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农民

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(新加坡27日讯)菜越来越贵,问题真的只出在菜园吗? 最近,不少消费者发现蔬菜价格上涨。有人以为,是天气不好导致收成减少;也有人把原因归咎于中东局势。但新加坡《8视界新闻网》节目走访马来西亚柔佛州发现,这波菜价波动,背后不仅是一场数千公里外的战争,更暴露了马来西亚农业长期累积的问题。 战争为什么会影响菜价? 对于许多人来说,中东战争似乎离生活很遥远。 但实际上,一颗蔬菜从播种到收成,都离不开化肥、柴油和运输,而这些成本,都与国际能源价格息息相关。 区域局势紧张后,能源价格波动,加上主要供应国收紧化肥出口,马来西亚农民面对的不只是化肥涨价,更是买得到却买不够、甚至买不到的问题。 菜农说,柴油、运输和工人工资都上涨,但蔬菜价格却起起落落,农民并没有因此赚得更多。 真正的问题 不只是化肥 不过,化肥只是压垮农业的其中一个压力。 记者采访发现,越来越多农民担心的,不是这一轮成本上涨,而是未来还有没有人继续种菜。 今年65岁的林仕伟种了大半辈子的菜。他坦言,近年来天气越来越难预测,晴天和暴雨交替出现,让种植风险越来越高。 为了降低亏损,林仕伟已把原本20公顷的菜园缩减到2公顷,改种黄梨、榴梿和玉蜀黍。 像林仕伟一样选择减产、观望,甚至退出市场的农民,并不少见。 根据资料,马来西亚超过45%的农民年龄超过60岁。面对成本上涨、利润不稳定,以及高科技农业带来的高投资,许多年长农民难以转型,年轻人也不愿接手。 为什么新加坡也该关心? 对于新加坡人来说,这看似是马来西亚农业面对的问题,但影响并不会停留在柔佛州。 新加坡约四成蔬菜来自马来西亚。当地一旦减产,新加坡消费者也可能面对价格上涨。 专家指出,如果越来越多马来西亚农民退出,进口蔬菜将逐渐填补市场空缺,但长期下来,马来西亚农业竞争力可能进一步削弱。一旦未来国际供应链再次受到冲击,整个区域的粮食供应都会变得更加脆弱。 未来供应会否受到影响 从一包化肥,到一颗蔬菜。 这场中东冲突带来的影响,远远不只是化肥价格上涨。 它揭开的,是马来西亚农业长期面对的结构性挑战——成本越来越高、气候越来越难预测、农民越来越老,而愿意接手的人却越来越少。 当国际供应稳定时,人们很少会思考,一盘青菜是如何来到餐桌。 但当战争、能源和供应链同时受到冲击,人们才发现,餐桌上的每一道菜,其实都与远方的世界紧紧相连。 对于马来西亚来说,未来要面对的不只是如何应付下一波国际危机,而是如何让农业继续有人耕种;而对于依赖马来西亚蔬菜的新加坡而言,关心的也不只是菜价,而是这片距离我们最近的农田,未来还能不能持续供应我们的餐桌。
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(新山10日讯)受佳节已过、行情转淡等多个因素影响,本地的鸡蛋市场出现供过于求的现象,令蛋价暴跌,消费者喜购便宜蛋享用,惟本地小农场却面对亏损困境。 Newswire《大柔佛》社区报分别访问柔佛州中小型家禽业协会、蛋农、鸡蛋零售商以及杂货商业者,获悉上述情况。 另外,有霸级市场员工透露,过去两星期,消费者对鸡蛋跌价大感惊喜,有小贩来到霸市,一出手就买上10至20托便宜蛋。 本地部份鸡蛋零售商、杂货店的蛋源,主要来自小农场。他们在受访时透露,随着整个市场的蛋价暴跌,小农场发货时已调低蛋价,但与霸级市场的超低价仍有差距。 不过,他们表示,不同市场的顾客群各异,零售和杂货店目前并未受这股鸡蛋跌价风影响,上门来的顾客未见减少。 蛋农黄志坤透露,目前市场上出现鸡蛋过剩的情况,所有级别鸡蛋的价格都下滑,跌幅介于20%至50%,当中,以B、C、D、E级鸡蛋的下滑幅度尤其大。 他指出,不同地区价格稍有不同,有的地方两托B级鸡蛋(总计60个)叫价仅10令吉;有的地方D级鸡蛋一托30个,甚至暴跌至5令吉。 他解释,近期鸡蛋供过于求,主要是因为用蛋量减少、购买力减低,而背后的原因除了因为佳节已过,佳节糕点制作热期不再,还有就是这半年行情不好,许多咖啡馆和餐馆陆续倒闭,食档如杂菜饭的生意也下降约20%。 他说,面对中东局势不稳定,国际原油上涨,蛋农虽获柴油津贴,但运输费等其他费用已飙涨,蛋农在这艰难时刻,惟有开源节流,更谨慎运营。 他表示,目前尚无法预测鸡蛋供过于求的情况会维持多久,希望政府能给予中小型鸡蛋农场协助,例如给予电费津贴等。 另一方面,柔佛州中小型家禽业协会总务黄暐淐受访时说,农场饲养小鸡至可生蛋需16周,即4个月,而小鸡的订购和抵达日期大致已定下来。 “当前面临鸡蛋过剩,不排除一些农场未来或会进行策略调整,例如可能提早淘汰负责下蛋的老母鸡。” 他解释,若情况相反,即当鸡蛋不足时,农场则会采取延迟淘汰老母鸡的策略。 他说,国内运输费已涨价,部份饲料添加剂(俗称维他命)也调高,而未来或加收燃油附加费,中小型农场只能走一步看一步,目前业者最担心的是津贴柴油起价。 新山大马花园杂货店业者李雪萍感叹,整个市场鸡蛋过剩,蛋价暴跌,相信受冲击最大的是小农场。 她认为,以目前而言,小农场是在亏本售卖,简直是欲哭无泪。 她表示,纵观本地霸级市场出售的鸡蛋,价格超低,尤其是D级和E级鸡蛋。 她说,其杂货店固定向小农场取货,每星期下6次货,主要出售B级和C级鸡蛋,以货源新鲜和服务取胜,主要供应本地家庭、新加坡客和餐馆。 她表示,小农场发来的鸡蛋目前来价便宜,因此也就“便宜卖”,不过,还是无法与大卖场比拼价格。 她透露,店里的老顾客并未因蛋价便宜而大量购买,大多只根据平日需求采买。 她提到,以过去的经验而言,蛋价起伏会循环,当蛋价跌至最低,各农场进行生产调整,相隔一段时期,市场就会出现鸡蛋产量减少,随后出现供不应求,市场缺蛋、蛋价飙涨的现象。 新山百合花园迷你市场业者陈文发透露,在冠病疫情实施行动管制令期间,大卖场的C级鸡蛋价格曾暴跌至每托7令吉,如今更低,来到逾6令吉。 他说,他的迷你市场生意并没受影响,顾客群主要为附近的家庭主妇。 他透露,虽然整个市场的蛋价下调,但老顾客并未因此增加采买,而他本身固定每星期向本地小农场取货两次,一卖完就进货,以新鲜著称,因此特别受到顾客欢迎,不担心顾客会因大卖场蛋价便宜而“变心”。 他相信鸡蛋产量过剩只是短期,鸡蛋跌价也是短期。 新山大马花园鸡蛋零售商赖先生表示,他有固定的顾客群,主要是新加坡客、本地家庭主妇和小贩,生意目前如常,未受大卖场抛售便宜蛋影响。 “整个市场的蛋价下滑,我出售的鸡蛋零售价也同样下跌。” 他说,他向来直接向农场进货,注重服务与品质,每两天进一次货。他相信大家各有不同顾客群,各有各的生意做。 另一方面,消费者林美香受访时说,她平日喜欢烘制蛋糕,对鸡蛋的品质要求高,所以只到熟悉的零售店买鸡蛋。 她说,制作蛋糕用蛋量大,因此选择B级鸡蛋。 她也透露,因为丈夫超爱吃甘榜蛋,她每个星期都会固定买两托。
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