丰收节“竹筒鸡”不能少 诗巫“纸包鸡”热销

（诗巫31日讯）随着明天（6月1日）迎来达雅丰收节，作为传统佳肴“竹筒鸡”（Manuk Pansoh）主要食材的老母鸡需求激增，诗巫中央市场每日销量达数百只。

竹筒鸡是达雅族传统美食，将腌制好的鸡肉放入竹筒内，以柴火烧烤烹煮而成，而老母鸡则是制作这道佳肴的主要材料。

马新社于昨日走访诗巫中央市场发现，多档以报纸包裹老母鸡（俗称“纸包鸡”）出售的摊位吸引大批达雅族民众前来采购，为即将到来的丰收节作最后准备。

拥有逾20年摆摊经验的商贩凯伦米娜表示，根据以往经验，丰收节前最后两天是老母鸡销售高峰期，每日销量可达约300只。

“我每天清晨都会提早到市场包装和摆放鸡只。顾客不仅来自诗巫市区，也来自诗巫再也及加拿逸一带。”

她说，这些老母鸡来自诗巫一带的蛋鸡养殖场，每只售价介于16至25令吉之间，视体型大小而定。

另一名商贩安吉丽娜茂则表示，她与搭档过去数天平均每天售出约100只老母鸡，预计节日前最后冲刺阶段，销量将增至每日约200只。