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年关年货涌现斗底鲳价涨年柑“平靓正”

（吉隆坡29日讯）年关将近，应景年货开始涌现，不过，在产量和价格有明显的落差，例如本地因雨季影响，最抢手的斗底鲳已率先上涨，反观中国近期因气候良好，雨量充沛，各省的年柑相对唱丰富，有望品尝到“平靓正”的柑品。谢添僖：雨量影响捕鱼收获马来西亚渔业总会总会长谢添僖受本报询问时说，近期季侯风带来频密雨量，影响到出海捕鱼的收获，使到鱼类价格酝酿涨价，如果这种情况持续，势必导致农历新年要吃贵鱼，尤其是最热门的斗底鲳、大明虾等。他说，目前斗底鲳价格已上到每公斤180令吉，主要是产量少，无法供应市场需求，不得不推高鱼价。不过，他说，在雪州情况还好，即使再高也不会超过190令吉，不像柔佛，斗底鲳的价格去年最高炒到每公斤350令吉，今年的情况可能会重演，主要是接近新加坡，需求量高，无形中把斗底鲳推向“天价”，确实使到消费者难于消化。他说，开始有很多餐馆、酒楼到雪州沿岸渔港、码头办鱼获，也有消费者提早办年货价，涌至适耕庄买鲜鱼囤货。谢添僖指出，除了斗底鲳、白鲳、大明虾外，红鲷、石斑鱼，甚至是墨鱼，都在酝酿起价，这些都是年关重要的必备品，尤其是用来年夜饭吃火锅等。陈玉梅：“控量进囗”平衡市场另一方面，吉隆坡生果批发商公会会长陈玉梅指出，随着中国近期气候良好、雨量适中，应节年柑产量充足，市场供应不成问题。不过，为免供过于求，在竞争下最终被迫“烂货贱卖”，今年批发商将采取“控量进囗”的方式平衡市场，预计减少在10%以内的进口量。她说，年柑是每年应景的重要年货之一，家家户户都要准备买来过年，进口商在经历往年供过于求而引发滞卖经验，调整下单数量是必然的，不过，虽然减少订单，仍会有约1000柜的年柑到大马市场。她指出，大马的年柑市场以中国永春卢柑为主要市场，卢柑是永春椪柑类最重要的品种，价格便宜、品质佳，可说是“平靓正”，普遍受市场接受，至于价格，4公斤装（一级，24个）价格为26令吉、4公斤装（二级，24个）价格为20令吉、4公斤装（普通级，28个）价格为18令吉等。陈玉梅说，除了卢柑外，中国进口的还有潮州蕉柑和四川“春见”耙耙柑，耙耙柑是近几年崛起的新品种，很受消费者欢迎，只是价格偏高。这些年柑大致上会在1月初陆续抵达，预料在1月中旬可以全面进入市场。

5月前

母亲爱吃的小食/青云（马六甲）

新年的脚步声又近了，那表示人们盼望的卢柑和蕉柑又将在市面上出现。每当这些应时果子一上市，我就会急不及待去买一些回来享用。来到超级市场，人们可以看到鲜果摊上摆着小山般的卢柑让顾客选购。购买的人士大多是华裔，但也不乏巫印同胞，如今大家已融在一起，有如大家庭。我也挤入人群，专选硕大且表皮薄的柑，相信这些会比较甘甜。我一买回来，就先到母亲住处请她品尝，因为母亲喜欢吃年柑。母亲说她最怕吃到酸的，因此我铭记在心，希望买到的都属甜柑。但母亲即使吃到甜的，也只吃半粒就交给我同享。能够选到香甜的柑，是我最盼望的一件事。母亲也爱吃一种叫“榜舍龟”的糕点。它是福建永春人用糯米粉作皮，里面包裹着或甜或咸的绿豆沙馅料，制成有如巴掌的龟形的糕点。蒸熟后待冷却就可享用，我们一家人都爱吃。某次我在市场看到有人在卖，赶快买了一些拿给母亲吃，她看到也欢喜不已。她问我价钱，我说一个一块钱。没想到她听了叫我以后别再买，太贵了。我说现在就是这个价钱，因为会做的人也只有一两个罢了，其他的都告老退休且后继无人呢。这事还让我回想起60年代，长女满月和周岁时我都订了好几百个甜和咸的红龟，还有红鸡蛋分给亲友。当时一只龟只卖一毛钱，今时今日已卖到3令吉。慈母教诲牢记心头我们姐弟妹成家后都各自分居在各处，大节日才相聚在一起。偶尔在年底，我记得慈母的生日，为了方便，我会到素食餐馆打包素食生日面，带到母亲面前请母亲享用。因为母亲持长素多年，她会叫我别特地去买，怕我麻烦，我说没什么，只是小事一件。她也会叫我和她一起吃。我想起父亲早逝，她一手含辛茹苦将子女扶养成人，这份恩情不知如何报答，也愧疚不已。那时母亲已经九十多岁，一生勤俭持家，吃尽苦头，幸而老来身体还很健硕，这是子女的福气。以上几件往事，至今想起总让我怀念，也心酸不已。也许是子孙的福分，并蒙上天的眷顾恩赐，母亲享寿超过百岁才往生西方净土，子孙都非常不舍。对于慈母生前的教诲，子孙都能牢记心头，不敢遗忘。

2年前

卢柑唱丰收价格料下调吃好柑过好年

由于中国盛产地气候良好，主要应景农历新年的中国永春芦柑大唱丰收，果质鲜甜，而且价格第一次出现下滑的情况，消费者有机会品尝到货美价廉的年柑，价格料下调15至20%。

2年前

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