每日限9小时进食 睡前4小时禁食 研究：有望延缓认知衰退

（伦敦27日综合电）研究人员指出，将一天正餐与点心的摄取时间限制在9小时内，并在睡前4小时避免进食，可能有助延缓年长者认知能力衰退。

英国《卫报》报道，美国营养学会在马里兰州举行的年度大会上发表的一项针对过重或肥胖年长女性的前导性研究显示，与一天进食时间较长的人相比，在限制时间内进食者的心智能力有改善迹象。

鉴于受试人数有限，这项发现仍属初步阶段，不过日后若有更大规模研究证实此事，意味著人们或许能透过缩短进食时间、避免深夜进食，保护自身认知能力。

美国新泽西州罗格斯大学营养学家沙普斯表示，光是减重本身就有助延缓高龄认知衰退，但把一天进食时间控制在8至9小时、睡前4小时禁食或许还能带来“额外益处”。

失智症是全球第7大死因，每年造成近200万人死亡。失智症部分风险因素不可避免，例如年龄和基因，但专家认为近半病例可透过改变生活方式预防或延迟发病。中年肥胖会让日后罹患失智症的风险增加30%。

沙普斯进行了一项小型临床试验：鼓励47名年龄介于50至79岁的过重或肥胖女性，于6个月期间每天减少摄取500卡热量。在受试者中，26人被建议将每日进食时间限缩在9小时内，这代表她们通常会于上午10时至下午6时之间吃饭；其余受试者则将进食时间分散在约12小时内。

在试验结束时，两组受试者皆平均减重约7公斤，但进食时间较短的人在空间规划能力与问题解决等认知测验中，表现优于对照组；她们在记忆和学习测验中犯的错也较少，不过在部分多工处理及反应时间测验上，两组表现没有显著差异。

沙普斯坦言这些效果“有限”，但也指出研究结果暗示，限制进食时间或许有助改善日常记忆力，并减少与记忆、注意力和问题解决有关的错误。