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米厨日常 | 江鱼仔包菜丝炒鸡蛋

食材：江鱼仔 20克鸡蛋 2个包菜丝 100克红萝卜丝 20克青葱丝 1根蒜末 2瓣调味料：香菇粉 1小匙盐半小匙胡椒粉适量料酒半瓶盖做法： 1. 江鱼仔洗净沥干，包菜切丝，鸡蛋打散。 2. 锅内下油，保留2大匙蛋液，其余的鸡蛋炒散炒熟，盛出备用。 3. 热油将江鱼仔炸至金黄酥脆，捞出备用。 4. 锅内下炸江鱼仔的油，爆香蒜末，倒入包菜丝、红萝卜丝大火快速翻炒，加盖焖30秒。 5. 包菜熟软后，将入留起的蛋液均匀的淋在包菜丝上等30秒。 6. 然后加入炒好的鸡蛋、江鱼仔和青葱丝，放入调味料，迅速翻炒均匀即可出锅。备注： 1. 加盖焖包菜丝加速包菜丝熟透。 2. 江鱼仔一定要先炸脆捞出，最后才放入，以保持口感。

2月前

一车包菜藏1.6吨毒品泰警：疑贩运自邻国

泰国警方破获一起大型贩毒案，在一辆皮卡车车厢内，从包菜下起获约1.6吨毒品，包括K他命和冰毒。一名39岁司机当场被捕，并承认受雇运毒。

3月前

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包菜下内藏乾坤泰警查获1.6吨毒品

泰国警方近日查获了1.6吨藏在皮卡车车厢包菜下的氯胺酮和冰毒，司机因涉嫌贩毒被捕。

3月前

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番茄包菜芹菜“烂价” 滞销金马仑菜农毁菜停施肥止损

金马仑农业协会主席锺南丰指出，作为高原菜日本黄瓜、包菜、芹菜和香麦胆价格低迷，菜农于过去两个星期只获得每公斤30仙至50仙的收购价，即使番茄价位有所回弹，但依然扭转不到亏损局面，芹菜更是陷入毁菜境地。

3月前

包菜煎至发黑致癌？专家：没医学根据但别常吃

食用煎炒至发黑的包菜（卷心菜）会致癌？专家强调，该食物不能直接与癌症风险挂钩，但不建议经常且过量食用。

4月前

切包菜须置30分钟产生抗癌物质？营养师：5至10分钟已够

网传影片指包菜（高丽菜）切碎后不可立刻下锅，要先放30分钟才能产生抗癌物质？实际上，所有十字花科蔬菜切开静置5至10分钟就会产生异硫氰酸盐类的植化素，可抗氧化与发炎，但若放置太久，多种水溶性维生素则会流失。

5月前

包菜叶敷关节缓解疼痛？专家：病灶不可能靠热敷逆转

网传包菜叶缓解关节疼痛的神奇疗法影片，声称将包菜叶汆烫后敷在关节一小时，数天就有效缓解膝盖疼痛，但专家表示，相关研究也只能认定为安慰剂效果，病灶不可能靠热敷逆转。

11月前

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日本爆盗菜案3200颗包菜不翼而飞 2中国男被捕

日本茨城县发生大规模包菜窃盗事件，许多菜农向警方报案，原本种在农田里，还没采收的包菜竟然离奇消失，目前菜农通报已累积至少被偷走3200颗。据日媒周一报道，2名中国籍兄弟档上周六被捕，他们被指盗窃8棵包菜，两人否认指控。目前警方正在调查2人与其他偷窃案之间的关联性。

2年前

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视频 | 中国宝爸带娃坐高铁一颗包菜女儿不哭闹

想让孩子放下3C产品？你可能需要的是一颗包菜！

2年前

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薄饼没沙葛换成包菜萝卜顾客：接受不到！

斋戒月市集的食物又出包，这一次是薄饼（Popiah）内陷被“调包”！

2年前

农的传人 | 廖宝忠“以虫治虫”弃用农药靠寄生蜂抗吊丝虫

种包菜无需农药，靠自然界的天敌寄生蜂！

2年前

农的传人 | 廖宝忠“以虫治虫”弃用农药养寄生蜂抗吊丝虫

种包菜无需农药，靠自然界的天敌寄生蜂！报道：马晓娟摄影：刘剑英种包菜无需农药，靠自然界的天敌寄生蜂！长得绿油油的包菜没有采用农药，因为在自然界里头，有一种与生俱来可以制衡危害包菜的吊丝虫，那就是天敌寄生蜂。吊丝虫是包菜害虫廖宝忠今年73岁，他在甘榜拉惹种植包菜已有50年。包菜是十字花科植物，吊丝虫是其最主要的害虫，而廖宝忠原本不知道，原来四周围就有浑然天成的食物链模式，可以整治害虫。 “有一种会飞的蜂产卵在包菜，这种蜂有千千万万只，有时一棵包菜有几十只。它们在菜园地飞来飞去寻找食物。” 他说，它们的食物就是吊丝虫，而吊丝虫会吃包菜的叶子。 “吊丝虫的妈妈叫蝴蝶仔，学名为白羽，它们在包菜上产卵后，就会孵化成为吊丝虫，吊丝虫会吃包菜的叶片。” 他指出，昆虫的生态由成虫、交配、产卵、孵化，幼虫长大至成蛹，大约需要一至两个星期。 “我不打药水，是因为寄生蜂会产卵，卵会寄生在吊丝虫的母体，就在它那儿孵化。” 被寄生蜂叮咬吊丝虫“钙化” 寄生蜂对抗吊丝虫的原理就是寄生蜂将卵产在害虫的卵、茧或幼虫、成虫体内，并食用它们的营养液或体液，害虫也就无法繁殖。他说，当寄生蜂叮吊丝虫时，就会产生一种毒素，使吊丝虫受感染而不会移动，再多2天，吊丝虫就会变白色，那是一种钙化的过程，就好象骨折进院包上石膏这样，其内部的尸体不会腐烂。 “寄生蜂在吊丝虫产卵后，白天经太阳日晒后，虫卵就会孵化成幼虫，幼虫出生后就会食用尸体，吃完尸体会逐渐变成蛹，然后长翅膀飞走，过后再交配，继续此生态循环。” 他说，吊丝虫其实就是青虫，大概只是2至5条头发的粗度，寄生蜂比一般蜜蜂小，特征是头上两条触须，而寄生蜂其实有3种，有些特别大。由于在访问进行时下起雨，始终看不到寄生蜂的踪影，他说，大自然生态环境中各有其天敌，例如猫头鹰和蛇是老鼠的天敌，猫也是老鼠的天敌，这是自然生态的一个循环。 “鸡产蛋后，母鸡会孵蛋，蛇、鳄鱼和乌龟是冷血动物，它们要靠阳光的热量来孵化和生产。” 包菜洒种子至收割约70天可采收廖宝忠所种植的包菜，广东人叫“半澎”，口感不会太硬，适合做沙拉和煮炒。他说，从洒种子至收割，需要大约70至80天的时间。大约种植40至45天后就会结成球，过后必须采收，成熟的包菜大约重3至4公斤，不过理想的包菜则是2至3公斤重，70天可采收。他指出，包菜喜欢阳光，因此无需遮棚，但为了避免土壤的肥料流失，他会在土壤盖上布。除了预防肥料流失，由于布面有反光作用，可以减少虫害，还可减少杂草丛生。他目前在3至4英亩的土地种植包菜，也种植茼蒿和菜心。他说，有关包菜有很多农药其实是误传的，以他为例，没放农药，因为有寄生蜂对付主要的害虫，即吊丝虫，其他如小蜗牛并不构成大问题。逾20年没用农药省大笔钱廖宝忠说，他种植包菜已有50年，初期有使用农药，后来有超过20年没有使用农药，省下了许多农药费，就算是叶子被虫吃，最多只是产量轻微减少而已。 “我没有用农药20年了，很多人都不相信。” 他指出，这为他省下了农药和聘请员工喷射农药的成本。毕竟农药成本并不低，所以若非不得已，没有农民要使用农药的。

2年前

蜂蜜大蒜蒲公英包菜医生：非螺旋菌克星

网络内容农场流传幽门螺旋菌的四大克星，同时还配上各种不同的耸动标题吸引读者点击观看。

3年前

澳洲总理：会处理“KFC包菜门”

澳洲总理阿尔巴尼斯周四开玩笑称，他会与内阁成员商议生菜价格大涨、以及当地的肯德基(KFC)以包菜混合来取代这种绿叶蔬菜的决定。

4年前

生菜短缺价格飙高澳KFC汉堡改用包菜“犯众怒”

澳洲生菜短缺导致价格飙涨，快餐巨擘肯德基（KFC）不得已改在汉堡和其他产品中加包菜，许多客户事后控诉，KFC不再“好吃到吮手指”了！

4年前

无辣不欢！带你入“龙亭”吃湘喝辣

吃“辣”，我们马来西亚人是没有在怕的，但龙亭湘菜馆就有一味终极“变态辣”，你敢不敢挑战看看呢？在这里，你可以找茬似的点“辣子鸡丁不要辣”，也可以要求加辣加辣再加...

9年前

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