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家庭日

4星期前
4星期前
(怡保4日讯)霹雳会甯公会昨晚举行“会甯家庭日”活动,妇女组的姐姐妹妹们施展浑身解数烹煮了多款美食,包括四会家乡菜和小吃,让一众乡亲大饱口福。 当晚佳肴包括沙姜鸡、酸菜、地豆包、芋梗炒鸭、甜酸猪手、油糍(煎堆)、芋头糕等,这些家乡美食以味觉为索引,带领与会者跨越时空去追溯祖辈传承下来的古早味,让中老年乡亲回味过去,体验祖辈在物质匮乏年代的简朴;未尝过的乡亲,经过身边长辈讲解,也对家乡菜有所了解。   廖志明:凝聚力量重要平台 霹雳会甯公会会长拿督廖志明于活动上致辞表示,“会甯家庭日”不仅是一项联谊活动,更是传承乡情、凝聚力量的重要平台。 “无论我们身在何处,会甯始终是我们共同的根。正是这份深厚的乡谊,把我们紧紧联系在一起,让我们在异地他乡依然能够互相扶持、彼此关怀。” 廖志明指出,公会多年来致力于团结会宁乡亲,推动文化交流,关怀会员福祉。一个团结的群体,才能在时代的变迁中稳步前行。因此,“家庭日”的举办,正是希望通过轻松愉快的方式,让不同年龄层的乡亲相互认识、加深了解,尤其让年轻一代感受到会宁文化的温度与价值。 “我很高兴看到许多家庭携老带幼共同参与,这正体现了“家庭日”的真正意义,既是乡情的延续,更是亲情的传承。” 廖志明说,霹雳会甯公会未来将继续努力,举办更多有意义的活动,服务会员,回馈社会。同时,他也呼吁更多年轻人加入我们,共同为公会注入新活力,让会甯精神薪火相传。 何艳芬:部分传统菜式不可或缺 霹雳会甯公会妇女组主任拿汀何艳芬受访说,每年“家庭日”都会有几样传统菜式是不可或缺的,其他菜肴就根据煮手所擅长的菜式准备。 “今年有15道佳肴,由10人烹煮,有些成员一人煮超过一道食物,成员们在家煮好带过来。其中芋梗炒鸭较为少见,由副主任郑愫萍烹煮。” 郑愫萍:芋梗炒鸭工序复杂费时 郑愫萍说,四会盛产芋头,以前很多会甯家庭会以芋梗炒鸭,不过这道菜因工序复杂繁琐,十分费时烹煮,如今大部分的会甯家庭都甚少煮了,即时是过年过节,餐桌上都很难看到芋梗炒鸭。 “芋梗需要腌制至少3天,越久越好,才会入味。巴刹能买得到芋梗,不过并非所有巴刹都有卖。我们在过去霹雳会甯庆100周年时印刷了食谱,这道菜是其中之一,食谱除了是纪念,也帮助会员们还原家乡味,让后代能认识家乡美食。” 大会在仪式上也颁发小学奖励金予3位成绩优异的会员子女,即四年级的张孜隽、五年级的李凯哲及六年级的张蕙璇(由外婆许美琴代领)。出席的霹雳会甯公会理事包括署理会长周万财、总务廖新书、财政潘中山等。
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        (怡保6日讯)霹雳会甯公会日前举办“家庭日”活动,让会员与家属齐聚一堂,共度温馨美好的时光,场面热闹温馨,洋溢浓浓乡情。   当日,理事会成员、妇女组及青年团为与会者准备了各式各样具有会甯特色的传统美食、小菜与糕点,让大家在品尝佳肴的同时也交流感情,充分展现“家庭日”的意义与价值。   张业荣:鼓励会员携年轻人出席   霹雳会甯公会会长拿督张业荣致词时表示,看到大家齐聚一堂,他深感感动,并指出公会多年来始终秉持团结互助、同心协力的精神,不论是年长的前辈、年轻的新生代,还是默默付出的妇女组成员,大家都无私的投入会务,为公会贡献力量。这种“老中青妇”齐心协力的合作精神,正是同乡会最宝贵、最值得骄傲的力量所在。   他说,家庭日不仅是一个联谊的好机会,更是凝聚乡情、传承会甯精神的重要时刻,因此他鼓励会员带同家中年轻一代一同出席,让他们亲身体验公会的温暖与活力,了解公会推动的各项事务与文化活动。   他指出,能够成为霹雳会甯公会的一分子,是一种福分与荣耀,在大家同心协力的努力下,公会稳健发展、日益壮大,并积极推动“会甯一家亲”的理念。   廖志明:弘扬会宁文化珍贵时刻   马来西亚会宁总会长拿督廖志明表示,家庭日是一个极佳的平台,让会甯乡亲不论身在何处,都能团聚一堂,分享彼此的情感与温情。这不仅有助于加深相互了解,更能进一步增强彼此之间的联系与凝聚力。   他说,家庭日既是亲朋好友相聚的好时光,也是弘扬会宁文化、传承会宁精神的珍贵时刻。   当天出席活动的嘉宾包括:古晋会甯会长江幼德、署理会长潘海伦、总会妇女组署理主任李洁兰、万里望会甯会长黄焕友、端洛会甯总务谭志成、巴占会甯会长谭炳祥、马登巴冷会甯会长宋兆强及新咖啡山佛爷庙主席王威龙等。    
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怀念家乡的味道吗? 一个人无论在世界的哪个角落,尝尽多少人间美味,家乡的味道永远是最无法忘怀、无法言喻的爱,即使只是再普通不过,毫不起眼的食物,因为那是我们生命的原址,味蕾的初尝。 红红的面,是我家乡独树一格、别有特色与风味的面。酱汁是番茄汁,家乡的乡亲父老都叫它“干面”(Da Mi)或“水面”(Zui Mi)。它因为有着耀眼的红,而非熟悉的黑而声名远播,是许多他乡客必尝的一道美食。切成薄片的叉烧和葱花是红面的最佳拍档,配汤则有云吞加鱼丸,再撒上葱花和胡椒粉,增添些许清香和鲜香。 家乡番茄面独有的味道,就像某些人在心中占据独有的位置。 云吞面与父亲是我无法磨灭的记忆,那么真实真切,它不因时间的流逝而消失,也不因皱纹白发而模糊。 小时候家境并不贫困,但家风节俭朴实,云吞面只有在节庆时才有机会品尝,或从外婆处返家途中,父亲会在车上问我们要不要吃云吞面,几个小瓜兴奋又期待,“要、要、要”在车里不绝于耳。吃完不忘舔干净碗底余下的番茄汁,血盆大口留下满足、幸福的印记。 在那个年代,不像现在周末假日,一家人会去逛街购物看电影吃大餐,父亲给我的家庭日就是探访外婆后的一碗云吞面,简单平实不奢华,却是最快乐、最温暖的。 回城时带几包番茄面 再长大点,云吞面在家里才渐渐“普及化”,那时候养成了吃宵夜的习惯,父亲就常打包云吞面,只要我想吃,二话不说,他就去买。后来毕业工作后,星期六只办公半天,那是我最开心的日子,下班后,步行回家途中,我会去打包云吞面,回家后大快朵颐,然后在海浪声中睡个午觉。简简单单的面,无需山珍海味,却让我觉得人生最幸福莫过于此,知足的确常乐。 后来,离乡背井来到大城市,思乡加上思面之情,使得偶有回乡,第一件事情就是直奔面店满足舌尖的欲望。回城时更不忘外带几包番茄面,返家后再继续填满心中的渴望。 多年前,收到消息城中有人欲开馆卖面,当时的我既兴奋又期待,想说以后就近在咫尺,再无需牵肠挂肚了。谁能想到,一样的面、一样的番茄汁,却是不一样的味道,也许缺了家乡的人情味吧! 红红的面,照亮了我的心,那是父亲的疼惜与关怀;浓浓的情,温暖了我的心,那是父亲满满的爱。 有些味道,吃进嘴里,记在心里;有些人事,刻在脑里,深埋记忆。 红红的面,不只是面,是我对亲人、家乡浓浓的情。
3年前
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