科学家发明神奇洗剂 能清除蔬果农药兼延长保鲜期

（卑诗省20日综合电）卑诗大学 (UBC) 土地与系统学院助理教授杨天溪在其学生们的协助下，成功研发出一种由淀粉、单宁酸和铁质制成的蔬果清洗液，不但能够有效去除农药残留物，更可大大延长蔬果的保鲜期。

杨天溪说：“最初我们只是调制了一种简单的溶液，结果发现它确实可以去除农药，我们非常兴奋，之后，我们继续改良，使其同时能够延长蔬果的保鲜期。”

邱爱薇是UBC食品科学硕士生，她有份参与这种清洗液配方的研发和测试工作。

她表示：“我对这项研究很感兴趣，因为新鲜蔬果很容易腐烂，我想延长的它们的保鲜期。”

杨天溪举例说，葡萄在室温下平均可以保存约一星期，但如果用上清洗液，其保鲜期可以延长一倍。

她说：“我们已经测试过苹果、苹果切片和葡萄，正在研究其他新鲜蔬果，如草莓和蓝莓等。”

研发人员用雷射灯测量水果表面的农药残留量，发现如果用水清洗，可以去除约40%，而用他们的溶液冲洗，则可去除近90%。