奶酪控必看！外籍女子分享选购指南：如何买到“真正”的奶酪

（吉隆坡14日讯）一名在吉隆坡定居8年的波兰籍女子，日前透过社交媒体化身为“奶酪鉴定官”，为大马消费者拆解超市常见的“奶酪陷阱”，教导民众如何透过成分表辨识高度加工品与正宗奶酪，确保每一分钱都花在刀口上。

这名经营TikTok账号“@agaeatskl”的波兰籍女子，基于本身在波兰的饮食文化背景，敏锐地察觉到大马超市里许多标榜“奶酪”的产品，本质上与欧洲正宗奶酪存在巨大差异。

她在视频中直言不讳地指出，由于进口奶酪在大马的售价相对昂贵，消费者在选购时更应擦亮双眼，以免落入“高价买加工品”的陷阱。

她以最常见的马苏里拉（mozzarella）为例，解释正宗产品应是浸泡在液体中的湿润状态，而非超市货架上常见的块状或碎状产品。

她提醒，这类固体产品往往添加了额外的成型剂，导致其质地、味道与传统新鲜马苏里拉相去甚远。

她还指出，购买一块真正的帕玛森干酪（Parmigiano-Reggiano）或格拉纳帕达诺干酪（Grana Padano）通常比购买一袋预先切碎的帕玛森干酪更划算，因为后者可能并非真正的帕玛森干酪。

“还要避免购买那些名称令人困惑的碎奶酪，它们只是几种硬质奶酪的混合物，并非真正的帕玛森干酪。”

她同时强调要注意包装说明，称出许多希腊风味的包装奶酪，实际上只是普通的白奶酪块，而不是真正的菲达奶酪（feta）。

“此外，还要避免购买独立包装的奶酪，因为它们通常只是高度加工的类似奶酪的产品。

“我在波兰长大，每天都吃奶酪，因为奶酪是波兰的主食，即使是意大利或法国的奶酪，价格也比马来西亚便宜得多。

“所以，每次在马来西亚买奶酪，我都想确保它物有所值，我想其他人可能也需要一些选购建议，比如如何买到最好的奶酪，以及应该避免哪些奶酪产品。”

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