【日本】花若盛开，旅人自来

花海，不只是风景，更是一门艺术，与美学。

当然，看完花田，再来一支富良野限定的薰衣草冰淇淋，那淡淡花香配上北海道牛乳的浓郁滋味，才算是真正完成了这一趟夏日仪式感。我的旅伴老王还买了个正宗“富田薰衣草”枕头，笑道：“薰枕无忧。”

走进水果园，亲手体验采摘乐趣

北海道的夏天，不只是花，也是水果的季节。美瑛、富良野、夕张一带，同样是蜜瓜、樱桃、西瓜、玉米等农产品的重要产区。

今年，我再次带着团友走进水果园体验采果。除了大家熟悉的深红色樱桃，如今最抢手的，反而是数量稀少的黄色樱桃与粉红色樱桃。由于产量有限、甜度极高、果肉更加爽脆，当地人甚至笑称它们是樱桃界里的“猫山王”。大家边采边吃，越吃越停不下来。这种亲身体验是许多人梦寐以求的“小时光”。

随后，我们又走进蜜瓜园地。听着农夫介绍北海道昼夜温差如何累积甜度，了解一颗蜜瓜从授粉、修枝、疏果，到最后只留下最优质果实的过程，才知道一颗夕张蜜瓜为何能够卖出惊人的价格。

在农夫指导下，亲手剪下一颗还带着藤蔓香气的蜜瓜，那份期待，比直接买一颗回来更有意义。

旅行，有时候就是这样。不是为了拥有，而是为了参与。亲手体验，便会更加珍惜。陈光明在随后与朋友分享采集视频时，还不断强调说：这是我亲手采集的蜜瓜，甜蜜蜜嚛！

当东京踏入酷暑的39度；凉爽的北海道没有本州的闷热，也没有匆忙节奏，有的只是蓝天、白云、花海，以及缓慢流动的时间。这也是我每一年最期待的北海道。

农业，因为旅游而增加价值；旅游，也因为农业而拥有灵魂

赏花，不只是看花。真正令人感动的，是一群人愿意花上几十年，把一片土地种成一座梦想，再把梦想分享给来自世界各地的旅人。富良野的富田薰衣草就是其中的佼佼者；满山遍地的花田，竟然是不收入门票，这位业者真的大爱。

而每一次站在北海道富田花田那片花海前，我总觉得，我们欣赏的不只是花，而是一代又一代农业职人，对土地最深情的告白。

台湾台一生态农场的缘起

我想起21年前第一次走进台湾南投埔里遇见的这位职人。当年，我专程拜访台湾著名园艺专家——张国祯董事长。那个年代，其实还没有所谓专程飞到法国普罗旺斯看薰衣草，也没有今天流行的荷兰郁金香花海团，更没有后来风靡亚洲的“追樱团”。

那时候，大家赏花多半只是顺道而已。例如东京上野公园樱花盛开，人们过去看看日本人野餐赏樱，却似乎没有今天为了追赶樱花前线，从九州一路追到北海道的行程设计。

然而，当我第一次踏进张董事长经营的台一生态休闲农场时，却仿佛进入另一个花花世界。

鲜花围绕着湖畔木屋盛开，颜色丰富而自然，花与水、树木与建筑融为一体，每一个角落都像一幅画。

那也是我第一次真正理解什么叫做“花卉餐饮”、“花卉住宿”以及“花卉生活”。原来，花不仅可以欣赏，还可以吃。张董事长研发出多道鲜花料理，把各种可食用花瓣直接加入沙拉、甜点与饮品之中。

第一次把鲜花放入口中，我仍记忆犹新。

花瓣带着淡淡清香，没有想像中的苦涩，反而回甘爽口，让我对花卉有了全新的认识。

张国祯董事长可以说是台湾花卉产业的重要推动者。几十年来，他一直是台湾花苗与花卉育种的重要供应者，也是著名的水果专家，尤其在草莓栽培领域享誉业界。

为了吸引蝴蝶，张董特别种植大量蜜源植物；为了推广花卉，他研发鲜花料理；为了让农业拥有更高价值，又结合观光与体验经济，让传统农业走出新的道路。

如今，他更担任台湾休闲农业发展协会会长，多年来积极推动年轻人参与台湾农业休闲化的发展，成效卓著。

多年以前，应我的邀请，他还专程飞到马来西亚，与金马仑高原的草莓农户及花农交流经验，分享台湾如何把传统农业转型成为观光农业。今天，金马仑已成为马来西亚最受欢迎的高原花卉旅游区，每年吸引无数国内外游客，我相信，这背后也有许多农业前辈默默耕耘的成果。

更令人佩服的是，张董后来还多次受邀担任中国多个大型花卉项目顾问，参与规划、育种及经营辅导，把原本普通的农田，逐渐打造成为当地著名上千亩的大型花海景区观光景点。

如果未来有机会到台湾埔里，我依然会推荐你走进台一生态休闲农场，体验绿色生活。

世界，因为花开而旅行

如果说，过去人们旅行是为了名山大川、历史古迹，那么今天，越来越多人出发，只为了赶上一场花开。

赏花，已经不再只是旅途中顺道安排的一站，而是成为整趟旅程最重要的目的。放眼世界，不少原本默默无闻的小镇，因为一季花开，摇身一变成为国际旅游胜地。

每年2月至3月，中国云南罗平约80万亩油菜花率先迎接春天，金黄色花海一直延伸到喀斯特峰林之间，成为中国最早进入春天的大地画卷。

4月下旬，中国贵州毕节百里面积超过120平方公里原始杜鹃花盛开，吸引无数摄影家和旅人千里而来。

放眼欧洲，荷兰更把郁金香发展成国家品牌。从利瑟周边广大的球根花田，到一年只开放8个星期的库肯霍夫花园，数百万株郁金香、水仙与风信子竞相绽放，每年吸引来自世界各地数以百万计游客前来朝圣。

再回到日本。

如果说世界上哪个国家最懂得把四季经营成旅游品牌，我想，日本一定名列前茅。一年四季，日本几乎都能用一种花、一片叶、一场雪，把旅人再次召唤回来。

其实，日本并不是拥有世界面积最大的花海。

真正令人佩服的是，他们懂得把一朵花、一片农田、一个季节，经营成一种文化、一种生活方式，更发展成具有国际竞争力的观光产业。

花，不再只是植物。

它可以是一座小镇的希望，也可以成为一个地区重新被世界看见的理由。

延伸阅读：
【日本】流动浮世绘：金泽秋色与加贺温泉的慢旅行
【日本】日本东北追樱之旅：带你走进奥入濑溪流中
【日本】步步京心──东京京都赏樱之旅