。垂拱四年，武则天执政，举行策试选拔人才，她亲临洛阳南门（应天门）考场任主考官，23岁的张说得策试第一名，策文写武则天重用酷吏，但武则天不以为意。后来武则天以策试从未有甲等为由，将张说列为乙等第一名，任命为太子校书郎，官阶从九品上，与太子一同负责校勘经史。张说因此一举成名，以后30年间，任三朝宰相，辅佐唐中宗、睿宗、玄宗三代皇帝。半天过去了，最后太太笑吟吟地说：“你不是说先前找过吗？怎么还是记不得，我看呐，你正需要一颗记事珠！”啊！我又被棒喝了！

3月前

颜泳和：族裔一栏改峇峇娘惹自愿性申请非强制

马来西亚侨生公会会长拿督颜泳和指出，向国民登记局申请将族裔一栏（keturunan）改为峇峇娘惹，为一项自愿性的申请。

5月前

视频 | 泰前部长寻获甲祖先墓率44家族成员来甲祭祖

历经10年寻根之路，泰国前工业部长安察卡博士（中文名：萧辅钰）终于在马六甲三宝山及日落洞华人义山，寻获第十三世祖萧正淳及第十四世祖萧玉振的坟墓，并率领共44名家族成员组成的寻根团返甲祭祖，缅怀先人，完成家族夙愿。

5月前

草稿筑迹／传承的意义：住在高脚屋里的两代华人与峇峇娘惹

第一次走过曾叔叔的高脚屋，就被玄关处悬挂的大红灯笼所吸引。心中生出疑惑：难道这里的马来同胞，这么热爱中华文化？今天终于有机会与房子的主人聊天，才发现原来住在高脚屋里的，未必只有马来人。

9月前

范纯玮 | 峇峇娘惹族裔身分

马来西亚侨生（峇峇娘惹）公会日前宣布，政府已同意首阶段开放予马六甲的峇峇娘惹族群，申请在报生纸上修改族裔为“Baba Nyonya”，象征着这个具有深厚文化底蕴的族群继华人、马来人、印度人后，终于拥有了独立族称。

10月前

大马侨生公会：首阶段开放甲出生者申请修改报生纸族裔为“峇峇娘惹”

马来西亚侨生（峇峇娘惹）公会宣布，为峇峇娘惹族群申请的“独立族称”正式获得政府接纳！首阶段开放予在马六甲出生的峇峇娘惹族群，可申请将报生纸“族裔”（keturunan）一栏修改为“峇峇娘惹”（Baba Nyonya），象征这一独特族群终在国家身分体系中获得正式承认。

10月前

大柔佛焦点

第39届万盏华灯庆中秋闭幕礼峇峇娘惹与华人文化舞台剧邀共赏

（新山10日讯）配合第39届万盏华灯庆中秋闭幕礼，一场融合华人与峇峇娘惹文化元素、主题为《追远》的舞台剧将隆重上演，大会邀请各族同胞同庆共赏，共度周末，从中增进彼此的了解与情谊。

10月前

大柔佛焦点

用眼睛去旅游 | 早期峇峇娘惹聚居地荷兰街感受时光余韵

“荷兰街”是早期峇峇娘惹的聚居地，逾一个世纪以来见证了世事更迭及人来人往，却依然散发着迷人的风采，让旅人走在其中感受时光的余韵，还有深厚的人文历史底蕴。

10月前

甲承办下届全国华人文化节　吴添泉盼融入峇峇娘惹特色中华文化

马来西亚中华大会堂总会（华总）总会长丹斯里吴添泉希望下一届全国华人文化节的承办方马六甲，能展现出独特的中华文化。

11月前

古城大小事

陕西友联妇儿童交流服务中心访甲体验娘惹刺绣串珠

（马六甲7日讯）在青原书院的穿针引线下，来自中国陕西友联妇女儿童交流服务中心一行人来到马六甲，与马来西亚侨生（峇峇娘惹）公会互相交流文化，该会也向中方展示峇峇娘惹的刺绣串珠手艺。中方代表为陕西友联妇女儿童交流服务中心理事王维莉一行人，此次莅临马六甲，将寻找峇峇娘惹文化，希望能够促成陕西文化节交流活动。在该书院邀请下，马来西亚侨生（峇峇娘惹）公会秘书李美莲为大家展示刺绣串珠，并让中方代表们体验这门传统手艺。江雪霞：突出本地文化青原书院名誉顾问拿督江雪霞致词时说，这次活动是要突出本地文化，突出大马是一个多元种族的国家。她说，15世纪郑和来马六甲时，许多福建人及广东人来到这里经商及生儿育女。 “峇峇娘惹谙英文及福建，在经商方面和政府有很大的联系，而他们的衣服非常优秀，还有珠子鞋、食物等都非常有特色。” 陈彩云：促成国际交流青原书院董事长陈彩云说，该书院的成立，主要就是为了联系国与国，宗旨是促成马来西亚本土文化与国际上的交流。她说，该书院方向是在我国多元文化下，对接不同的人，以便有许多不同的火化。

11月前

古城大小事

古城大小事

颜泳和:峇峇娘惹申请列种族栏目申请大致被接纳短期宣布

（马六甲1日讯）马来西亚侨生（峇峇娘惹）公会会长拿督颜泳和说，该会申请将“峇峇娘惹族”列入国民登记局种族栏目的申请大致已被接纳，成果在短期内将由部长作出宣布。他说，国民登记局报生纸的种族栏目目前只有华、巫、印和其他族群，唯一切努力从马六甲开始，申请在正式批准后，族群即可在报生纸的族裔栏目中注名为峇峇娘惹族。他指出，这项申请的进展令人鼓舞，相信不久后部长将作出宣布。颜泳和昨晚出席主题为“欢喜”的侨生晚宴时这样说。受邀请为嘉宾的国家团结部副部长莎拉华蒂不克出席晚宴，由其特别事务官丹尼斯代表出席。此外，大会也邀请来自台湾的原住民代表到场共襄盛举。颜泳和说，该公会启动了正宗娘惹餐认证计划，在这项计划下，受委任的食评家将以普通人的身分，付费光顾娘惹餐馆和食档品鉴，认证该食肆售卖的是否为正宗娘惹餐，一旦通过鉴定，业者将获得该公会颁发的认证。 2餐馆1档口获娘惹餐认证 “公会已在昨日首次颁发认证给两家餐馆及一家档口，食客看到此证认，可放心吃。” 颜泳和说，马六甲是世遗旅游圣地，吸引许多游客及食客到来品尝本地风味美食，因此，公会有责任把娘惹饮食文化照顾好。 “目前，有些业者售卖的根本不是正宗娘惹餐，但却大胆欺骗食客。” 他表示，这项努力已获得旅游局的肯定，并设法辅助这项工作。 “旅游局对我们的努力感到高兴，因为该局过去接到不少食客及游客的投诉。” 3有功人士获表彰大会在晚宴上亦表彰3名在公共、体育和文化领域作出贡献的峇峇娘惹，他们是警察总部商业罪案调查前总监拿督辜瀚生、前国家足球员黄高福（译音，Wong Kuw Fou）及峇峇娘惹文化发扬者张雪娘（译音，Teo Suat Neo）。

11月前

古城大小事

古城大小事

独门秘方各有风味侨生文化节 4州叻沙争艳

（马六甲1日讯）一碗叻沙，四种风味！日前在马六甲举行的侨生文化节上，马六甲、槟城、吉兰丹与登嘉楼的娘惹代表齐聚一堂，把各自独门秘方端上来，让民众一次过大快朵颐，舌尖旅行4州。一碗碗的叻沙汇聚一堂，既是美食盛宴，也是马来西亚多元文化最鲜活的缩影。马六甲娘惹叻沙，用浓郁的香料与细腻的椰浆，有着娘惹家族代代相传的手艺；登嘉楼叻沙，以新鲜鱼汤和咸鱼的海味，带来东海岸的朴实滋味；吉兰丹叻沙，金黄色的汤汁里透着泰国风情；而槟城叻沙，则一分为二，椰浆叻沙浓香厚实，亚参叻沙酸辣清爽，像是这座城市的多元与包容。当天在烁购物廊举行的侨生文化节，来自4州的娘惹们都带上香喷喷的叻沙，让民众品尝。许佩玉：甲娘惹叻沙Rempah讲究马六甲的许佩玉（Amy Koh）指出，她的娘惹叻沙靠一份讲究的“Rempah”（香料）撑起灵魂，干辣椒、红葱头、蒜头、香茅、南姜、姜黄、石栗和虾膏炒香后，香味直扑鼻尖。她说，汤底里加入叻沙叶、姜花和香茅叶，浓郁芳香。最后，她在碗中点缀鹌鹑蛋、鱼丸、鲜虾和圆片黄瓜，让层次与清爽感在浓汤中跳跃。许佩玉说，马六甲叻沙会在汤汁中加入更多的香料叶，熬煮时也要特别注意，否则容易烧焦。美夫人：登叻沙隔夜更入味来自登嘉楼的美夫人则带来了登州叻沙，登州叻沙将新鲜鱼肉蒸熟去骨后拔碎，再与葱头、蒜头、咸鱼和南姜同煮，熬出鲜美带咸香的汤底。她笑说，这叻沙放到隔夜，味道更入味！” “在地道香草格玛义（daun kemayie）的加持下，叻沙汤汁有着一股清新的风味。格玛义香草能生吃，若搭配香烤鱼更是一绝。” 她还指出，登嘉楼娘惹的食物、文化等，与其他州的不同，马六甲娘惹的名菜是马铃薯鸡（Ayam Pongteh），但登嘉楼的是椰糖鸡、bak chor（肉串）和翁菜亚参鱼。邱爱珍：丹娘惹叻沙用手吃更有味至于吉兰丹，第三代娘惹邱爱珍说，吉兰丹娘惹叻沙就是“一点马来、一点泰国、一点华人”。” 她说，当地叻沙喜欢使用黄姜，让汤汁呈现诱人的金黄色。鱼汤熬煮后加上椰浆，再搭配香茅木、虾膏与辣椒酱，味道香浓却不失清爽。她强调，当地峇峇娘惹们讲究用手吃，这样才更有味道。在她看来，这不仅是料理手艺，更是对传统与心意的坚守。黄秋丽：槟“双星叻沙”鱼汤打底槟城代表黄秋丽介绍了槟城的“双星叻沙”，叻沙叻玛（Laksa Lemak）与亚参叻沙（Assam Laksa）。叻沙叻玛在汤汁中加入椰浆，汤底浓稠香滑，满是香料的芬芳；后者则酸、甜、辣兼备，清爽解腻。她说，两者的共通点是：必用鱼汤打底，并配以虾膏、香茅、叻沙叶和姜花。至于配料，更是五花八门，从黄瓜、菠萝、红葱头，到生菜、九层塔和薄荷叶，让层次更加鲜活。

11月前

古城大小事

甲侨生公会委“食家”试菜颁3餐馆正宗娘惹菜认证

马六甲侨生（峇峇娘惹）公会正式推行“正宗娘惹菜认证”计划，委派“食家”以普通食客的身分私下试菜，今日在侨生文化节开幕礼上，首次给3家餐馆颁发此殊荣。

11月前

李振城 | 保护珍贵遗产峇峇娘惹文化

在我国的多元文化中，峇峇娘惹文化无疑是最特别的一种。它的故事可以追溯到15 世纪，当时中国福建、广东的商人随着郑和下西洋来到马六甲做生意，有些人娶了当地的马来女性为妻，他们的后代就是土生华人，男的叫“峇峇”，女的叫“娘惹”。这个群体既保留了不少中华传统，也吸收了马来文化，慢慢发展出独一无二的语言、服饰、饮食和礼仪。

12月前

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