查核中心：非挖除芽眼加工 发芽马铃薯整颗丢

（八打灵再也9日讯）美国加工用马铃薯输入检疫规定受到关注，有传言称“进口马铃薯只要挖除芽眼就能加工”，引发民众疑虑；经查证公开文件，美国进口加工马铃薯若发芽不符规定，须弃置，而非挖掉芽眼就能使用。

根《台湾事实查核中心》报道，依据美国产加工用马铃薯输入检疫条件，进口加工用马铃薯若出现发芽（芽体超过0.5公分）、腐烂或发霉等情形，须在采取额外安全防护措施下，由加工厂选别后区隔并弃置，不得加工使用。

由于进口马铃薯货柜平均重达25公吨，数量庞大，因此所谓的剔除一定是整颗弃置，不可能逐颗挖掉芽眼再加工。

查核中心检视台湾农业部于今年2月6日发布的美国产加工用马铃薯输入检疫条件，公告中明确指出，输入检疫如发现有腐烂发霉或发芽等情形，应于加工厂采取额外之安全防护及加工措施下，才能准予输入。

此外，该批马铃薯运抵加工厂后，须经选别程序，芽体超过0.5公分或腐烂、发霉程度超过标准者，应予区隔且不得进行加工，须弃置处置。

也就是说，按照现行规范，芽体超过0.5公分或腐烂、发霉程度超标者，均属于不合格马铃薯，处理方式为整颗剔除、弃置处置，并非如传言所说的，剔除芽眼后再将剩余部分拿去加工。