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上火

2月前
(关丹6日讯)天气持续高温,我国气温普遍达致33度,不少民众以喝凉茶解暑,受访中医师提醒,凉茶虽有清热作用,但并非“喝越多越好”,应根据体质及身体状况,适量饮用。 何国兴:凉茶偏向事后调理 中医师何国兴说,多喝白开水是预防发热的关键,而凉茶则偏向事后调理。 “凉茶有清热、消炎及排毒作用,多用于身体发热后调理。建议选择无糖或少糖,避免摄入加入白糖的凉茶。” 他说,凉茶大致分为清润型的罗汉果、竹蔗、菊花及八宝凉茶等,可适量长期饮用;另一类属寒凉药性,如北紫草、百花蛇舌草等则适用于喉咙痛或上火症状,不宜天天饮用。 他强调,人体须顺应环境调整生活方式,包括保持饮食均衡、避免熬夜,让身体有足够时间修复与排毒,否则容易出现“虚火上升”。 “若再加上经常食用烧烤、麻辣及油腻食物,并摄取过多含糖饮料,等同‘火上加油’,更易引发体内燥热。 犀牛角水 运动饮料不宜频繁饮用 至于犀牛角水及运动饮料,他提醒适量饮用,尤其运动饮料仅适合大量出汗后补充电解质,不宜日常频繁引用。 他指出,除了凉茶,日常也通过食材调节,如椰青、木瓜、西瓜、黄瓜及苦瓜等偏寒凉食物,有助清热解暑。 生活习惯方面,他建议人们减少长时间户外活动,穿着轻便透气衣物;运动或睡床旁也应准备水瓶随时补充水分。同时,他提醒适量饮用冷水代替冰水,以免后者影响血液循环及加重体内燥热。 他也指出,若出现口干舌燥、尿液偏黄、排便干硬等情况,可能是“上火”征兆,应及时调整饮食,选择清淡食物,并适度饮用凉茶调理。 杜文杰:不同体质调理方式各异 另一名中医师杜文杰受访时指出,即使天气炎热,饮用凉茶也应适可而止,关键在于对症下药。 他解释,不同体质者适合的调理方式各异,如虚热体质应以滋阴润燥为主,可选择六味汤、雪耳或相关汤水;若有明显“上火”的状态,则可选用金银花或蛇舌草等偏寒凉的凉茶调理。 “市面上常见的罐装或瓶装凉茶多经加工处理,添加甜味或防腐剂,药材剂量亦相对较低,与传统煲煮的凉茶相比,效果有差异。” 冷藏1至2天内饮用为佳 若条件允许,他鼓励人们自行煲煮,但不宜存放过久,一般冷藏1至2天内饮用为佳;现成的则可选择药用颗粒粉或凉茶颗粒冲剂,依据个人需求。 询及适当饮用的定义,他举例,成人每次约100至300毫升,儿童可减半至50至100毫升,同时也视个人出汗情况及身体需求调整,尤其体质虚弱者及孕妇需谨慎饮用。 针对民众混淆上火与中暑,他解释,中暑属于外在高温导致,明显极度疲倦、口渴、心烦及皮肤泛红等,应以清暑及补充水分为主;上火则多为体内失衡所致,症状相对较轻,但同样需要通过饮食与生活习惯加以调理。 他也提到,薏米、赤小豆、椰水及西瓜等也是目前高温天气中可适量摄取的食材,以辅助清热。 “日常饮食中,苦瓜、冬瓜汤、绿豆汤、雪梨汤等同样具有清热作用,菊花泡水饮用也是简单可行的方法。”    
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家婆发烧咳嗽不止,请我们不要过去她住所,但是心想总要尽点孝心,便上超市采买水果,路过面包店,被刚烤出炉阵阵香气所吸引,便决定买一些面包和蛋糕,方便家婆随时享用,补充体力。 开开心心地送上伴手礼,顺口说刚出炉的面包,正好可以当下午茶吃。“刚出炉的面包,热!会发热气,我不吃,你们拿回去吃。”瞬间我无言以对,心里嘀咕着面包有热气?为什么?放凉再吃就好呀!接着,家婆主动表示,自己已喝了两杯凉茶,比较舒服,请我们不必担心她,但话锋一转她表示不能再喝凉茶,感觉身体太凉了。“热气又太凉?”真的让我一头雾水。 回家途中,向先生抱怨“为什么面包有热气?”先生回应“因为高温烘烤!”我不解地反问“那蛋糕不也是高温烘烤,为什么蛋糕没热气?”先生也语塞。没想到当天晚上换先生反复发烧,家婆获悉也来电关心,还叮咛着“不要冲凉,会有热气”。此时我泡了一杯热热的Milo端给先生,想说不舒服喝些热饮尤其巧克力甜甜的容易入口。先生突然说:“这个有热气,不能喝。” 今天一直听到热气热气……我突然脾气爆炸质问:“到底什么是热气?热热的水,高温的任何东西,就是有热气是吗?那煮饭炒菜都是高温,连白开水都是高温煮出来的,你通通不要吃!” 台湾文化,发高烧时长辈会嘱咐去洗个舒服的热水澡再上床休息。我们女生身体不舒服,或是心情不好,又或是寒凉的天气,来一杯热巧克力,身体瞬间得到安慰与满足。只是为了让先生舒缓身体的不适而泡了杯热Milo,却被“热气”搞得一肚子火。 为什么大马是一个热带国家,不只是天气炎热,人都有热气?从小被教导生病就是病毒感染,身体发烧主要是消灭这些入侵的病毒,是人体正常主动防卫机制,实在无法接受“热气”之说。先生自己也不清楚,一问三不知,无法给予我满意的答案,当然我也无法接受。 为了解决疑惑,我上网搜索热气的相关资料,才发现大马口中的热气,就是上火的意思。然而透过吃东西而导致身体上火,台湾比较少见,至少我活到四十多岁还未曾因为吃东西而上火,反而曾听闻妈妈嘴里长了一个大脓包,表示自己睡眠不好水又喝得少而上火。 大马人常将发热气挂在嘴边 再则,麻辣火锅、羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡、当归面线等,台湾人一年四季皆尽情地享受这些美食,不曾听闻台湾长辈叮咛夏天不要吃会上火。不仅吃,连喝杯咖啡我都曾听大马同事表示,自己发热气嘴破,因喝太多杯咖啡之言论,曾令我无法理解咖啡也能与热气画上等号。 大马人太常将发热气挂在嘴边,以至于几乎每到一家店吃东西,一定有贩卖凉茶、薏米水、菊花茶等,偏偏我不喜欢这些凉茶,反而喜欢teh tarik和绿茶,家婆却常说teh tarik凉不要太常喝,绿茶凉不要喝,对于家婆这类别的凉与凉茶类的凉不一样,她只接受凉茶的凉,其他的凉一概拒绝饮用。 难怪每次从台湾带来高山茶叶当伴手礼也不见夫家品茗,反而比较常喝当地的普洱茶,这款茶对我而言有种发霉味,反而我不爱。我才了解茶有熟茶和生茶之分,生茶属性寒凉。 再度颠覆我的认知,台湾人一年四季都在喝手摇饮,只听到大家谈论的是哪一家的什么茶是招牌,哪一家的什么茶好喝,不曾听闻什么茶凉,也没有人追究奶茶里面的茶是什么茶叶,人人只在乎茶的香气。 大马与台湾天气不同,也蕴含着许多的文化差异。但我相信当我们心情快乐、夜夜好眠、心神安定,吃什么都可以,绝对不会上火!
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